Przepis na pierniczki alpejskie krok po kroku
- Mąka pszenna typ 500 350 g
- Masło 130 g
- Miód 100 g
- Cukier 100 g pół szklanki
- Śmietana 12% 50 g
- Kakao 16% (proszek) 30 g 2 łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia 20 g
- Jajko 2 szt.
- Dżem truskawkowy niskosłodzony 200 g
Masło rozpuść z miodem w rondlu.
Na stolnicy umieść mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz cukier i wymieszaj.
Do przestudzonego miodu z masłem dodaj jajka i śmietanę kwaśną, wymieszaj dokładnie.
Dodaj mokre składniki do suchych i zagnieć jednolite ciasto.
Ciasto podsyp mąką i rozwałkuj na grubość 3 milimetrów, wycinaj pożądane przez Ciebie kształty.
Konfiturę truskawkową nakładaj na środek pierniczka, przykryj całość drugą warstwą ciasta i zlep brzegi.
Najlepsze kształty pierniczków do nadziewania to serduszka lub ciasteczka okrągłe.
Przygotowane pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 175 stopni przez 10 minut.
Upieczone pierniczki wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
-
Pierniczki świąteczne -
Pierniki -
Ciasteczka korzenne -
Domek z piernika -
Piernik staropolski -
Ciasto na pierniki -
Pierniki dojrzewające -
Miękkie pierniczki -
Ciasto piernikowe -
Pierniczki miękkie -
Szybkie pierniczki -
Pierniki bezglutenowe -
Pierniki z Thermomixu -
Pierniki na choinkę -
Pierniczki bezglutenowe -
Pierniczki korzenne -
Pierniczki miękkie i pulchniutkie -
Piernik przekładany -
Pierniczki
(liczba kalorii)
Pierniczki alpejskie - cechy przepisu
Więcej o pierniczkach alpejskich
Pierniczki alpejskie to tradycyjne świąteczne ciasteczka. Nadziewać je można konfiturą lub tylko polać czekoladą. Ciasteczka są miękkie i pachną świętami. Ciasteczka na święta możesz przygotować z dziećmi, aby przez zabawę zachęcić je do pomagania w czynnościach domowych. Przepis na pierniczki alpejskie jest bardzo łatwy do przygotowania, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia piekarniczego aby je upiec. Do przygotowania pierniczków potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, cukier, miód, przyprawa do piernika, jajka, kakao, konfitura truskawkowa masło, śmietana kwaśna 12% oraz proszek do pieczenia.
Jak zrobić pierniczki alpejskie? Na początek masło rozpuść z miodem w rondlu. Składniki mają się tylko rozpuścić, nie należy ich zagotować. Na stolnicy umieść mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz cukier i wymieszaj. Do przestudzonego miodu z masłem dodaj jajka i śmietanę kwaśną, wymieszaj dokładnie. Dodaj mokre składniki do suchych i zagnieć jednolite ciasto. Ciasto podsyp mąką i rozwałkuj na grubość 3 milimetrów, wycinaj pożądane przez Ciebie kształty. Konfiturę truskawkową nakładaj na środek pierniczka, przykryj całość drugą warstwą ciasta i zlep brzegi. Najlepsze kształty pierniczków do nadziewania to serduszka lub ciasteczka okrągłe. Przygotowane pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 175 stopni przez 10 minut. Wystudź na kratce, pierniczki możesz udekorować lukrem lub czekoladą. Lukier przygotuj ze szklanki cukru pudru wymieszanego z około 20-30 mililitrami soku pomarańczowego, natomiast czekoladę rozpuść w rondlu z 30 mililitrami śmietany kremówki.
Podsumowując pyszne nadziewane pierniczki świetnie sprawdzą się podane do kawy i herbaty podczas świątecznych spotkań. Sprawdzony przepis możesz przygotować tego samego dnia, gdyż pierniczki są mięciutkie i dobre do spożycia od razu po wyjęciu z piekarnika. Smaczne pierniczki możesz nadziewać różnymi konfiturami i dekorować lukrem lub czekoladą.
Wartości odżywcze pierniczków alpejskich
Energia i białka
(25g)
Węglowodany w pierniczkach alpejskich
(25g)
Tłuszcze
(25g)
Witaminy w przepisie na pierniczki alpejskie
(25g)
Składniki mineralne w przepisie na pierniczki alpejskie
(25g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w pierniczkach alpejskich
Lista alergenów dla pierniczków alpejskich przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- Śmietana 12%
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
