Wołowina - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w wołowinie oraz jakie alergie mogą powodować. — Wołowina - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mięso i przetwory

Wartości odżywcze wołowiny - tabela

Energia i białka

	Polędwica wołowa	Mięso mielone wołowe	żeberka wołowe	Wątróbka wołowa	kostka mięsna - bulion wołowy	Udziec wołowy	ozory wołowe	antrykot wołowy bez kości	mostek wołowy bez kości	Rostbef wołowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Białko	19.10 g	17.44 g	21.30 g	19.90 g	6.00 g	19.10 g	14.90 g	21.30 g	14.70 g	19.10 g
Fenyloalanina	0.77 mg	b/d	0.83 mg	1.09 mg	b/d	0.77 mg	0.62 mg	0.83 mg	0.53 mg	0.77 mg

Węglowodany w wołowinie

	Polędwica wołowa	Mięso mielone wołowe	żeberka wołowe	Wątróbka wołowa	kostka mięsna - bulion wołowy	Udziec wołowy	ozory wołowe	antrykot wołowy bez kości	mostek wołowy bez kości	Rostbef wołowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	0.00 g	0.00 g	0.00 g	2.91 g	6.00 g	0.00 g	3.68 g	0.00 g	0.14 g	0.00 g
Węglowodany przyswajalne	0.00 g	0.00 g	0.00 g	2.91 g	0.00 g	0.00 g	3.68 g	0.00 g	0.14 g	0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g
Glukoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g
Fruktoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g
Skrobia	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g
Laktoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Polędwica wołowa	Mięso mielone wołowe	żeberka wołowe	Wątróbka wołowa	kostka mięsna - bulion wołowy	Udziec wołowy	ozory wołowe	antrykot wołowy bez kości	mostek wołowy bez kości	Rostbef wołowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	7.81 g	19.07 g	6.78 g	4.85 g	18.00 g	7.81 g	16.10 g	6.78 g	14.90 g	7.81 g
Tłuszcze nasycone	4.26 g	10.08 g	4.31 g	3.05 g	12.00 g	4.26 g	7.96 g	4.31 g	7.19 g	4.26 g
Tłuszcze nienasycone	3.55 g	8.99 g	2.47 g	1.80 g	6.00 g	3.55 g	8.14 g	2.47 g	7.71 g	3.55 g
Tłuszcze jednonasycone	3.04 g	8.48 g	2.28 g	0.97 g	b/d	3.04 g	7.24 g	2.28 g	7.18 g	3.04 g
Tłuszcze wielonasycone	0.51 g	0.51 g	0.19 g	0.83 g	b/d	0.51 g	0.90 g	0.19 g	0.53 g	0.51 g
Tłuszcze trans	b/d	b/d	0.12 g	0.22 g	b/d	b/d	b/d	0.12 g	b/d	b/d
Cholesterol	78.00 mg	71.00 mg	57.00 mg	334.00 mg	b/d	78.00 mg	87.00 mg	57.00 mg	54.00 mg	78.00 mg

Witaminy w przepisie na wołowinę

	Polędwica wołowa	Mięso mielone wołowe	żeberka wołowe	Wątróbka wołowa	kostka mięsna - bulion wołowy	Udziec wołowy	ozory wołowe	antrykot wołowy bez kości	mostek wołowy bez kości	Rostbef wołowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	0.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	8.00 µg (mcg)	11700.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	8.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.49 mg	0.33 mg	0.26 mg	0.96 mg	b/d	0.49 mg	0.31 mg	0.26 mg	0.29 mg	0.49 mg
Witamina B12	1.27 µg (mcg)	2.15 µg (mcg)	1.17 µg (mcg)	59.80 µg (mcg)	b/d	1.27 µg (mcg)	3.79 µg (mcg)	1.17 µg (mcg)	1.78 µg (mcg)	1.27 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.70 mg	b/d	0.00 mg	3.10 mg	0.00 mg	27.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.10 µg (mcg)	0.20 µg (mcg)	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)	b/d	0.20 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.25 mg	0.17 mg	0.74 mg	0.37 mg	b/d	0.25 mg	b/d	0.74 mg	b/d	0.25 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	8.00 µg (mcg)	11700.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	8.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.08 mg	0.04 mg	0.03 mg	0.17 mg	b/d	0.08 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.08 mg
Ryboflawina	0.30 mg	0.15 mg	0.09 mg	2.44 mg	b/d	0.30 mg	0.34 mg	0.09 mg	0.16 mg	0.30 mg
Niacyna	8.44 mg	4.31 mg	4.31 mg	10.60 mg	b/d	8.44 mg	4.24 mg	4.31 mg	3.66 mg	8.44 mg
Foliany	13.00 µg (mcg)	7.00 µg (mcg)	b/d	125.00 µg (mcg)	b/d	13.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	5.00 µg (mcg)	13.00 µg (mcg)
Beta karoten	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	11.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)	b/d	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na wołowinę

	Polędwica wołowa	Mięso mielone wołowe	żeberka wołowe	Wątróbka wołowa	kostka mięsna - bulion wołowy	Udziec wołowy	ozory wołowe	antrykot wołowy bez kości	mostek wołowy bez kości	Rostbef wołowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	76.00 mg	66.00 mg	54.00 mg	77.00 mg	11760.00 mg	76.00 mg	69.00 mg	54.00 mg	122.00 mg	76.00 mg
Potas	329.00 mg	274.00 mg	337.00 mg	308.00 mg	b/d	329.00 mg	315.00 mg	337.00 mg	297.00 mg	329.00 mg
Wapń	11.00 mg	17.00 mg	15.00 mg	5.00 mg	b/d	11.00 mg	6.00 mg	15.00 mg	7.00 mg	11.00 mg
Fosfor	209.00 mg	160.00 mg	184.00 mg	379.00 mg	b/d	209.00 mg	133.00 mg	184.00 mg	117.00 mg	209.00 mg
Magnez	24.00 mg	17.00 mg	20.00 mg	20.00 mg	b/d	24.00 mg	16.00 mg	20.00 mg	14.00 mg	24.00 mg
Żelazo	0.78 mg	1.97 mg	1.82 mg	6.40 mg	b/d	0.78 mg	2.95 mg	1.82 mg	1.69 mg	0.78 mg
Cynk	2.55 mg	4.23 mg	3.95 mg	12.00 mg	b/d	2.55 mg	2.87 mg	3.95 mg	2.85 mg	2.55 mg
Miedź	0.11 mg	0.06 mg	0.05 mg	11.90 mg	b/d	0.11 mg	0.17 mg	0.05 mg	0.11 mg	0.11 mg
Mangan	0.03 mg	b/d	0.01 mg	0.26 mg	b/d	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175286/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098212/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174731/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
https://www.winiary.pl/produkty/rosol-wolowy-winiary/
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175286/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170196/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174731/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170199/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175286/nutrients

Alergie w wołowinie

brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
kostka mięsna - bulion wołowy - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne, Soja i produkty pochodne, Seler i produkty pochodne
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania