Śmietana - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mleko i przetwory mleczne

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w śmietanie oraz jakie alergie mogą powodować.
Śmietana - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze śmietany - tabela

Energia i białka

Śmietana 18% Śmietana 12% Śmietanka kremowa 30% Śmietanka kremowa 36%
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 ml
Energia (kalorie) Pokaż liczbę kalorii w śmietanie
Białko 2.44 g 3.50 g 2.20 g 2.00 g
Fenyloalanina b/d b/d b/d b/d

Węglowodany w śmietanie

Śmietana 18% Śmietana 12% Śmietanka kremowa 30% Śmietanka kremowa 36%
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 ml
Węglowodany 4.63 g 7.10 g 3.30 g 3.00 g
Węglowodany przyswajalne 4.63 g 7.10 g 3.30 g 3.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne) b/d b/d b/d b/d
Sacharoza (cukier) b/d b/d b/d b/d
Glukoza b/d b/d b/d b/d
Fruktoza b/d b/d b/d b/d
Skrobia b/d b/d b/d b/d
Laktoza b/d b/d b/d b/d
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Śmietana 18% Śmietana 12% Śmietanka kremowa 30% Śmietanka kremowa 36%
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 ml
Tłuszcz 19.35 g 10.60 g 30.00 g 36.00 g
Tłuszcze nasycone 13.96 g 7.10 g 30.00 g 22.00 g
Tłuszcze nienasycone 5.39 g 3.50 g b/d b/d
Tłuszcze jednonasycone 4.59 g 3.10 g b/d b/d
Tłuszcze wielonasycone 0.80 g 0.40 g b/d b/d
Tłuszcze trans b/d b/d b/d b/d
Cholesterol 59.00 mg 35.00 mg b/d b/d

Witaminy w przepisie na śmietanę

Śmietana 18% Śmietana 12% Śmietanka kremowa 30% Śmietanka kremowa 36%
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 ml
Witamina A 124.00 µg (mcg) 90.00 µg (mcg) b/d b/d
Witamina B6 0.04 mg 0.02 mg b/d b/d
Witamina B12 0.21 µg (mcg) 0.42 µg (mcg) b/d b/d
Witamina C 0.90 mg 0.90 mg b/d b/d
Witamina D b/d 0.20 µg (mcg) b/d b/d
Witamina E 0.38 mg 0.30 mg b/d b/d
Retinol 121.00 µg (mcg) 88.00 µg (mcg) b/d b/d
Tiamina 0.02 mg 0.04 mg b/d b/d
Ryboflawina 0.17 mg 0.12 mg b/d b/d
Niacyna 0.09 mg 0.07 mg b/d b/d
Foliany 6.00 µg (mcg) 11.00 µg (mcg) b/d b/d
Beta karoten 25.00 µg (mcg) 21.00 µg (mcg) b/d b/d

Składniki mineralne w przepisie na śmietanę

Śmietana 18% Śmietana 12% Śmietanka kremowa 30% Śmietanka kremowa 36%
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 ml
Sód 31.00 mg 83.00 mg 0.03 mg b/d
Potas 125.00 mg 212.00 mg b/d b/d
Wapń 101.00 mg 141.00 mg b/d b/d
Fosfor 76.00 mg 71.00 mg b/d b/d
Magnez 10.00 mg 19.00 mg b/d b/d
Żelazo 0.07 mg 0.07 mg b/d b/d
Cynk 0.33 mg 0.50 mg b/d b/d
Miedź 0.02 mg 0.02 mg b/d b/d
Mangan b/d b/d b/d b/d
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097906/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1097907/nutrients
  • https://piatnica.com.pl/produkt/smietanka-30-200-ml/
  • https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Alergie w śmietanie

  • Śmietana 18% - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
  • Śmietana 12% - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
  • Śmietanka kremowa 30% - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
  • Śmietanka kremowa 36% - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z śmietaną

Przepisy z śmietaną

Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto