- Fasola biała jaś nasiona suche 250 g 1 szklanka
- Ziemniaki późne 300 g
- Marchewka 180 g 3 sztuki
- Buraki gotowane 500 g
- Cebula 100 g 1 sztuka
- Oliwa z oliwek 20 ml 2 łyżki
- Por 100 g 1 sztuka
- Śmietana 18% 30 g 3 łyżki
- Natka pietruszki 30 g 1 garść
Przepis na barszcz ukraiński wege krok po kroku
Fasolę opłucz i namocz, najlepiej przez całą noc.
Warzywa pokrój w kostkę.
Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku.
Krótko zeszklij cebulę, dodaj pozostałe warzywa, oprócz buraków i fasoli, smaż 5 minut.
Wlej 1,5 litra wody, dodaj przyprawy i gotuj całość.
Na końcu dodaj buraki i fasolę, gotuj do miękkości wszystkich warzyw.
Zupę podawaj ze śmietaną lub posiekaną natką pietruszki.
-
Barszcz ukraiński -
Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą -
Barszcz do krokietów -
Barszcz ukraiński thermomix -
Barszcz ukraiński z fasolą z puszki -
Barszcz ukraiński z kiszonych buraków -
Prawdziwy barszcz ukraiński -
Barszcz ukraiński z mrożonki -
Barszcz ukraiński wegetariański -
Barszcz ukraiński bez mięsa -
Barszcz ukraiński z jajkiem -
Barszcz ukraiński na żeberkach -
Barszcz ukraiński z botwiny -
Barszcz ukraiński z ziemniakami i fasolą czerwoną -
Barszcz ukraiński z białą fasolą -
Prawdziwy barszcz ukraiński z białą fasolą -
Barszcz ukraiński
Informacje dietetyczne - barszcz ukraiński wege
Wartości odżywcze barszczu ukraińskiego wege
Zamiast moczenia fasoli wykorzystaj białą fasolę z puszki.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w barszczu ukraińskim wege
Lista alergenów dla barszczu ukraińskiego wege przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
Więcej informacji na temat barszczu ukraińskiego wege
Barszcz ukraiński to pyszna, pożywna zupa ze sporą ilością warzyw. Jej głównym składnikiem są buraki, zupa zazwyczaj powstaje na mięsnym wywarze. Dzisiaj jednak przedstawię Ci przepis na wege barszcz ukraiński z fasolą i z ziemniakami.
Dzięki tym dodatkom barszcz ukraiński wege doda Ci energii do końca dnia.
Wegetariański barszcz bez mięsa powstanie z kilku podstawowych składników, które dostaniesz bez problemu, w każdym sklepie.
Zaopatrz się w: fasolę, buraki, por, ziemniaki, marchewkę i przyprawy takie jak: ziele angielskie, liść laurowy i majeranek. Śmiało możesz postawić na włoszczyznę, dokładnie tych warzyw potrzebujemy.
Zatem, jak zrobić wege barszcz ukraiński?
W pierwszej kolejności zacznij od namoczenia fasoli, powinna ona moczyć się maksymalnie długo, najlepiej całą noc. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas kup fasolę w puszce, wystarczy, że przed dodaniem do zupy tylko ją opłuczesz.
Wszystkie warzywa pokrój w małą kostkę.
Oliwę z oliwek lub olej rzepakowy rozgrzej w garnku, krótko zeszklij cebulę.
Następnie wrzuć pokrojoną włoszczyznę, a całość zalej wodą.
W tym momencie nie zapominaj o przyprawach, postaw na liście laurowe, ziele angielskie i majeranek.
Gotuj wywar około 30 minut, następnie dodaj pokrojone buraki, fasolę i ziemniaki.
Zupa powinna gotować się do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Danie możesz podawać ze śmietaną lub dużą ilością posiekanej natki pietruszki.
Zupa będzie dobra na obiad w ciągu zabieganego dnia, śmiało możesz przygotować ją w większej ilości, w ten sposób zaoszczędzisz dużo czasu.
Sam widzisz, jaki to prosty przepis, wykorzystaj go i przygotuj pyszny barszcz na obiad. Zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, poradzi sobie z nią każdy, nawet osoba niemająca doświadczenia kulinarnego. Zupę możesz ugotować w godzinę, jednak polecam dłuższe gotowani, im dłużej zupa będzie gotowała się na niewielkim ogniu, tym bardziej aromatyczna i smakowita będzie.
Nie pozostało mi nic innego jak życzyć smacznego Tobie i całej Twojej rodzinie!
Szacunkowy koszt przygotowania barszczu ukraińskiego wege
Data aktualizacji przepisu: 29.09.2023
