Przepis na galaretkę z piersią z kurczaka krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
garnek

Warzywa umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Starte warzywa włóż do garnka i dodaj pokrojoną na kawałki pierś kurczaka.

Zalej wodą (ok. 1,2 szklanki) dodaj przyprawy i zagotuj.

Odlej ok 1 litra wywaru i dodaj do niego żelatynę po rozpuszczeniu jej w zimnej wodzie.

Do filiżanek wlej lekko zastygniętą galaretę, dodaj mięso i warzywa.

Ponownie przykryj galaretą i odstaw do całkowitego zastygnięcia.

galaretka z piersią kurczaka i warzywami
galaretka z piersią z kurczaka
Koszt przygotowania dania
9.51 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
118 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
50

Galaretka z piersią z kurczaka - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o galaretce z piersią z kurczaka

Galaretka z piersią kurczaka to jedna z tradycyjnych potraw charakterystycznych dla kuchni polskiej. Podawana jest najczęściej na imprezach rodzinnych i okolicznościowych, takich jak wesela, komunie, urodziny, czy imieniny. Galaretka drobiowa jest jednak tak pyszna, że sprawdzi się nie tylko na imprezę, ale również bez większej okazji, nie musi być tylko daniem świątecznym i śmiało możesz go przygotować z warzywami na przykład na obiad lub kolację w tygodniu. Domowa galaretka z piersią kurczaka jest nie tylko smaczna, ale również niskokaloryczna, a jednocześnie dostarcza sporych ilości białka. Koniecznie poznaj nasz przepis na galaretkę z piersią kurczaka, na pewno się nie zawiedziesz i wyjdzie tak dobra, że zagości w Twojej kuchni na stałe. Co prawda, jest to przepis dość czasochłonny, ponieważ najpierw mięso warto odstawić do lodówki na kilka godzin, aby dobrze zamarynowało się w przyprawach i miało wyrazisty, aromatyczny smak. Również czas niezbędny do całkowitego stężenia galaretki wiąże się z kolejnym oczekiwaniem, dlatego, jeśli planujesz przygotować galaretkę z piersią kurczaka i z warzywami zaplanuj to odpowiednio wcześnie, ponieważ nie jest to przekąska, którą można przygotować i podać w ostatniej chwili. Do jej przygotowania będziesz potrzebować piersi z kurczaka, żelatyny, przypraw oraz warzyw. Z warzyw najczęstszym i najlepszym wyborem są warzywa korzeniowe - marchew, pietruszka i seler. Popularnym dodatkiem jest również zielony groszek. Jako przyprawy polecamy w szczególności liść laurowy oraz ziele angielskie. m bardziej esencjonalny wywar warzywny tym lepszy i intensywniejszy smak ryby w galarecie - im więcej warzyw tym lepiej. Galaretka drobiowa świetnie sprawdzi się na jako przystawka ponieważ bardzo lekka, a jednocześnie pyszna i aromatyczna. To świetna propozycja na lekkie, zdrowe danie dla całej rodziny, nie tylko od święta. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić galaretkę z piersią kurczaka nasz przepis będzie dla Ciebie świetną inspiracją i wskazówką.

Wartości odżywcze galaretki z piersią z kurczaka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(130g)
Energia (kalorie)
91.27 kcal
118.66 kcal
Białko
13.99 g
18.18 g

Węglowodany w galaretce z piersią z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(130g)
Węglowodany
7.10 g
9.23 g
Węglowodany przyswajalne
5.31 g
6.91 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.79 g
2.32 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(130g)
Tłuszcz
0.90 g
1.18 g
Tłuszcze nasycone
0.49 g
0.64 g
Tłuszcze nienasycone
0.41 g
0.54 g
Tłuszcze jednonasycone
0.23 g
0.29 g
Tłuszcze wielonasycone
0.19 g
0.24 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: żelatyna.
czytaj dalej
Cholesterol
20.00 mg
26.00 mg

Witaminy w przepisie na galaretkę z piersią z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(130g)
Witamina A
208.36 µg (mcg)
270.86 µg (mcg)
Witamina B6
0.31 mg
0.41 mg
Witamina B12
0.06 µg (mcg)
0.07 µg (mcg)
Witamina C
5.74 mg
7.47 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.50 mg
0.65 mg
Retinol
2.47 µg (mcg)
3.21 µg (mcg)
Tiamina
0.07 mg
0.09 mg
Ryboflawina
0.11 mg
0.14 mg
Niacyna
3.16 mg
4.10 mg
Foliany
20.07 µg (mcg)
26.09 µg (mcg)
Beta karoten
2042.88 µg (mcg)
2655.74 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na galaretkę z piersią z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(130g)
Sód
74.08 mg
96.31 mg
Potas
300.15 mg
390.20 mg
Wapń
30.25 mg
39.32 mg
Fosfor
110.45 mg
143.59 mg
Magnez
21.49 mg
27.94 mg
Żelazo
0.53 mg
0.69 mg
Cynk
0.42 mg
0.55 mg
Miedź
0.23 mg
0.31 mg
Mangan
0.12 mg
0.16 mg
Brak danych dla: marchewka.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny galaretki z piersią z kurczaka 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w galaretce z piersią z kurczaka

Lista alergenów dla galaretki z piersią z kurczaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy

Cena przygotowania galaretki z piersią z kurczaka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
100 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.20
Za 100 g
Marchewka
90 g
2 sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Seler korzeniowy
100 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 100 g
Pietruszka
45 g
1 sztuka
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.34
Za 45 g
Żelatyna
30 g
3 łyżki
2.50
Za 20,0 g
Liczba opakowań 2
3.75
Za 30 g
Koszt składników
33.00
Jak oceniasz przepis na galaretkę z piersią z kurczaka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób