Ciasto daktylowe
Podziel się
- Daktyle suszone (200 g)
- Jajko (3 szt.)
- Masło (200 g)
- Czekolada gorzka (200 g)
- Mąka pszenna typ 1850 (80 g)
- Wiórki kokosowe (50 g)
Przepis na ciasto daktylowe krok po kroku
Daktyle zalej wodą i zostaw na noc.
Na drugi dzień odsącz daktyle i zblenduj je na gładką masę z dodatkiem jajek.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło - na garnku z wodą połóż szklaną miskę i włóż do niej masło i połamaną czekoladę. Podgrzewaj wodę, a pod wpływem ciepła wody i pary wodnej czekolada i masło się rozpuszczą. Od czasu do czasu zamieszaj, aby było szybciej.
Do daktyli dodaj czekoladę z masłem i zblenduj.
Następnie wsyp mąkę i ponownie zblenduj.
Na koniec dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj dokładnie masę.
Rozgrzej piekarnik do 180 C.
Do blachy wyłożonej papierem do pieczenia wylej ciasto i piecz w 180 C przez 25 minut.
-
Blok czekoladowy -
Murzynek -
Ciasto czekoladowe -
Kopiec kreta -
Tort kinder -
Ciasto salceson -
Ciasto z mleka w proszku -
Tort schachera -
Tort Sachera -
Ciasto ze słonecznikiem -
Mazurek czekoladowy -
Ciasto czekoladowe z wiśniami -
Słonecznikowiec -
Ciasto bezglutenowe -
Ciasto czekoladowe z kremem -
Ciasto z nutellą -
Ciasto czekoladowe z bananami -
Tarta czekoladowa -
Ciasta czekoladowe
Więcej informacji na temat ciasta daktylowego
Ciasto daktylowe jest takim a’la brownie, ale bogatsze i zdrowsze, ponieważ nie dodaje się do niego cukru. Wielu osobom wydaje się, że ciasto bez cukru będzie niesmaczne i tu bardzo się mylą. Daktylowiec to pyszne ciasto, które swoją słodycz zawdzięcza właśnie daktylom. Dla osób, które nie miały okazji poznać do tej pory daktyli, powiem, że są to owoce daktylowca, czyli drzewa, które występowało już w czasach prehistorycznych. Nazwa daktyli pochodzi od słowa „daktulos”, które oznacza palce i suszone daktyle rzeczywiście trochę przypominają krótkie palce. Najpopularniejsze są chyba w krajach arabskich. Suszone daktyle mają podłużny kształt i są brązowego koloru. Zawierają dużo błonnika pokarmowego i antyoksydantów. Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego mają pozytywne działanie na układ pokarmowy i zapobiegają wystąpieniu zaparć. Ze względu na swój słodki smak mogą być alternatywą dla słodyczy. Dodatkowo bogactwo antyoksydantów wspomaga usuwanie wolnych rodników, co pozytywnie wpływa na stan zdrowia, w tym pomaga zwalczać stany zapalne, działa antykancerogennie, a także może opóźniać procesy starzenia. Można ich używać jako słodki dodatek do ciast, koktajli, sałatek, owsianek, oraz przeróżnych „kulek mocy”.
Czas na przepis na ciasto z daktylami. Zrobimy je z daktylami suszonymi, kokosem, jajkami, gorzką czekoladą, margaryną i mąką pełnoziarnistą. Nasze zdrowe ciasto z daktylami zaczynamy od namoczenia daktyli w wodzie, najlepiej przez całą noc. Na drugi dzień odciskamy delikatnie daktyle i blendujemy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło. Do daktyli dodajemy jajka, rozpuszczona czekoladę z margaryną i blendujemy. Następnie wsypujemy mąkę i znowu blendujemy — w razie potrzeby możemy dolać trochę wody, w której moczyły się daktyle. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy z resztą ciasta. Taką masę przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza, przez około 25 minut. Gotowy placek z daktylami najlepiej podawać ze świeżymi owocami.
Alergeny w cieście daktylowym
Lista alergenów dla ciasta daktylowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 1850
Wartości odżywcze ciasta daktylowego
Ciasto daktylowe ma niski indeks glikemiczny i jest zdrowym zamiennikiem zwykłego brownie.
Energia i białka
(75g)
Węglowodany
(75g)
Tłuszcze
(75g)
Witaminy
(75g)
Składniki mineralne
(75g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
