Przepis na chłodnik na maślance krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
garnek, tarka, lodówka

Botwinkę dokładnie myjemy, a następnie oczyszczamy.

Ugotuj buraki w garnku z wodą i pozostaw do ostygnięcia.

Ogórki obierz ze skóry i pokrój w plastry lub zetrzyj na tarce.

Wymieszaj ze startą rzodkiewką, dodaj pokrojone buraczki.

Całość zalej maślanką i jogurtem, a następnie dokładnie wymieszaj.

Chłodnik zostaw na kilka godzin w lodówce.

chłodnik na maślance
Chłodnik na maślance
Koszt przygotowania dania
13.34 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
85 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
30

Chłodnik na maślance - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o chłodniku na maślance

Chłodnik na maślance to zupa podawana na zimno. Chłodnik jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu, dodatkowo powstaje z kilku podstawowych składników, które bez problemu dostaniesz w każdym sklepie.

Poznaj mój smaczny przepis na chłodnik na maślance, który przygotujesz w kilka chwil.

Do jego przygotowania będą potrzebne Ci ogórki, nie ma znaczenia czy skorzystasz z długich zielonych czy z gruntowych, chłodnik będzie pyszny w smaku. Oprócz ogórków, czyli naszego głównego składnika będziesz potrzebować rzodkiewki, koperek, botwinkę, maślankę i jogurt grecki.

W moim przepisie skorzystałam z jogurtu pełnotłustego, jeśli jednak masz ochotę przygotować chłodnik w nieco odchudzonej i bardziej delikatnej wersji postaw na jogurt grecki w wersji 0% tłuszczu.

Zatem, jak zrobić chłodnik na maślance?

W pierwszej kolejności dokładnie umyj botwinkę i ugotuj buraki w garnku do miękkości. Zostaw je do wystygnięcia, nie powinny być wcale ciepłe. Następnie dokładnie umyj ogórki, obierz je ze skóry i pokrój w plastry.

Możesz też zetrzeć ogórki na tarce razem z rzodkiewkami, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszaj. Dodaj ugotowane wcześniej buraki pokrojone w kostkę lub starte na tarce. Wlej jogurt i maślankę, dopraw do smaku. Oprócz soli i pieprzu, postaw na aromatyczne przyprawy takie jak koperek czy tymianek.

Tak przygotowany chłodnik odstaw do lodówki na kilka godzin.

Jest to najlepszy pomysł na posiłek w ciągu ciepłych i upalnych dni. Podczas wysokich temperatur, które coraz częściej występują w naszej strefie geograficznej, wielu z nas traci apetyt i zapomina o spożywaniu posiłków. Oczywiście nie jest to dobry pomysł, warto postawić wtedy na chłodne, orzeźwiające napoje i posiłki.

Dlatego zapamiętaj mój prosty przepis na obiad w ciepłe dni i wykorzystaj go.

Ten tradycyjny chłodnik przygotowywany na bazie ogórków, rzodkiewek, jogurtu, greckiego i czosnku będzie idealnym rozwiązaniem nie tylko dla dorosłych, ale też dla dzieci.

Postaw na domowy posiłek pełen warzyw dla całej swojej rodziny, nie tylko w ciągu gorących i upalnych dni. Chłodnik możesz spożywać przez cały rok.

Dlatego przygotuj wszystkie potrzebne składniki i przyrządź smaczny chłodnik dla całej rodziny. Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze chłodnika na maślance

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
34.10 kcal
85.24 kcal
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Białko
2.44 g
6.09 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Węglowodany w chłodniku na maślance

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
4.08 g
10.20 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
3.63 g
9.09 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.44 g
1.11 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
1.04 g
2.59 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
0.68 g
1.70 g
Tłuszcze nienasycone
0.36 g
0.89 g
Tłuszcze jednonasycone
0.30 g
0.76 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.05 g
0.13 g
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Cholesterol
3.85 mg
9.62 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na chłodnik na maślance

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
55.31 µg (mcg)
138.27 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina B6
0.04 mg
0.11 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina B12
0.18 µg (mcg)
0.44 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina C
7.69 mg
19.22 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Retinol
7.69 µg (mcg)
19.23 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Tiamina
0.04 mg
0.09 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.32 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Niacyna
0.16 mg
0.41 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Foliany
10.51 µg (mcg)
26.28 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na chłodnik na maślance

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
81.85 mg
204.62 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Potas
192.53 mg
481.31 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Wapń
83.97 mg
209.92 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Fosfor
52.49 mg
131.22 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Magnez
20.83 mg
52.08 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Żelazo
0.46 mg
1.15 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Cynk
0.24 mg
0.59 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.10 mg
Brak danych dla: jogurt grecki pełnotłusty.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chłodnika na maślance 30
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chłodniku na maślance

Lista alergenów dla chłodnika na maślance przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • maślanka 2%

W przepisie na chłodnik na maślance nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • jogurt grecki pełnotłusty
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania chłodnika na maślance

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Botwina
200 g
1 pęczek
6.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
3.43
Za 200 g
Ogórek
300 g
3 sztuki
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 300 g
Rzodkiewka
100 g
1 pęczek
3.00
Za 120,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Koperek
30 g
1 pęczek
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 30 g
Maślanka 2%
750 ml
3 szklanki
1.50
Za 330,0 ml
Liczba opakowań 3
3.41
Za 750 ml
Jogurt grecki pełnotłusty
180 g
1 opakowanie
Jak oceniasz przepis na chłodnik na maślance
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób