Przepis na jabłecznik z galaretką krok po kroku
- Mąka pszenna typ 500 300 g
- Jajko 6 szt.
- Cukier 300 g
- Jabłko 1200 g 6 dużych sztuk
- Galaretka 60 g proszek
- Masło 100 g Pół kostki
- Mascarpone 250 g
- Śmietanka kremowa 30% 150 g
Białka oddziel od żółtek.
Ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier i miksuj aż piana będzie szklista.
Cały czas miksując dodawaj do masy po 1 żółtku.
Dodaj do ciasta przesianą mąkę pszenna i wymieszaj delikatnie szpatułką.
Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.
Galaretkę rozpuść w 500ml bardzo gorącej wody i wystudź.
Jabłka obierz ze skórki i pokrój w kostkę, na patelni rozpuść masło i cukier, podduś jabłka.
Jabłka wymieszaj z galaretką i wstaw do lodówki aż masa zgęstnieje.
Biszkopt przekrój na pół, umieść w tortownicy i przełóż na niego jabłka z galaretką, na ich wierzch połóż drugi blat ciasta.
Schłodź w lodówce przez 6 godzin.
Mascarpone ubij z dodatkiem śmietany kremówki.
Ciasto wyjmij z formy i na jego wierzch wyłóż śmietanę ubitą z mascarpone.
Często zadawane pytania
-
Szarlotka -
Szarlotka z kruszonką -
Szarlotka z bezą -
Jabłecznik na kruchym cieście -
Jabłecznik z budyniem -
Szarlotka z budyniem -
Szarlotka na kruchym cieście -
Jabłecznik z bezą -
Biszkopt z jabłkami -
Szarlotka królewska -
Szybka szarlotka -
Szarlotka z pianką -
Szybkie ciasto z jabłkami i olejem -
Klasyczna szarlotka na kruchym cieście -
Szarlotka z jabłkami -
Fit szarlotka -
Szybki jabłecznik -
Szarlotka Thermomix -
Jabłeczniki
(liczba kalorii)
Jabłecznik z galaretką - cechy przepisu
Więcej o jabłeczniku z galaretką
Jabłecznik z galaretką to świetna propozycja na dobre domowe ciasto. Placek z galaretką jest ciastem szybkim do przygotowania. Przepis na jabłecznik z galaretką jest łatwy, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia cukierniczego, aby go upiec. Do zrobienia ciasta potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: jabłka, galaretka, mąka pszenna, jajka, cukier, cynamon, masło, śmietana 30%, mascarpone.
Jak zrobić jabłecznik z galaretką? Najpierw upiecz biszkopt. Białka oddziel od żółtek i w misce ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier i miksuj aż piana będzie szklista. Na koniec cały czas miksując dodawaj do masy po 1 żółtku. Dodaj do ciasta przesianą mąkę pszenna i wymieszaj delikatnie szpatułką. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz. Galaretkę rozpuść we wrzącej wodzie i wystudź. Jabłka obierz ze skórki i pokrój w kostkę, podduś na maśle z cukrem, dopraw cynamonem. Jabłka wymieszaj z galaretką i wstaw do lodówki aż masa nieco zgęstnieje. Biszkopt przekrój na pół, umieść w tortownicy i przełóż na niego jabłka z galaretką, na ich wierzch połóż drugi blat ciasta. Schłodź w lodówce przez 6 godzin. Ciasto wyjmij z formy i na jego wierzch wyłóż śmietanę ubitą z mascarpone.
Jabłka to bardzo popularne owoce. Są łatwo dostępne cały rok i świetnie nadają się do przygotowywania słodkich wypieków. Ponadto są źródłem dobroczynnego błonnika i pektyn, które wpływają na pracę naszych jelit, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a dzięki temu zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Jabłka są też wspaniałym źródłem witaminy C, która odpowiada za syntezę kolagenu i posiada właściwości przeciwutleniające i wzmacniające odporność, jak również minerałów: magnezu, potasu, wapnia i fosforu. Jajka są produktem pochodzenia zwierzęcego. Jajka zawierają łatwo przyswajalne białko zwierzęce, są dobrym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak A czy D. Zawarty w żółtku beta karoten nadający mu kolor, jest także składnikiem o działaniu prozdrowotnym. Ma pozytywny wpływ na zdrowie naszych oczu.
Podsumowując domowy placek z jabłkami doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy i herbaty podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Galaretka owocowa pozwala na utrzymanie konsystencji masie jabłkowej. Pyszne ciasto jest dobre na uroczyste kolacje czy niedzielne obiady w gronie rodziny. Można je przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Wartości odżywcze jabłecznika z galaretką
Energia i białka
(250g)
Węglowodany w jabłeczniku z galaretką
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Składniki mineralne w przepisie na jabłecznik z galaretką
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w jabłeczniku z galaretką
Lista alergenów dla jabłecznika z galaretką przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- mascarpone
- Śmietanka kremowa 30%
