Zupa brokułowa
Podziel się
- Marchewka - 3 sztuki (150 g)
- Ziemniaki młode - 5 sztuk (400 g)
- Bulion warzywny (1500 ml)
- Śmietana 18% - 3 łyżki (30 g)
- Koperek (40 g)
- Masło - 1 łyżka (10 g)
- Brokuły - 1 duża sztuka (800 g)
- Cebula - 1/2 sztuki (50 g)
Przepis na zupę brokułową krok po kroku
Umyj wszystkie warzywa.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Brokuła pokrój na mniejsze różyczki.
Marchew pokrój w plastry.
Cebulę drobno posiekaj.
Na dnie garnka rozpuść i rozgrzej masło.
Wrzuć cebulkę i podsmażaj do zarumienienia.
Dodaj pozostałe warzywa i podsmażaj na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 5 min.
Całość zalej bulionem.
Dodaj przyprawy.
Gotuj pod przykryciem do miękkości wszystkich warzyw.
Śmietanę przełóż do kubka.
Do kubka ze śmietaną wlej stopniowo 2 łyżki gorącej zupy.
Wymieszaj i zahartowaną śmietanę wlej do garnka.
Dodaj posiekany koperek.
Więcej informacji na temat zupy brokułowej
Zupa brokułowa to bardzo popularna i niezwykle często przygotowywana zupa. To niewątpliwie jeden z klasyków polskiej kuchni. Smaczna, domowa zupa z brokułów, z ziemniakami, kalafiorem i fasolką szparagową, zabielana śmietaną, podawana posypana drobno posiekanym świeżym koperkiem z dla wielu z nas jest smakiem dzieciństwa i przywodzi na myśl babciną kuchnię. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę brokułową nie mogłaś/eś lepiej trafić - zupka brokułowa z naszego przepisu jest pyszna, a jednocześnie niezwykle szybka i prosta w przygotowaniu. To bardzo dobra opcja na smaczny, sycący, a przede wszystkim zdrowy posiłek dla całej rodziny, również dla dzieci, które także pokochają jej smak. Co więcej, jej kolejną zaletą jest to, że za jednym razem możesz przygotować większą ilość zupy z brokułów i przechowywać ją przez kilka dni w lodówce. Dzięki temu w ciągu kolejnych kilku dni zaoszczędzisz sporo czasu, a smaczny i pożywny obiad będzie w zasięgu ręki - wystarczy podgrzać zupę w garnku lub mikrofalówce i posiłek będzie gotowy w mniej niż 5 minut. Koniecznie poznaj przepis na zupę brokułową. Z pewnością zagości ona w Twojej diecie na stałe.
Jak ugotować zupę z brokułów i co będzie potrzebne, aby ją przygotować? Niezbędne składniki to oczywiście świeży brokuł, a także marchewka, ziemniaki, opcjonalnie także kalafior i fasolka szparagowa. Tak naprawdę do jej przygotowania możesz wykorzystać wszystkie warzywa, które aktualnie masz w lodówce. Oprócz warzyw potrzebny będzie bulion mięsny, warzywny lub warzywno-mięsny, prawdziwe masło, śmietana do zup oraz świeży, drobno posiekany koperek. Najlepiej sprawdzą się świeże brokuły, jednak bez problemu możesz wykorzystać także brokuły mrożone, dzięki czemu najlepsza zupa brokułowa może zostać przygotowana również w okresie jesienno-zimowym, kiedy dostępność świeżych warzyw jest ograniczona. Od czego rozpocząć gotowanie? Wszystkie warzywa dokładnie umyj i pokrój - marchew w plastry, ziemniaki w kostkę, a brokuły w małe różyczki. Wrzuć do garnka z rozgrzanym masłem na dnie, podsmażaj je kilka minut pod przykryciem, następnie zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw. Na koniec wystarczy dodać zahartowaną śmiętanę posiekany koperek. To wszystko co musisz zrobić aby móz cieszyć się tym wyjątkowym smakiem.
Alergeny w zupie brokułowej
Lista alergenów dla zupy brokułowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
- Masło
Wartości odżywcze zupy brokułowej
Energia i białka
(490g)
Węglowodany
(490g)
Tłuszcze
(490g)
Witaminy
(490g)
Składniki mineralne
(490g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
