Dahl z soczewicy

Opublikowano: 30.10.2021 r., 21:11 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Dahl z soczewicy podany w misce z papryczką chili i kolendrą.
Dahl z soczewicy
Dahl z soczewicy to wspaniała, gęsta zupa o orientalnym smaku i aromacie. Jest wspaniałym pomysłem na naprawdę smaczny posiłek pełen warzyw.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie 30 min
911 kcal
Kcal w porcji
468 g
Wielkość porcji
65
Indeks glikemiczny
Przepis wegański
Składniki dla 4 porcji
  • Soczewica czerwona (100 g)
  • Imbir korzeń (3 g)
  • Cebula 1 szt (100 g)
  • Czosnek 3 ząbki (15 g)
  • Napój kokosowy słodzony z wapniem i witaminami (mleko kokosowe) pół szklanki (125 ml)
  • Oliwa z oliwek (30 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, curry, kumin, kolendra świeża
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek

Przepis na dahl z soczewicy krok po kroku

Do garnka włóż soczewicę i zalej ją 1,5 l wody. Dodaj odrobinę soli i zagotuj.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej cebulę, imbir i czosnek.

Gdy się zarumienią dodaj do soczewicy.

Dopraw soczewicę pieprzem, kuminem i curry.

Całość gotuj przez 30 minut.

Dodaj do całości mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj.

Podawaj z posiekaną kolendrą.

Jak oceniasz przepis na dahl z soczewicy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 85,1% osób
Często zadawane pytania

Więcej informacji na temat dahlu z soczewicy

Dahl z soczewicy to pyszna i aromatyczna zupa, która zaskakuje swoim wspaniałym aromatem i pysznym smakiem. To potrawa typowa dla kuchni indyjskiej, dlatego świetnie sprawdzi się zwłaszcza dla miłośników orientalnych smaków. Całość jest bardzo prosta w przygotowaniu, a zachwyca wyśmienitym smakiem. To dobra opcja na rozgrzewającą jesienną potrawę.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić dahl z soczewicy, by był naprawdę smaczny, a przy tym niezbyt skomplikowany, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest niezwykle łatwa, dlatego spokojnie poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz. To również dobre wyjście dla wszystkich, którzy nie mają zbyt dużo czasu na przygotowywanie posiłków. Ten dahl można zrobić w kilka chwil z podstawowych produktów, dzięki czemu jego cena nie jest zbyt wysoka, a recepturę łatwo odwzorować we własnym domu.

Przepis na dahl z soczewicy jest niezwykle prosty, a pozwala przygotować naprawdę fantastyczną potrawę, która zaskakuje smakiem, aromatem, ale również pięknym wyglądem. To całkowicie orientalne danie, które kusi mnóstwem przypraw. Wszystkie one wspaniale się wewnątrz tej zupy mieszają i tworzą kompozycję obok której ciężko jest przejść obojętnie. Dodatkowo, choć całość jest naprawdę smaczna, to nie to jest głównym atutem tej zupy. Jest ona również bardzo zdrowa. Ze względu na spory udział soczewicy dostarcza bardzo dużo białka i błonnika, dwóch składników które zapewniają naprawdę wysoką sytość. Dlatego po zjedzeniu talerza tej zupy nie ma się ochoty na podjadanie. Soczewica dostarcza dość sporo roślinnego białka, co na pewno jest niezwykle ważną kwestią dla wszystkich osób na diecie wege. To również dobra opcja dla wszystkich, których układ pokarmowy przesadnie reaguje na obecność strączków w menu. Soczewica jest naprawdę delikatna i najlepiej tolerowana spośród wszystkich. W tej wersji została zrobiona z czerwonej odmiany, ze względu na krótszy czas obróbki, ale można użyć również zielonej.

Zupa dahl na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom curry i potraw z nim zrobionych. Jest niezwykle intensywna w smaku, przez co jest po prostu pyszna. Świetnie sprawdzi się na obiad, ale to również dobry pomysł na sycącą kolację. Ta dobra indyjska zupa nie tylko dobrze smakuje, ale także świetnie syci i rozgrzewa.

Alergeny w dahlu z soczewicy

Lista alergenów dla dahlu z soczewicy przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na dahl z soczewicy

Wartości odżywcze dahlu z soczewicy

na 100g gotowej potrawy

To bardzo zdrowa zupa, która dostarcza sporo białka i błonnika.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(468g)
Energia (kcal)
194.83
911.78
Białko (g)
7.04
32.96

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(468g)
Węglowodany (g)
21.87
102.37
Węglowodany przyswajalne (g)
18.42
86.21
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
3.45
16.15

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(468g)
Tłuszcz (g)
9.40
44.00
Tłuszcze nasycone (g)
2.23
10.42
Tłuszcze nienasycone (g)
7.18
33.59
Tłuszcze jednonasycone (g)
6.01
28.13
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.17
5.46
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.00
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
0.00
0.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(468g)
Witamina A (µg (mcg))
21.92
102.57
Witamina B6 (mg)
0.19
0.89
Witamina B12 (µg (mcg))
0.42
1.96
Witamina C (mg)
3.73
17.48
Witamina D (µg (mcg))
0.34
1.57
Witamina E (mg)
1.17
5.46
Brak danych dla: soczewica czerwona.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
21.11
98.81
Tiamina (mg)
0.16
0.74
Ryboflawina (mg)
0.04
0.20
Niacyna (mg)
0.47
2.19
Foliany (µg (mcg))
59.99
280.77
Beta karoten (µg (mcg))
9.85
46.11

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(468g)
Sód (mg)
10.27
48.04
Potas (mg)
244.14
1142.58
Wapń (mg)
89.53
418.98
Fosfor (mg)
93.02
435.34
Magnez (mg)
19.85
92.90
Żelazo (mg)
2.26
10.56
Cynk (mg)
1.06
4.96
Miedź (mg)
0.37
1.75
Szacunkowy indeks glikemiczny dahlu z soczewicy 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania dahlu z soczewicy

Koszt składników
43.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Soczewica czerwona
100 g
3.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 100 g
Imbir korzeń
3 g
4.50
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.14
Za 3 g
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
15 g
3 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Napój kokosowy słodzony z wapniem i witaminami (mleko kokosowe)
125 ml
pół szklanki
9.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.12
Za 125 ml
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Koszt składników
43.00