Przepis na barszcz ukraiński wege krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Fasolę opłucz i namocz, najlepiej przez całą noc.

Warzywa pokrój w kostkę.

Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku.

Krótko zeszklij cebulę, dodaj pozostałe warzywa, oprócz buraków i fasoli, smaż 5 minut.

Wlej 1,5 litra wody, dodaj przyprawy i gotuj całość.

Na końcu dodaj buraki i fasolę, gotuj do miękkości wszystkich warzyw.

Zupę podawaj ze śmietaną lub posiekaną natką pietruszki.

barszcz ukraiński wege
Barszcz ukraiński wege
Koszt przygotowania dania
14.54 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
263 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
60

Barszcz ukraiński wege - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o barszczu ukraińskim wege

Barszcz ukraiński to pyszna, pożywna zupa ze sporą ilością warzyw. Jej głównym składnikiem są buraki, zupa zazwyczaj powstaje na mięsnym wywarze. Dzisiaj jednak przedstawię Ci przepis na wege barszcz ukraiński z fasolą i z ziemniakami.

Dzięki tym dodatkom barszcz ukraiński wege doda Ci energii do końca dnia.

Wegetariański barszcz bez mięsa powstanie z kilku podstawowych składników, które dostaniesz bez problemu, w każdym sklepie.

Zaopatrz się w: fasolę, buraki, por, ziemniaki, marchewkę i przyprawy takie jak: ziele angielskie, liść laurowy i majeranek. Śmiało możesz postawić na włoszczyznę, dokładnie tych warzyw potrzebujemy.

Zatem, jak zrobić wege barszcz ukraiński?

W pierwszej kolejności zacznij od namoczenia fasoli, powinna ona moczyć się maksymalnie długo, najlepiej całą noc. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas kup fasolę w puszce, wystarczy, że przed dodaniem do zupy tylko ją opłuczesz.

Wszystkie warzywa pokrój w małą kostkę.

Oliwę z oliwek lub olej rzepakowy rozgrzej w garnku, krótko zeszklij cebulę.

Następnie wrzuć pokrojoną włoszczyznę, a całość zalej wodą.

W tym momencie nie zapominaj o przyprawach, postaw na liście laurowe, ziele angielskie i majeranek.

Gotuj wywar około 30 minut, następnie dodaj pokrojone buraki, fasolę i ziemniaki.

Zupa powinna gotować się do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Danie możesz podawać ze śmietaną lub dużą ilością posiekanej natki pietruszki.

Zupa będzie dobra na obiad w ciągu zabieganego dnia, śmiało możesz przygotować ją w większej ilości, w ten sposób zaoszczędzisz dużo czasu.

Sam widzisz, jaki to prosty przepis, wykorzystaj go i przygotuj pyszny barszcz na obiad. Zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, poradzi sobie z nią każdy, nawet osoba niemająca doświadczenia kulinarnego. Zupę możesz ugotować w godzinę, jednak polecam dłuższe gotowani, im dłużej zupa będzie gotowała się na niewielkim ogniu, tym bardziej aromatyczna i smakowita będzie.

Nie pozostało mi nic innego jak życzyć smacznego Tobie i całej Twojej rodzinie!

Wartości odżywcze barszczu ukraińskiego wege

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
105.48 kcal
263.71 kcal
Białko
4.50 g
11.25 g

Węglowodany w barszczu ukraińskim wege

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
15.15 g
37.88 g
Węglowodany przyswajalne
7.98 g
19.95 g
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.70 g
9.24 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
2.27 g
5.68 g
Tłuszcze nasycone
0.68 g
1.71 g
Tłuszcze nienasycone
1.59 g
3.97 g
Tłuszcze jednonasycone
1.08 g
2.70 g
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.21 g
0.52 g
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Cholesterol
1.17 mg
2.93 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na barszcz ukraiński wege

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
116.52 µg (mcg)
291.31 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Witamina B6
0.13 mg
0.31 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Witamina C
9.75 mg
24.39 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Witamina E
0.35 mg
0.89 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Retinol
2.40 µg (mcg)
6.01 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Tiamina
0.04 mg
0.11 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.04 mg
0.09 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Niacyna
0.50 mg
1.25 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Foliany
40.37 µg (mcg)
100.93 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Beta karoten
1161.89 µg (mcg)
2904.72 µg (mcg)
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na barszcz ukraiński wege

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
38.92 mg
97.30 mg
Potas
258.67 mg
646.67 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Wapń
21.81 mg
54.52 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Fosfor
34.98 mg
87.45 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Magnez
17.32 mg
43.31 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Żelazo
0.74 mg
1.86 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Cynk
0.25 mg
0.63 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.16 mg
Brak danych dla: fasola biała jaś nasiona suche.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny barszczu ukraińskiego wege 60
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w barszczu ukraińskim wege

Lista alergenów dla barszczu ukraińskiego wege przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%

Cena przygotowania barszczu ukraińskiego wege

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Fasola biała jaś nasiona suche
250 g
1 szklanka
6.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 250 g
Ziemniaki późne
300 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.20
Za 300 g
Marchewka
180 g
3 sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.45
Za 180 g
Buraki gotowane
500 g
3.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
4.38
Za 500 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Oliwa z oliwek
20 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.80
Za 20 ml
Por
100 g
1 sztuka
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 100 g
Śmietana 18%
30 g
3 łyżki
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.33
Za 30 g
Natka pietruszki
30 g
1 garść
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Koszt składników
48.70
Jak oceniasz przepis na barszcz ukraiński wege
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób