Przepis na chłodnik na zimno krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
tarka, duża miska, lodówka

Jajka ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie.

Ugotowane buraki, ogórek i rzodkiewki zetrzyj na tarce.

Warzywa zalej kefirem i wymieszaj całość.

Odłóż chłodnik do lodówki na 30-40 minut.

Zupę podawaj z posiekanym koperkiem i jajkami przekrojonymi na ćwiartki.

chłodnik na zimno
Chłodnik na zimno
Koszt przygotowania dania
11.90 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
117 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
50

Chłodnik na zimno - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o chłodniku na zimno

Chłodnik na zimno to bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu zupa, która powstaje z kilku podstawowych składników, które bez problemu dostaniesz w każdym sklepie.

Poznaj mój najlepszy przepis na chłodnik na zimno, który przygotujesz w kilka chwil.

Do jego przygotowania będą potrzebne Ci ogórki, nie ma znaczenia czy skorzystasz z długich zielonych, czy z gruntowych, chłodnik będzie pyszny w smaku. Oprócz ogórków będziesz potrzebować rzodkiewki, koperek, buraki, maślanka i jogurt grecki.

W moim przepisie skorzystałam z jogurtu pełnotłustego, jeśli jednak masz ochotę przygotować chłodnik w nieco odchudzonej i bardziej delikatnej wersji postaw na jogurt grecki w wersji 0% tłuszczu. Zupa będzie też pyszna, jeśli przygotujesz ją z botwiny ze śmietanką.

Zatem, jak zrobić chłodnik na zimno?

W pierwszej kolejności dokładnie umyj i ugotuj buraki w garnku do miękkości. Zostaw je do wystygnięcia, nie powinny być wcale ciepłe. Następnie dokładnie umyj ogórki, obierz je ze skóry i pokrój w plastry.

Możesz też zetrzeć ogórki na tarce razem z rzodkiewkami, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszaj. Dodaj ugotowane wcześniej buraki pokrojone w kostkę lub starte na tarce. Wlej jogurt i maślankę, dopraw do smaku. Oprócz soli i pieprzu, postaw na aromatyczne przyprawy takie jak koperek czy tymianek.

Tak przygotowany chłodnik odstaw do lodówki na kilka godzin.

Jest to najlepszy pomysł na posiłek w ciągu ciepłych i upalnych dni. Podczas wysokich temperatur, które coraz częściej występują w naszej strefie geograficznej, wielu z nas traci apetyt i zapomina o spożywaniu posiłków. Oczywiście nie jest to dobry pomysł, warto postawić wtedy na chłodne, orzeźwiające napoje i posiłki.

Dlatego zapamiętaj mój prosty przepis na obiad w ciepłe dni i wykorzystaj go.

Ten tradycyjny chłodnik przygotowywany na bazie buraków, ogórków, rzodkiewek, jogurtu greckiego i czosnku będzie idealnym rozwiązaniem nie tylko dla dorosłych, ale też dla dzieci.

Postaw na domowy posiłek pełen warzyw dla całej swojej rodziny, nie tylko w ciągu gorących i upalnych dni. Chłodnik możesz spożywać przez cały rok.

Dlatego przygotuj wszystkie potrzebne składniki i przyrządź smaczny chłodnik dla całej rodziny. Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze chłodnika na zimno

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
47.16 kcal
117.89 kcal
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Białko
3.23 g
8.07 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Węglowodany w chłodniku na zimno

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
5.02 g
12.55 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
4.41 g
11.03 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.61 g
1.52 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
1.68 g
4.20 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
0.90 g
2.24 g
Tłuszcze nienasycone
0.78 g
1.96 g
Tłuszcze jednonasycone
0.57 g
1.43 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.21 g
0.53 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Cholesterol
35.09 mg
87.73 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na chłodnik na zimno

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
29.91 µg (mcg)
74.77 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina B6
0.05 mg
0.13 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina B12
0.22 µg (mcg)
0.55 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina C
4.10 mg
10.26 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina D
0.17 µg (mcg)
0.43 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina E
0.14 mg
0.36 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty, koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej
Retinol
20.00 µg (mcg)
50.00 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tiamina
0.03 mg
0.09 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.14 mg
0.35 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Niacyna
0.18 mg
0.44 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Foliany
29.98 µg (mcg)
74.94 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Beta karoten
10.59 µg (mcg)
26.48 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty, koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na chłodnik na zimno

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
74.07 mg
185.18 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Potas
189.72 mg
474.30 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Wapń
71.33 mg
178.32 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Fosfor
62.00 mg
155.00 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Magnez
14.12 mg
35.29 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Żelazo
0.55 mg
1.36 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Cynk
0.33 mg
0.83 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Miedź
0.03 mg
0.09 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chłodnika na zimno 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chłodniku na zimno

Lista alergenów dla chłodnika na zimno przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • maślanka 2%

W przepisie na chłodnik na zimno nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • jogurt grecki pełnotłusty
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania chłodnika na zimno

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jogurt grecki pełnotłusty
200 g
1 opakowanie
Koperek ogrodowy świeży
30 g
1 pęczek
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 30 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Buraki gotowane
300 g
3.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.62
Za 300 g
Ogórek
100 g
1 sztuka
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Rzodkiewka
40 g
1 pęczek
3.00
Za 120,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 40 g
Maślanka 2%
500 ml
2 szklanki
1.50
Za 330,0 ml
Liczba opakowań 2
2.27
Za 500 ml
Jak oceniasz przepis na chłodnik na zimno
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób