Masło - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w maśle oraz jakie alergie mogą powodować. — Masło - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Tłuszcze

Wartości odżywcze masła - tabela

Energia i białka

	Masło	Masło roślinne	Masło ghee
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Białko	0.85 g	0.27 g	0.00 g
Fenyloalanina	0.04 mg	b/d	0.00 mg

Węglowodany w maśle

	Masło	Masło roślinne	Masło ghee
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	0.06 g	0.00 g	0.00 g
Węglowodany przyswajalne	0.06 g	0.00 g	0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	b/d	0.00 g	0.00 g
Glukoza	b/d	0.00 g	0.00 g
Fruktoza	b/d	0.00 g	0.00 g
Skrobia	b/d	0.00 g	0.00 g
Laktoza	b/d	0.00 g	0.00 g

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Masło	Masło roślinne	Masło ghee
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	81.10 g	44.46 g	100.00 g
Tłuszcze nasycone	54.69 g	13.14 g	67.00 g
Tłuszcze nienasycone	26.41 g	31.32 g	33.00 g
Tłuszcze jednonasycone	23.40 g	10.35 g	29.00 g
Tłuszcze wielonasycone	3.01 g	20.97 g	4.00 g
Tłuszcze trans	b/d	0.56 g	b/d
Cholesterol	215.00 mg	b/d	300.00 mg

Witaminy w przepisie na masło

	Masło	Masło roślinne	Masło ghee
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	684.00 µg (mcg)	b/d	840.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.00 mg	0.01 mg	0.00 mg
Witamina B12	0.17 µg (mcg)	b/d	0.01 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina E	2.32 mg	3.94 mg	2.80 mg
Retinol	671.00 µg (mcg)	b/d	824.00 µg (mcg)
Tiamina	0.01 mg	11.80 mg	0.00 mg
Ryboflawina	0.03 mg	0.00 mg	0.01 mg
Niacyna	0.04 mg	0.00 mg	0.00 mg
Foliany	3.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Beta karoten	158.00 µg (mcg)	b/d	193.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na masło

	Masło	Masło roślinne	Masło ghee
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	11.00 mg	716.00 mg	2.00 mg
Potas	24.00 mg	17.00 mg	5.00 mg
Wapń	24.00 mg	2.00 mg	4.00 mg
Fosfor	24.00 mg	4.00 mg	3.00 mg
Magnez	2.00 mg	1.00 mg	0.00 mg
Żelazo	0.02 mg	0.06 mg	0.00 mg
Cynk	0.09 mg	0.02 mg	0.01 mg
Miedź	0.02 mg	0.01 mg	0.00 mg
Mangan	0.00 mg	0.01 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173430/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Alergie w maśle

Masło - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
brak danych
Masło ghee - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania