Zupa z mlekiem kokosowym

Opublikowano: 03.03.2022 r., 8:00 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zupa z mlekiem kokosowym podana w miseczce.
Zupa z mlekiem kokosowym
Zupa z mlekiem kokosowym jest świetnym pomysłem na ciekawy, a przy tym niezwykle pyszny posiłek. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil, a jest bardzo odżywcza.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 45 min
84 kcal
Kcal w porcji
365 g
Wielkość porcji
65
Indeks glikemiczny
Przepis wegański
Składniki dla 10 porcji
  • Mleczko kokosowe (100 ml)
  • Papryka zielona (450 g)
  • Bulion warzywny (2000 ml)
  • Marchewka (90 g)
  • Pietruszka (90 g)
  • Seler korzeniowy (200 g)
  • Cebula (100 g)
  • Por (170 g)
  • Pieczarki (250 g)
  • Ziemniaki późne (200 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, chilli, zioła prowansalskie, żółta pasta curry, trawa cytrynowa
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek, blender

Przepis na zupę z mlekiem kokosowym krok po kroku

Wszystkie warzywa obierz i pokrój w niedużą kostkę.

W garnku rozgrzej oliwę i zacznij od podsmażenia na niej cebuli.

Gdy cebula będzie rumiana, dodaj pozostałe warzywa, smaż przez 10 minut.

W międzyczasie obierz pieczarki i pokój je w plasterki. Dodaj na patelnię i lekko podsmaż.

Całość zalej bulionem i gotuj 30 minut do zmięknięcia warzyw.

Zupę zalej mleczkiem kokosowym i dopraw do smaku.

Jak oceniasz przepis na zupę z mlekiem kokosowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 84,8% osób

Więcej informacji na temat zupy z mlekiem kokosowym

Zupa z mlekiem kokosowym jest świetnym pomysłem na ciekawy, a przy tym niezwykle pyszny posiłek. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil, a jest bardzo odżywcza. To coś dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej, bo to właśnie nią jest inspirowane to danie. Ma sporo smaku i aromatu, ze względu na dużą liczbę przypraw, których używa się do jej przygotowania. Ta zupa jest po prostu fantastyczna i przyzna to każdy, kto tylko jej spróbuje.

Przepis na zupę z mlekiem kokosowym jest niezwykle prosty, dlatego spokojnie poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Do jej przygotowania wystarczy tylko duży garnek i odrobina cierpliwości. Im dłużej gotuje się zupa, tym lepszego smaku nabiera, dlatego nie warto go skracać. Do zupy dodaje się naprawdę sporo przypraw, to właśnie dzięki temu ma tak ciekawy smak. W przepisie podana jest najlepsza mieszanka przypraw, jednak można stworzyć swoją własną, bazując na ulubionych smakach. Im więcej przypraw, tym ciekawsza zupa. Wszystkie można dostać w każdym większym sklepie lub azjatyckich delikatesach online.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę z mlekiem kokosowym, by była smaczna, a przy okazji naprawdę łatwa, to ten przepis będzie idealnym wyborem. Głównym składnikiem jest mięsno warzywny bulion, który przygotowuje się jak rosół. Następnie miesza się go z mleczkiem kokosowym połączonym z przyprawami, dzięki czemu zupa jest tak smaczna. Mleczko nie tylko zagęszcza zupę, ale również dodaje jej większej wartości. Do przygotowania tego dania świetnie sprawdzi się mleczko o obniżonej ilości kwasów tłuszczowych, które smakuje tak samo, a dostarcza znacznie mniej kalorii.

To doskonały pomysł na pyszne danie, które nie tylko nie jest zbyt kaloryczne, ale również niezwykle zdrowe i wartościowe. To dlatego, że dodaje się do niego dużej ilości warzyw. Dzięki temu zupa jest bardzo gęsta i wypełniona po brzegi witaminami, składnikami mineralnymi, a także antyoksydantami, które wspierają zdrowie organizmu. To danie sprawdzi się doskonale na obiad, ale również jako bardzo sycąca kolacja. Jest pyszna, dobra dla zdrowia, w dodatku robi się ją na bazie zdrowego bulionu. Ta orientalna zupa podbije serca wszystkich, którzy ją spróbują.

Alergeny w zupie z mlekiem kokosowym

Lista alergenów dla zupy z mlekiem kokosowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny
    • Seler korzeniowy

Wartości odżywcze zupy z mlekiem kokosowym

na 100g gotowej potrawy

To niezwykle zdrowa opcja, która dostarcza sporo antyoksydantów.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(365g)
Energia (kcal)
23.24
84.81
Białko (g)
0.88
3.20

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(365g)
Węglowodany (g)
4.89
17.83
Węglowodany przyswajalne (g)
4.07
14.86
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.81
2.97

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(365g)
Tłuszcz (g)
0.23
0.84
Tłuszcze nasycone (g)
0.14
0.52
Tłuszcze nienasycone (g)
0.09
0.32
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.04
0.14
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.05
0.17
Cholesterol (mg)
0.30
1.10

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(365g)
Witamina A (µg (mcg))
33.91
123.76
Witamina B6 (mg)
0.07
0.26
Witamina B12 (µg (mcg))
0.01
0.04
Witamina C (mg)
13.12
47.89
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.01
Brak danych dla: mleczko kokosowe.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.10
0.36
Brak danych dla: mleczko kokosowe.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.63
2.30
Tiamina (mg)
0.04
0.15
Ryboflawina (mg)
0.06
0.20
Niacyna (mg)
0.53
1.93
Foliany (µg (mcg))
9.39
34.27
Beta karoten (µg (mcg))
337.82
1233.05

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(365g)
Sód (mg)
178.44
651.31
Potas (mg)
126.55
461.90
Wapń (mg)
13.85
50.53
Fosfor (mg)
29.94
109.29
Magnez (mg)
7.73
28.20
Żelazo (mg)
0.32
1.17
Cynk (mg)
0.14
0.52
Miedź (mg)
0.06
0.21
Szacunkowy indeks glikemiczny zupy z mlekiem kokosowym 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zupy z mlekiem kokosowym

Koszt składników
81.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mleczko kokosowe
100 ml
5.00
Za 400,0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 100 ml
Papryka zielona
450 g
2.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 3
4.50
Za 450 g
Bulion warzywny
2000 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 3
42.86
Za 2000 ml
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Pietruszka
90 g
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.68
Za 90 g
Seler korzeniowy
200 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 200 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Por
170 g
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
2.27
Za 170 g
Pieczarki
250 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 250 g
Ziemniaki późne
200 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 200 g
Koszt składników
81.00