Bułki drożdżowe z jabłkami

Opublikowano: 10.02.2022 r., 18:27 | Autor: Joanna Płaza
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Bułki z jabłkami i herbatą
Bułki drożdżowe z jabłkami
Wypróbuj najlepszy i sprawdzony przepis na bułki drożdżowe z jabłkami. Puszyste, miękkie, z wyśmienitymi jabłkami bułeczki idealnie sprawdzą się na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Przygotowanie 90 min
Pieczenie 20 min
210 kcal
Kcal w porcji
104 g
Wielkość porcji
75
Indeks glikemiczny
Składniki dla 20 porcji
  • Mąka pszenna typ 550 - 4 niepełne szklanki (500 g)
  • Mleko 1,5% - 1 szklanka (250 ml)
  • Masło - 0,5 kostki (100 g)
  • Cukier - 0,5 szklanki (100 g)
  • Jajko (3 szt.)
  • Drożdże suche - 2 saszetki (14 g)
  • Jabłka prażone (1000 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
cynamon
Sprzęt kuchenny
piekarnik, garnek mały, duża miska, papier do pieczenia, wałek, blaszka do pieczenia

Przepis na bułki drożdżowe z jabłkami krok po kroku

Mąkę przesyp do miski.

W małym garnku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło.

Do mąki dodaj cukier, drożdże, 1 całe jajko i 2 żółtka.

Następnie dolej mleko z masłem, kiedy będzie ciepłe, ale nie gorące.

Wyrób ciasto przez około 10 minut.

Ciasto pozostaw na 60 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Ciasto podziel na 2 części.

Rozwałkuj jedną część na wymiar około 20 na 30 cm.

Połowę smażonych jabłek przełóż na ciasto.

Ciasto zwiń wzdłuż dłuższego boku.

Ciasto pokrój na 10 części.

Z drugą częścią ciasta postępuj tak jak z pierwszą.

Drożdżówki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Bułeczki piecz 15 minut w temperaturze 190 stopni C.

Jak oceniasz przepis na bułki drożdżowe z jabłkami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 92,2% osób

Więcej informacji na temat bułek drożdżowych z jabłkami

Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać ogień w celu przygotowania pokarmu. Początkowo słodkie wypieki były częścią kultu. Były składane w ofierze bogom, a także były stosowane w magii. Bardzo długo był to pokarm dostępny tylko dla najbogatszych. Pierwsze herbatniki pojawiły się 3000 lat przed naszą erą w Rzymie. Były to bardzo twarde, płaskie i przaśne placki, które były idealne do długiego przechowywania, ale spożyć je można było jedynie po uprzednim namoczeniu. W Rzymie przysmakiem była również papka przygotowywana z wody, mąki, jajek i miodu. W starożytnej Grecji również przygotowywano ciasta na bazie miodu, tam znany był nawet sernik, jednak swoim smakiem zupełnie odbiegał od tego, który znamy teraz. Desery na polskich terenach nie były popularne aż do oświecenia. W baroku dworskie posiłki zakańczane były potrawami i produktami, które nie były raczej słodkie. Na wety podawano owoce, nabiał, sery czy młode warzywa. Jeśli już pojawiały się desery to z dużą ilością ostrych i aromatycznych przypraw, ich namiastką w dzisiejszych czasach jest przyprawa do piernika. Kuchnia francuska dotarła do Polski w oświeceniu, od tego czasu desery były bardziej zbliżone do tych, które znamy teraz. Pierwsze kawiarnie w Polsce powstały w XVIII wieku. Niestety przez II wojnę światową upadł zawód cukiernika, brakowało produktów, więc zastępowane były tańszymi odpowiednikami. Polacy mają również swój udział w rozpowszechnianiu wypieków. Nasz drożdżowa baba zawędrowała do Francji wraz z królem Stanisławem Leszczyńskim, który w pierwszej połowie XVIII w. był księciem Lotaryngii. Tak wyglądała droga słodkich wypieków do tego aby stać się tym, czym są teraz.

Jednym z rodzajów słodkich wypieków są bułeczki drożdżowe, inaczej popularnie nazywane drożdżówkami. Bułki drożdżowe z jabłkami to jedne z najpopularniejszych drożdżówek. Są one chętnie kupowane i każda cukiernia czy piekarnia ma je w swojej ofercie. Jednak żadne bułeczki z jabłkami nie będą tak pyszne, jak te przygotowane własnoręcznie w domu. Drożdżówki ze smażonymi jabłkami możesz wykonać z własnoręcznie zrobioną masą, jeśli masz więcej czasu na ich przygotowanie lub wykorzystać gotowe jabłka ze słoika, dzięki czemu zrobisz je na szybko. Takie smażone jabłka do słoików możesz przygotować także w domu i mieć schowane w spiżarni jako dodatek nie tylko do bułeczek. Przepis na bułeczki drożdżowe z jabłkiem jest łatwy i w zależności od użytego nadzienia jabłkowego mogą być szybkie lub bardziej pracochłonne w wykonaniu. Jak zrobić i jak zawijać bułki z jabłkami dowiesz się z dokładnego przepisu, w którym każdy krok przygotowania jest szczegółowo wytłumaczony. Bułeczki możesz przygotować także z ciasta półkruchego zamiast drożdżowego. Takie kruche bułeczki z jabłkami będą smakować praktycznie jak wyśmienita, domowa szarlotka. Bułeczki możesz także wykonać z dodatkiem kruszonki, która dodaje wyśmienitej chrupkości puszystym i lekkim bułeczkom.

Sprawdzony przepis na proste i szybkie bułki drożdżowe z jabłkami, pachnące cynamonem sprawi, że będziesz wykonywać je chętnie. Do przygotowań możesz zaangażować także dzieci.

Alergeny w bułkach drożdżowych z jabłkami

Lista alergenów dla bułek drożdżowych z jabłkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 1,5%
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Wartości odżywcze bułek drożdżowych z jabłkami

na 100g gotowej potrawy

Bułki drożdżowe z jabłkami to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek. Ponieważ są wykonane z klasycznych składników jak biały cukier i biała mąka, powinny być spożywane okazjonalnie aby nie wpłynęły negatywnie na nasze zdrowie.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(104g)
Energia (kcal)
202.25
210.34
Białko (g)
5.08
5.28

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(104g)
Węglowodany (g)
34.97
36.37
Węglowodany przyswajalne (g)
34.33
35.70
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.65
0.67
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(104g)
Tłuszcz (g)
5.16
5.36
Tłuszcze nasycone (g)
3.43
3.57
Tłuszcze nienasycone (g)
1.73
1.80
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.44
1.49
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.29
0.30
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, cukier.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
39.52
41.10
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(104g)
Witamina A (µg (mcg))
52.28
54.37
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.06
0.06
Witamina B12 (µg (mcg))
0.15
0.16
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
0.80
0.83
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.28
0.30
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.21
0.22
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
50.73
52.76
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.31
0.32
Ryboflawina (mg)
0.19
0.20
Niacyna (mg)
1.84
1.92
Foliany (µg (mcg))
53.46
55.60
Beta karoten (µg (mcg))
12.24
12.73
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(104g)
Sód (mg)
39.26
40.84
Potas (mg)
87.83
91.34
Wapń (mg)
26.85
27.92
Fosfor (mg)
65.17
67.77
Magnez (mg)
12.16
12.65
Żelazo (mg)
1.59
1.66
Cynk (mg)
0.48
0.49
Miedź (mg)
0.08
0.09
Szacunkowy indeks glikemiczny bułek drożdżowych z jabłkami 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania bułek drożdżowych z jabłkami

Koszt składników
40.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 550
500 g
4 niepełne szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Mleko 1,5%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Masło
100 g
0,5 kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Cukier
100 g
0,5 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Drożdże suche
14 g
2 saszetki
1.50
Za 7,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 14 g
Jabłka prażone
1000 g
9.00
Za 790,0 g
Liczba opakowań 2
11.39
Za 1000 g
Koszt składników
40.00