Sos śmietanowo brokułowy

Opublikowano: 11.12.2023 r., 19:18 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Makaron z sosem brokułowym
Sos śmietanowo brokułowy
Sos śmietanowo brokułowy to danie, które sprawdzi się na smaczny i odżywczy obiad dla całej rodziny. Możesz podawać go z makaronem, kaszą, czy gotowanymi ziemniakami.
Przygotowanie 25 min
Czas duszenia 10 min
383 kcal
Kcal w porcji
214 g
Wielkość porcji
67
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 4 porcji
  • Oliwa z oliwek (30 ml)
  • Czosnek (15 g)
  • Brokuły (400 g)
  • Śmietanka kremowa 36% (250 ml)
  • Ser parmezan (60 g)
  • Cebula (100 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, garnek, tarka

Przepis na sos śmietanowo brokułowy krok po kroku

W dużym garnku zagotuj wodę. Zblanszuj w niej brokuły i odcedź.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek.

Dodaj brokuły i lekko podsmaż przez 2 minuty.

Całość zalej śmietanką i dodaj starty ser. Gotuj do zgęstnienia.

Dopraw szczyptą soli, 1/3 łyżeczki pieprzu,1/3 łyżeczki gałki, 1 łyżeczką tymianku. Wymieszaj.

Jak oceniasz przepis na sos śmietanowo brokułowy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,8% osób

Więcej informacji na temat sosu śmietanowo brokułowego

Sos śmietanowo brokułowy to danie, które sprawdzi się na smaczny i odżywczy obiad dla całej rodziny. Możesz podawać go z makaronem, kaszą, czy gotowanymi ziemniakami.

Przepis na sos śmietanowo brokułowy to niezwykle smaczny dodatek do obiadu. Jeśli znudziły Ci się wszystkie podstawowe sosy jak koperkowy, czy pieczeniowy i szukasz czegoś równie smacznego, jednak nieco ciekawszego, to ten domowy sos będzie świetnym rozwiązaniem. Jest smaczny i niezwykle kremowy, a wszystkie potrzebne składniki na pewno masz już w swoim domu. Idealnie nadaje się do obiadu. Do jej przygotowania przyda się tylko podstawowy sprzęt. Garnek i kuchenka będą wystarczające, by powstał ten fantastyczny dodatek do wielu dań. Śmietana doskonale komponuje się w nim z pysznym brokułem. To zielone warzywo, choć nie ma zbyt wielu fanów, w takim wydaniu na pewno zasmakuje nawet niejadkom.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić sos śmietanowo brokułowy, by był pyszny, szybki i prosty, to ten sprawdzony przepis będzie świetnym wyborem. Jest łatwy do przygotowania, gdyż składa się tylko z kilku składników. Zresztą dostaniesz je bez problemu w każdym sklepie, a może już są w Twojej spiżarni. Głównym jest oczywiście brokuł, to naprawdę zdrowe warzywo, o wielu licznych właściwościach, które zwykle nie jest odpowiednio docenianie. Sulforafan, czyli antyoksydant, który się w nim znajduje, jest jednym z najpotężniejszych antyoksydantów, chroni przed pojawieniem się nowotworu, ale również chorobami układu nerwowego. Brokuły poprawiają wzrok, korzystnie wpływają na stan przewodu pokarmowego, mają działanie przeciwzapalne. Brokuły zawierają luteinę, zeaksantynę, witaminę B2 i witaminę C - substancje, które zabezpieczają przed zaburzeniami wzroku. Brokuły są też bogate w witaminy K i A, pomagające organizmowi wchłaniać witaminę D. Bogata w brokuły dieta pomaga w leczeniu anemii. To danie jest więc nie tylko pyszne, ale również dobra dla zdrowia. Jeśli nie wiesz, jak przemycić brokuł do swojej diety, sięgnij po ten przepis - na pewno Ci się spodoba.

Alergeny w sosie śmietanowo brokułowym

Lista alergenów dla sosu śmietanowo brokułowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 36%
    • Ser parmezan

Wartości odżywcze sosu śmietanowo brokułowego

na 100g gotowej potrawy

To opcja, która zawiera sporo kalorii, więc nie sprawdzi się na diecie redukcyjnej.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(214g)
Energia (kcal)
179.09
383.26
Białko (g)
4.66
9.97

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(214g)
Węglowodany (g)
5.88
12.59
Węglowodany przyswajalne (g)
4.43
9.48
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.45
3.11

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(214g)
Tłuszcz (g)
15.98
34.20
Tłuszcze nasycone (g)
12.41
26.56
Tłuszcze nienasycone (g)
3.57
7.65
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.10
6.64
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.47
1.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
4.77
10.21
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(214g)
Witamina A (µg (mcg))
29.03
62.12
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.13
0.27
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.08
0.18
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
43.14
92.33
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.04
0.08
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.89
1.90
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
14.11
30.19
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.04
0.10
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.08
0.18
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.34
0.74
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
32.24
68.99
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
173.73
371.77
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(214g)
Sód (mg)
99.08
212.04
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Potas (mg)
178.44
381.86
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
110.70
236.89
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
85.65
183.30
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
14.52
31.07
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.47
1.01
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.43
0.91
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.08
Brak danych dla: śmietanka kremowa 36%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sosu śmietanowo brokułowego 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sosu śmietanowo brokułowego

Koszt składników
52.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Czosnek
15 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Brokuły
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Śmietanka kremowa 36%
250 ml
8.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
4.00
Za 250 ml
Ser parmezan
60 g
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 2
7.80
Za 60 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Koszt składników
52.00