Przepis na kruche ciasto z malinami krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, okrągła forma do pieczenia, lodówka

Mąkę przesiej przez sitko, wbij żółtka.

Wsyp cukier i dodaj kawałki masła, wyrabiaj ciasto w rękach.

Dodaj kieliszek zimnej wody i uformuj kulę, podziel ciasto na pół i odłóż do lodówki na 30 minut.

Maliny przełóż do rondelka i delikatnie podgrzewaj, wlej odrobinę wody.

Dodaj mąkę ziemniaczaną, podgrzewaj do momentu, aż owoce się rozpadną.

Jedną porcję ciasta wyłóż na blachę, dodaj owoce i posyp kawałkami drugiej porcji kruchego ciasta.

Upiecz ciasto w piekarniku przez 45 minut w 180 st. C.

kruche ciasto z malinami
Kruche ciasto z malinami
Koszt przygotowania dania
41.90 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
319 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
90

Kruche ciasto z malinami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kruchym cieście z malinami

Kruche ciasto z malinami to świetny pomysł na deser w rodzinnym gronie.

Poznaj mój prosty przepis i przekonaj się sam.

Do przygotowania ciasta będą potrzebne Ci podstawowe składniki, czyli: mąka pszenna, cukier, jajka, masło, maliny i odrobina mąki ziemniaczanej. |Możesz skorzystać z owoców mrożonych lub świeżych, nie ma to znaczenia, będziemy je podgrzewać tak, aby powstał mus.

W przepisie występuje mąka pszenna, naturalnie zawierająca gluten, czyli białka zbóż występujące w większości odmian. Jeśli chcesz przygotować bezglutenowy biszkopt, wystarczy zamienić tylko mąkę na wersję bezglutenową lub wybrać taki rodzaj mąki, która naturalnie nie zawiera glutenu. W takiej sytuacji postaw na mąkę kukurydzianą lub ryżową – ta sprawdzi się idealnie. Dodatkowo będzie nam potrzebny cukier. Użyłam cukru białego, zamiast niego możesz użyć cukru brązowego, nie robi to jednak wielkiej różnicy.

Nasz organizm tak samo metabolizuje cukier biały, jak i brązowy, różnią się praktycznie tylko źródłem pochodzenia. Cukier biały pozyskiwany jest z buraków, a brązowy z trzciny cukrowej

Zatem, jak zrobić kruche ciasto z malinami?

Zaczniemy od tradycyjnego kruchego spodu. W pierwszej kolejności przesiej mąkę przez sitko i wsyp do miski, następnie dodaj proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dodaj masło pokrojone na mniejsze kawałki, wbij żółtka jaj. Zacznij wyrabiać ciasto w rękach, opcjonalnie możesz dodać kieliszek zimnej wody. Wtedy ciasto będzie miało lepszą konsystencję i będzie się je łatwiej wyrabiało, ponieważ nabierze elastyczności.

Tak przygotowane ciasto podziel na 2 części i odłóż do lodówki na około 30 minut.

Ciasto przed dalszą obróbką powinno być delikatnie schłodzone.

Owoce przełóż do rondelka, dodaj odrobinę wody, wsyp cukier i podgrzewaj delikatnie.

Gdy owoce zaczną się rozpadać, dodaj mąkę ziemniaczaną, a następnie przestań ogrzewać.

Wyłóż ciasto na blachę, wlej masę owocową i posyp pozostałą częścią ciasta. Upiecz je w piekarniku, po 45 minutach pyszne ciasto będzie dobre. Skoro już znasz przepis na kruche ciasto z malinami, koniecznie go wykorzystaj.

Wartości odżywcze kruchego ciasta z malinami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
319.40 kcal
319.40 kcal
Białko
3.33 g
3.33 g

Węglowodany w kruchym cieście z malinami

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
43.77 g
43.77 g
Węglowodany przyswajalne
41.00 g
41.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.77 g
2.77 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
15.13 g
15.13 g
Tłuszcze nasycone
9.90 g
9.90 g
Tłuszcze nienasycone
5.24 g
5.24 g
Tłuszcze jednonasycone
4.37 g
4.37 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.87 g
0.87 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
66.54 mg
66.54 mg

Witaminy w przepisie na kruche ciasto z malinami

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A
128.25 µg (mcg)
128.25 µg (mcg)
Witamina B6
0.05 mg
0.05 mg
Witamina B12
0.08 µg (mcg)
0.08 µg (mcg)
Witamina C
9.02 mg
9.02 mg
Witamina D
0.15 µg (mcg)
0.15 µg (mcg)
Witamina E
0.77 mg
0.77 mg
Retinol
125.06 µg (mcg)
125.06 µg (mcg)
Tiamina
0.26 mg
0.26 mg
Ryboflawina
0.16 mg
0.16 mg
Niacyna
2.12 mg
2.12 mg
Foliany
63.01 µg (mcg)
63.01 µg (mcg)
Beta karoten
33.58 µg (mcg)
33.58 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kruche ciasto z malinami

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
5.01 mg
5.01 mg
Potas
101.62 mg
101.62 mg
Wapń
21.10 mg
21.10 mg
Fosfor
50.32 mg
50.32 mg
Magnez
13.29 mg
13.29 mg
Żelazo
2.35 mg
2.35 mg
Cynk
0.40 mg
0.40 mg
Miedź
0.08 mg
0.08 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny kruchego ciasta z malinami 90
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kruchym cieście z malinami

Lista alergenów dla kruchego ciasta z malinami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka

Cena przygotowania kruchego ciasta z malinami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
400 g
2 szklanki
2.30
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.92
Za 400 g
Masło
250 g
1 kostka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
6.25
Za 250 g
Żółtko jajka
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Cukier
250 g
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 g
Maliny mrożone
500 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 4
32.00
Za 500 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
20 g
2 łyżki
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 20 g
Koszt składników
57.80
Jak oceniasz przepis na kruche ciasto z malinami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób