Pierniki wegańskie
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 - 1 szklanka (250 g)
- Cukier puder - 1/2 szklanki (125 g)
- Kakao 16% (proszek) - 1 łyżka (10 g)
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (5 g)
- Olej rzepakowy - 1/4 szklanki (60 ml)
- Napój sojowy (mleko sojowe) - 1/2 szklanki (125 ml)
Przepis na pierniki wegańskie krok po kroku
Mąkę wsyp do miski, dodaj kakao, proszek do pieczenia i cukier puder.
Następnie wlej mleko i olej, wymieszaj za pomocą rózgi i wyrób elastyczne ciasto.
Rozwałkuj ciasto na stolnicy z odrobiną mąki i wytnij pierniczki za pomocą foremek.
Przełóż na blaszkę do pieczenia i upiecz w piecu przez 10 minut w 180 st. C.
-
Pierniki -
Pierniczki świąteczne -
Pierniki świąteczne -
Ciasteczka korzenne -
Piernik staropolski -
Ciasto na pierniki -
Pierniki dojrzewające -
Miękkie pierniczki -
Pierniczki alpejskie -
Pierniczki miękkie -
Szybkie pierniczki -
Pierniki bezglutenowe -
Pierniki z Thermomixu -
Pierniki na choinkę -
Pierniczki bezglutenowe -
Pierniczki korzenne -
Pierniczki miękkie i pulchniutkie -
Piernik z herbatą -
Pierniczki
Więcej informacji na temat pierników wegańskich
Unikasz produktów pochodzenia zwierzęcego, na które składają się jaja, mleko krowie, a są one jednymi z głównych składników wielu dań i ciast? Nic straconego dzisiaj przedstawię Ci przepis na wegańskie pierniczki, które sprawdzą się nie tylko na Święta, ale też jako słodka przekąska. Do ich przygotowania będą potrzebne Ci takie składniki jak: mąka, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia i dowolny napój roślinny. Przy jego wyborze koniecznie zwróć uwagę na skład, nie powinien on zawierać dużych ilości cukru.
W przepisie została użyta zwykła mąka pszenna, naturalnie zawierająca gluten w swoim składzie. Dlatego, jeśli jesteś osoba cierpiącą na choroby glutenozależne np. celiakia lub z innych powodów eliminujesz gluten ze swojej diety, możesz bez problemu zamienić mąkę pszenną na taką, która naturalnie nie zawiera glutenu np. gryczana lub ryżowa. Wtedy pierniki będą dodatkowo bezglutenowe. Skoro mąka wybrana przejdźmy do napoju roślinnego, użyłam go celowo, ponieważ idealnie sprawdza się do wypieków w wersji wegańskiej. Pierniki wegańskie z jego wykorzystaniem będą pyszne.
Tak naprawdę mleko możesz zamienić na dowolny napój roślinny, nie ma znaczenia czy będzie on migdałowy, sojowy, czy ryżowy. To zależy już tylko od Twoich preferencji żywieniowych. Jeśli nie chcesz używać ani mleka, ani napoju roślinnego przygotuj pierniki na wodzie. Wszystkie składniki wystarczy po prostu dokładnie wymieszać, tak aby masa ciasta nie miała grudek i była jednolita.
Zatem, jak zrobić wegańskie pierniki?
Wszystkie suche składniki wsyp do miski i wymieszaj, następnie dodaj napój roślinny i olej. Połącz składniki, wyrabiając ciasto w rękach, a następnie uformuj kulę. Rozwałkuj ciasto na stolnicy z dodatkiem mąki i wytnij pierniczki za pomocą foremek. Tak przygotowane ciasteczka przełóż na blaszkę do pieczenia i upiecz w piekarniku przez 10 - 15 minut w 180 st. C. Po tym czasie zdecydowanie będą dobre. Może to będą Twoje może świąteczne pierniki? Skoro już znasz przepis, koniecznie przygotuj moje wegańskie ciastka korzenne.
Alergeny w piernikach wegańskich
Lista alergenów dla pierników wegańskich przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Napój sojowy (mleko sojowe)
Wartości odżywcze pierników wegańskich
Pierniczki możesz podawać z domowym lukrem lub innymi dodatkami.
Energia i białka
(10g)
Węglowodany
(10g)
Tłuszcze
(10g)
Składniki mineralne
(10g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
