Kotleciki rybne
Podziel się
- Szczupak filet - lub cały (1200 g)
- Cebula - 2 średnie sztuki (300 g)
- Bułka tarta (100 g)
- Koperek ogrodowy świeży - 1 pęczek (30 g)
- Jajko (4 szt.)
- Marchewka - 2 małe sztuki (200 g)
- Pietruszka - 1 duża sztuka (200 g)
- Olej rzepakowy - niepełne pół szklanki (100 ml)
Przepis na kotleciki rybne krok po kroku
Rybę pokrój w dzwonko.
Umieść w garnku, wlej wodę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie.
Obierz marchew i pietruszkę, pokrój na mniejsze kawałki.
Dodaj warzywa do garnka.
Gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut.
Rybę i warzywa odcedź z bulionu.
Bulion możesz wykorzystać do przygotowania zupy.
Wystudzoną rybę oddziel od kości.
Zmiel rybę i marchew oraz pietruszkę.
Do masy rybnej dodaj jajko, bułkę tartą oraz posiekany koper.
Dopraw masę solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie.
Formuj kotlety lekko zwilżonymi dłońmi.
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i smaż kotlety po 4-5 minut z obydwu stron.
Kotlety podawaj z dodatkiem pieczywa żytniego.
-
Mielony z piekarnika -
Kotlety mielone z piekarnika -
Mielone z pieczarkami -
Mielone z piekarnika -
Kotlety mielone -
Kotlety mielone z indyka -
Kotlety mielone z pieczarek -
Klopsy mielone -
Kotlety z soczewicy czerwonej -
Burger domowy -
Bryzol wołowy -
Mielone z cukinią -
Kotlety z kaszy jęczmiennej -
Sznycel ministerski -
Kotlety z mięsa z rosołu -
Kotlety mielone bez bułki -
Pulpety w sosie grzybowym -
Mielony z kurczaka -
Kotlety mielone
Więcej informacji na temat kotleciki rybne
Kotleciki rybne to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Kotlety można przygotować z prawie każdej ryby słodkowodnej i ryb morskich. Przepis na kotleciki rybne jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: szczupak, cebula, koper, bułka tarta, jajko, marchew, pietruszka, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, olej rzepakowy.
Jak zrobić kotleciki rybne? Rybę pokrój w dzwonko. Umieść w garnku, wlej wodę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie. Obierz marchew i pietruszkę, pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj warzywa do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut. Rybę i warzywa odcedź z bulionu. Bulion możesz wykorzystać do przygotowania zupy. Wystudzoną rybę oddziel od kości. Zmiel rybę i marchew oraz pietruszkę. Do masy rybnej dodaj jajko, bułkę tartą oraz posiekany koper. Dopraw masę solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie. Formuj kotlety lekko zwilżonymi dłońmi. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i smaż kotlety po 4-5 minut z obydwu stron. Kotlety podawaj z dodatkiem pieczywa żytniego.
Szczupak jest drapieżną rybą żyjącą w słodkich wodach naszych jezior. Jest on rybą zawierającą małą ilość tłuszczu. Jest dobrym źródłem jodu witaminy D, selenu i cynku. Szczupak jest dobrym źródłem białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy. Pietruszka jest dobrym źródłem witaminy C, która wspomaga naszą odporność i wzmacnia naczynia krwionośne. Jest źródłem witamin z grupy B oraz witaminy A i K. Zawiera także minerały takie jak: żelazo, cynk, miedź i wapń. Witamina K jest witaminą, która występuje w roślinach, jak również jest syntetyzowana przez nasze bakterie w jelicie cienkim.
Podsumowując pyszne kotlety rybne to bardzo dobry posiłek dla całej rodziny. Domowe kotlety zawierają mniej konserwantów i dodatków niż gotowe wyroby sklepowe. Prosty przepis można przygotować także z innego rodzaju ryby. Smaczne kotlety podać można z sosem pieczarkowym lub koperkowym. Kotlety rybne są dobrym pomysłem na przemycenie ryb dla dzieci. Mielone ryby nie powodują zagrożenia wbicia się ości w przełyk.
Alergeny w kotleciki rybne
Lista alergenów dla kotleciki rybne przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Szczupak filet
- Jajko
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bułka tarta
Wartości odżywcze kotleciki rybne
Kotleciki rybne to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Kotlety zawierają także sporą ilość składników mineralnych i witamin. Kotlety można upiec także w piekarniku, będą miały mniej kalorii.
Energia i białka
(230g)
Węglowodany
(230g)
Tłuszcze
(230g)
Witaminy
(230g)
Składniki mineralne
(230g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
