Wołowina - indeks glikemiczny
| Indeks glikemiczny | Ładunek glikemiczny | |
| polędwica wołowa | 0 | 0 |
| mięso mielone wołowe | 0 | 0 |
| żeberka wołowe | 0 | 0 |
| wątróbka wołowa | 0 | 0 |
| kostka mięsna - bulion wołowy | - | - |
| udziec wołowy | 0 | 0 |
| ozory wołowe | 0 | 0 |
| antrykot wołowy bez kości | 0 | 0 |
| mostek wołowy bez kości | 0 | 0 |
| rostbef wołowy | 0 | 0 |
Wskaźnik indeksu glikemicznego wołowiny
Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć
Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).
Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:
- niski indeks glikemiczny - do 55
- średni indeks glikemiczny - 56-69
- wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
- W przypadku produktu takiego jak polędwica wołowa indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak mięso mielone wołowe indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak żeberka wołowe indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak wątróbka wołowa indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak kostka mięsna - bulion wołowy indeks glikemiczny wynosi -, czyli mamy do czynienia z - indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak udziec wołowy indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak ozory wołowe indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak antrykot wołowy bez kości indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak mostek wołowy bez kości indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak rostbef wołowy indeks glikemiczny wynosi 0, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
Dowiedz się również:
- jakie są wartości odżywcze wołowiny?
Tabela informacyjna dla wołowiny
| Polędwica wołowa | Mięso mielone wołowe | żeberka wołowe | Wątróbka wołowa | kostka mięsna - bulion wołowy | Udziec wołowy | ozory wołowe | antrykot wołowy bez kości | mostek wołowy bez kości | Rostbef wołowy | |
| Kategoria produktu | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Pozostałe produkty | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory | Mięso i przetwory |
| Alergie* | b/d | b/d | b/d | b/d | Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne, Soja i produkty pochodne, Seler i produkty pochodne | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
| Dieta wegańska | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie |
| Dieta wegetariańska | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie |
| Indeks glikemiczny |
0 (niski) |
0 (niski) |
0 (niski) |
0 (niski) |
b/d |
0 (niski) |
0 (niski) |
0 (niski) |
0 (niski) |
0 (niski) |
Przepisy z wołowiną
-
Zupa meksykańska z pulpecikami w towarzystwie serowo-czosnkowych mini tostówKukurydza, fasola czerwona, bulion drobiowy i mięso mielone wołowe to kluczowe składniki zupy meksykańskiej z pulpecikami, a towarzyszą jej serowo-czosnkowe mini tosty z mozzarellą i goudą. Ten przepis to połączenie głębokiego smaku zupy z chrupiącymi tostami, które stanowią idealny dodatek.
15 + 30 min łatwy 6 567 kcal -
Burgery z grillaMięso mielone wołowe, chrupiąca cebula i jajko to kluczowe składniki dla smakowitych burgerów z grilla. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne na letnie spotkania przy grillu!
15 + 20 min łatwy 5 197 kcal -
Stek wołowy z grillaPolędwica wołowa, czosnek i oliwa z oliwek to kluczowe składniki, które czynią ten stek wołowy z grilla niezapomnianym przysmakiem. Mięso z polędwicy jest wyjątkowo delikatne, a czosnek dodaje aromatycznej głębi. Dodatek oliwy z oliwek sprawia, że stek nabiera idealnej konsystencji, a jego smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.
20 min trudny 1 279 kcal -
SoliankaPolędwica wołowa, szynka wieprzowa i kiełbasa podwawelska to kluczowe składniki na solienkę, rosyjski klasyk, który łączy różne rodzaje mięs w intensywnym, kwaśnym bulionie. Dodaj do tego ogórki kiszone, koncentrat pomidorowy i zielone oliwki marynowane, a uzyskasz niepowtarzalny smak, który podkręci nawet najbardziej wymagające podniebienie.
30 + 150 min średni 10 434 kcal -
Zupa phoPolędwica wołowa, makaron ryżowy i fasola mung to główne składniki zupy pho, która przeniesie Cię w kulinarne zakamarki Wietnamu. Aromatyczny bulion w połączeniu z delikatnym mięsem wołowym oraz chrupiącymi kiełkami fasoli mung tworzą prawdziwy festiwal smaków w każdej łyżce.
20 + 60 min łatwy 6 660 kcal
-
Żeberka wołoweŻeberka wołowe i oliwa z oliwek – to podstawa tego przepisu, który przeniesie twoje kubki smakowe na zupełnie nowy poziom. Soczyste, delikatne mięso połączone z aromatyczną oliwą z oliwek stanowi idealne połączenie, które zadowoli każdego miłośnika konkretnych smaków. Przekonaj się, jak łatwo przyrządzić coś naprawdę pysznego!
15 + 80 min średni 1 725 kcal -
Bitki wołowePolędwica wołowa, olej rzepakowy, mała cebula i odrobina mąki pszennej - to esencja smaku w naszych bitkach wołowych. Przygotowane z najlepszej jakości mięsa, podsmażone na złocisto, a potem duszone z cebulką i zagęszczone mąką, stają się nieodłącznym elementem polskiej kuchni.
25 + 180 min łatwy 4 397 kcal -
StrogonowPolędwica wołowa, bulion wołowy, pieczarki marynowane i przecier pomidorowy to kluczowe składniki strogonowa. Ta klasyczna potrawa łączy w sobie delikatność mięsa, wyrazisty smak bulionu i aromat pomidorów z lekką nutą pieczarek. Do tego dochodzi jeszcze cebula i papryka, które dodają głębi smaku, a wszystko to duszone na oleju rzepakowym.
20 + 35 min łatwy 5 419 kcal -
Zupa chili con carneZupa chili con carne to połączenie soczystego mięsa mielonego wołowego, aromatycznych pomidorów z puszki i pikantnej cebuli z czosnkiem. W środku znajdziesz też czerwoną fasolę, dodającą chrupkości kukurydzę i kolorowe papryki. Wszystko to pływa w bazie z bulionu warzywnego, dzięki czemu smak jest po prostu nie do pobicia.
35 + 45 min łatwy 5 501 kcal -
Wątroba wołowaWątróbka wołowa, cebula i ziemniaki – to trio, na które warto zwrócić uwagę. Dzięki wątróbce wołowej zyskujesz solidną porcję białka, a delikatnie podsmażona cebula dodaje potrawie słodkości. Ziemniaki natomiast stanowią idealny dodatek, który nasyci i świetnie komponuje się smakowo z daniem.
15 + 30 min łatwy 2 501 kcal -
BurgeryMięso mielone wołowe, cebula i jajko – to przepis na klasyczne burgery, które zrobią każde spotkanie przy grillu wyjątkowym. Soczysta wołowina, delikatna cebulka i jajko sprawiają, że kotlety są pełne smaku i mają świetną konsystencję. No i oczywiście oliwa z oliwek, która doda im tego "czegoś".
15 + 25 min łatwy 3 536 kcal
-
Pasztet domowyŁopatka wieprzowa, udziec wołowy, boczek wędzony i wątróbka drobiowa – te składniki sprawią, że pasztet domowy będzie pełen smaku i aromatu. Dodaj do tego cebulę, jajka i bułkę pszenną namoczoną w bulionie warzywnym, a otrzymasz pyszne danie idealne na kanapki czy jako sycąca przekąska.
10 + 150 min łatwy 60 126 kcal -
Kotlety wołoweMięso mielone wołowe, duża cebula i jajko to główne elementy naszego przepisu na kotlety wołowe, które będą soczyste i aromatyczne. Wystarczy dodać kajzerkę dla odpowiedniej konsystencji i odrobinę musztardy, aby dodać charakterystycznego smaku. Całość smażymy na oleju rzepakowym, co zapewnia złocistą i chrupiącą skórkę.
20 + 15 min łatwy 12 218 kcal -
CannelloniMakaron cannelloni wypełniony soczystym mięsem wołowym, czosnkiem i cebulą, zalany aromatycznym sosem z pomidorów, czerwonego wina i bulionu, tworzy niesamowitą kombinację smaków. Dodaj do tego gratkę dla miłośników sera - parmezan, który roztopi się w całości, dodając każdemu kęsowi nutę luksusu. Klasyk włoskiej kuchni w najlepszym wydaniu!
10 + 190 min łatwy 6 489 kcal -
Gulasz wołowyPolędwica wołowa, czerwona i żółta papryka, cebula oraz czosnek, wszystko duszone w aromatycznym bulionie wołowym – to najważniejsze składniki, które tworzą bogaty w smaku gulasz wołowy. Łącząc soczyste kawałki mięsa z warzywami, uzyskasz danie, które zachwyci swoją głębią smaku i zaspokoi nawet największy głód.
70 + 100 min łatwy 5 409 kcal -
Rosół wołowyPolędwica wołowa, marchewka, pietruszka, cebula i seler korzeniowy – te składniki tworzą podstawę naszego rosołu wołowego. Ta klasyczna zupa to prawdziwy comfort food. Mięso nadaje głęboki smak, a warzywa dodają lekkości i aromatu. To idealna propozycja na chłodne dni, kiedy marzysz o czymś rozgrzewającym i sycącym.
20 + 180 min łatwy 10 311 kcal
-
Tatar wołowyPolędwica wołowa, żółtko jajka, ogórek kiszony i cebula to fundamenty klasycznego tatara wołowego. Starannie posiekana, świeża polędwica, połączona z kremowym żółtkiem, chrupiącym ogórkiem kiszonym i aromatyczną cebulą, tworzy wyjątkową kompozycję smaków. Dodatek oleju rzepakowego dopełnia całość, tworząc idealną konsystencję i walory smakowe tego surowego specjału.
40 min średni 4 337 kcal -
Faszerowane gołąbki bez zawijania w piekarniku w sosie paprykowo-pomidorowymMięso mielone wołowe, kasza manna i ser gouda to kluczowe składniki tego dania, które zadowoli każdego smakosza. Dodaj do tego cebulę, czosnek i kapustę białą, a całość uzupełnij przecierem pomidorowym i bulionem drobiowym. Trochę papryki czerwonej, śmietanka kremowa, plus odrobina oleju rzepakowego i masła klarowanego – efekt będzie zachwycający!
20 + 30 min łatwy 6 420 kcal -
Pasztet wieprzowyBoczek wieprzowy, szynka surowa, polędwica wołowa, cebula i wątróbka drobiowa to serce tego pasztetu. Te składniki są perfekcyjnie skomponowane, by stworzyć niepowtarzalny smak i aromat. Do tego dodajemy trochę bułki pszennej, jajka i masło, żeby wszystko się dobrze połączyło i miało odpowiednią konsystencję.
25 + 180 min łatwy 10 614 kcal -
Pasztet wielkanocnyPodudzie indyka, boczek wieprzowy, piersi kurczaka, polędwica wołowa, łopatka wieprzowa i wątróbka drobiowa – to kluczowe składniki, które sprawiają, że wielkanocny pasztet nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Do tego dodajemy marchewkę, seler korzeniowy i cebulę, a całość łączymy czerstwą bułką i jajkami. Ten pasztet to prawdziwe mięsne bogactwo!
30 + 90 min łatwy 20 255 kcal -
ChinkaliMięso mielone wołowe, mąka pszenna i cebula – to podstawowe składniki, które tworzą magiczną podróż smakową do Gruzji. Chinkali to tradycyjne pierożki, którymi zaskoczysz nie tylko gości, ale również samego siebie. Ich soczyste wnętrze i delikatne ciasto sprawią, że poczujesz się, jakbyś na chwilę przeniósł się do serca Kaukazu.
20 + 15 min łatwy 4 745 kcal -
Zrazy wołoweUdziec wołowy, ogórki kiszone, cebula i boczek wieprzowy tworzą bazę pysznych zrazów wołowych. Dodatek musztardy i bulionu wołowego sprawia, że danie nabiera głębi smaku. Te składniki łączą się w soczyste, aromatyczne danie, które idealnie wpisuje się w tradycyjną polską kuchnię. Prosty sposób na wykwintny obiad!
30 + 90 min średni 6 352 kcal
-
Polędwiczki w sosiePolędwica wołowa, śmietanka kremowa i cebula to główne składniki, które sprawiają, że ten przepis na polędwiczki w sosie jest wyjątkowy. Dodaj bulion wołowy i musztardę francuską dla wyrazistego smaku oraz zagęść wszystko mąką pszenną. Całość podsmaż na oliwie z oliwek i ciesz się pysznym, kremowym sosem.
25 + 60 min łatwy 5 324 kcal -
Wołowina po burgundzkuPolędwica wołowa, boczek wędzony, czerwone wino wytrawne i bulion wołowy to klucz do smaku wołowiny po burgundzku. Te składniki tworzą niezwykle bogaty, intensywny smak, który w połączeniu z cebulą szalotką i pieczarkami tworzy klasyczną francuską potrawę. Aromatyczny sos, kawałki mięsa i warzywa razem tworzą wyjątkową kompozycję.
30 + 180 min średni 10 387 kcal -
Polędwica wołowaPolędwica wołowa, cebula, marchewka i pieczarki to główne składniki tego przepisu. Polędwicę starannie doprawiamy i smażymy do perfekcji, a następnie dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, tworząc aromatyczną bazę. Pieczarki dodają głębi smaku, a całość podsmażamy na oleju rzepakowym, żeby wszystkie składniki idealnie się połączyły.
20 + 40 min łatwy 5 262 kcal -
RumsztykMięso mielone wołowe, cebula i jajko– oto główne składniki, które tworzą klasycznego rumsztyka. Smażenie na oliwie z oliwek dodaje całości wyjątkowej, śródziemnomorskiej nuty. Prosty, ale pełen smaku przepis, idealny na sycący obiad z tradycyjnym polskim akcentem. Przygotowanie jest szybkie i łatwe nawet dla początkujących kucharzy.
20 + 30 min łatwy 4 716 kcal -
Roladki wołoweUdziec wołowy, boczek wieprzowy i ogórek kiszony to trio, które nada tym roladkom wyrazistego smaku. Roladki wołowe łączą delikatność mięsa z chrupiącym boczkiem i kwaśnym akcentem ogórka kiszonego. Dodatek cebuli i aromatycznego czosnku tworzy prawdziwą symfonię smaków, podkreśloną bulionem wołowym. Idealne na domowy obiad, który zachwyci wszystkich!
55 + 90 min łatwy 4 221 kcal
-
KoftaMięso mielone wołowe i cebula to kluczowe składniki naszej soczystej kofty, która zachwyca i na pewno na długo zostanie w pamięci. Ta aromatyczna kombinacja sprawia, że każde kęsy tej bliskowschodniej potrawy są po prostu nie do przebicia.
25 + 20 min średni 8 158 kcal -
Rosół z kołdunamiPolędwica wołowa, cebula, marchewka, pietruszka i seler korzeniowy to kluczowe składniki w tym przepisie na tradycyjny rosół z kołdunami. Rosół jest gotowany na mięsnym bulionie z dodatkiem warzyw, co nadaje mu bogaty i pełny smak. Kołduny zaś są nadziewane aromatycznym farszem z polędwicy wołowej i wątróbki.
60 + 150 min trudny 8 942 kcal -
Ozór wołowyOzory wołowe, marchewka, por i pietruszka - te składniki to klucz do smaku pysznego i sycącego dania. Przygotowanie ozora wołowego może wydawać się czasochłonne, ale w rzeczywistości to tylko kwestia odpowiedniego gotowania i dobrania przypraw. Efekt końcowy to wyjątkowe danie, które zachwyci miłośników tradycyjnej kuchni.
30 + 150 min średni 10 248 kcal -
Kiełbasa żywieckaŁopatka wieprzowa, karkówka wieprzowa i polędwica wołowa to kluczowe składniki, które stanowią bazę dla tradycyjnej kiełbasy żywieckiej. Dodaj do tego odpowiednią ilość soli peklującej, a uzyskasz soczystą i aromatyczną kiełbasę, która zachwyci smakiem. Ważne jest, aby mięso było wysokiej jakości, bo to przekłada się na ostateczny smak kiełbasy.
120 + 90 min trudny 50 196 kcal -
PastramiPolędwica wołowa, czosnek, musztarda sarepska i cukier trzcinowy to kluczowe składniki na prawdziwie wyborne pastrami. Ta potrawa to klasyka, która wymaga m.in. soczystego mięsa, aromatycznego czosnku oraz delikatnej słodyczy cukru trzcinowego, a wszystko to połączone mistrzowską musztardą sarepską.
60 + 240 min łatwy 10 170 kcal
