Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Opublikowano: 11.03.2024 r., 13:04 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zapiekanka z kurczakiem i warzywami.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami
Zapiekanka ziemniaczana z piekarnika to doskonała propozycja dla osób poszukujących pełnowartościowych i sycących dań, które zaspokoją nawet największy głód.
Przygotowanie 30 min
Gotowanie i Smażenie 50 min
586 kcal
Kcal w porcji
512 g
Wielkość porcji
45
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Ziemniaki późne (600 g)
  • Piersi kurczaka bez skóry (300 g)
  • Cukinia (200 g)
  • Papryka czerwona (140 g)
  • Por (70 g)
  • Mleko 3,2% (500 ml)
  • Masło (70 g)
  • Mąka pszenna typ 500 (70 g)
  • Ser gouda (100 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
piekarnik, patelnia duża, garnek, naczynie żaroodporne

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i warzywami krok po kroku

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Następnie wystudź i obierz. Pokrój w talarki.

Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw ulubionymi przyprawami i podsmaż na oleju.

Następnie kurczaka zdejmij z patelni i podsmaż drobno pokrojonego pora. Po chwili dodaj pokrojoną paprykę oraz cukinię. Całość dokładnie wymieszaj. Smaż do miękkości warzyw i zdejmujemy z ognia.

Przygotuj sos beszamelowy: W garnku rozgrzej masło, następnie dodaj mąkę i smaż przez około 1 minutę. Powoli wlej mleko i energicznie mieszaj trzepaczką tak, żeby sos wyszedł gładki. Gotuj jeszcze chwilę i odstaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Formę do zapiekania wysmaruj tłuszczem. Na dnie ułóż pokrojone ziemniaki. Warstwę ziemniaków smaruj połową sosu. Nałóż kurczaka z warzywami i posyp startym serem. Powtórz warstwę jeszcze raz.

Tak przygotowaną zapiekankę piecz w rozgrzanym do temperatury 180 st. C piekarniku.

Zapiekaj przez 40 minut.

Jak oceniasz przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i warzywami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 94,0% osób

Więcej informacji na temat zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to sycące, aromatyczne i wyjątkowo smaczne danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie chrupiących ziemniaków, soczystego kurczaka i kolorowych warzyw tworzy kompozycję, która rozgrzewa i cieszy podniebienie. Przepis na tę zapiekankę nie jest trudny, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Jak się ją robi? Na początku należy ugotować ziemniaki, pokroić je w plastry i ułożyć na dnie formy do zapiekania. Następnie należy przygotować kurczaka, który może być pokrojony w kawałki lub paski, i podsmażyć go na patelni z przyprawami. Kolejnym krokiem jest przygotowanie warzyw, które mogą być różnorodne i kolorowe. Można dodać marchewkę, paprykę, cukinię, pomidory, czy nawet brokuły. Warzywa należy pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, doprawiając je ulubionymi przyprawami. Następnie warzywa należy ułożyć na warstwie ziemniaków, a następnie położyć na nich podsmażone kawałki kurczaka. Całość można polać sosem beszamelowym lub serowym, a także z serem. Zapiekankę należy wstawić do piekarnika i piec, aż ser się roztopi i całość lekko się zrumieni. Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to danie, które doskonale nadaje się na obiad czy kolację dla całej rodziny. Połączenie chrupiących ziemniaków z soczystą piersią z kurczaka i kolorowych warzyw sprawia, że jest to danie pełne smaku i aromatu. Dodatkowo obecność warzyw w zapiekance sprawia, że jest ona bardziej zdrowa i zrównoważona. Warto również eksperymentować z dodatkami do zapiekanki ziemniaczanej, takimi jak świeże zioła (np. tymianek, oregano), orzechy (np. pestki dyni, migdały) czy nawet suszone owoce (np. żurawina, rodzynki). Te dodatki nie tylko nadadzą zapiekance dodatkowego smaku, ale także sprawią, że danie stanie się bardziej wyjątkowe i aromatyczne. Zapiekanka ziemniaczana z piekarnika to doskonała propozycja dla osób poszukujących pełnowartościowych i sycących dań, które zaspokoją nawet największy głód. Jej intensywny smak i konsystencja sprawią, że stanie się ulubionym daniem na obiad czy spotkania ze znajomymi. To danie, które nie tylko rozgrzeje w chłodne dni, ale także sprawi, że chwile spędzone przy stole będą pełne smaku i radości. Wypróbuj ten przepis i dowiedz się jak zrobić to pyszne danie.

Alergeny w zapiekance ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Lista alergenów dla zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
    • Ser gouda
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Wartości odżywcze zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

na 100g gotowej potrawy

To zdrowa opcja, która dostarczy witamin i składników mineralnych.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(512g)
Energia (kcal)
114.49
586.20
Białko (g)
6.66
34.11

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(512g)
Węglowodany (g)
10.06
51.48
Węglowodany przyswajalne (g)
9.14
46.79
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.92
4.70
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(512g)
Tłuszcz (g)
5.41
27.72
Tłuszcze nasycone (g)
3.71
18.97
Tłuszcze nienasycone (g)
1.71
8.75
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.45
7.41
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.26
1.33
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
26.51
135.74
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(512g)
Witamina A (µg (mcg))
55.06
281.90
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.27
1.39
Witamina B12 (µg (mcg))
0.24
1.25
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
16.64
85.21
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.29
1.50
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.34
1.74
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
39.79
203.73
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.10
0.49
Ryboflawina (mg)
0.12
0.60
Niacyna (mg)
2.09
10.73
Foliany (µg (mcg))
19.45
99.60
Beta karoten (µg (mcg))
164.64
842.98
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(512g)
Sód (mg)
59.78
306.05
Potas (mg)
266.93
1366.69
Wapń (mg)
73.91
378.43
Fosfor (mg)
110.85
567.57
Magnez (mg)
20.00
102.38
Żelazo (mg)
0.63
3.23
Cynk (mg)
0.57
2.91
Miedź (mg)
0.06
0.29
Szacunkowy indeks glikemiczny zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Koszt składników
44.20
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
600 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 3
2.40
Za 600 g
Piersi kurczaka bez skóry
300 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
9.60
Za 300 g
Cukinia
200 g
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 200 g
Papryka czerwona
140 g
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.52
Za 140 g
Por
70 g
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
0.93
Za 70 g
Mleko 3,2%
500 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 500 ml
Masło
70 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.75
Za 70 g
Mąka pszenna typ 500
70 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.21
Za 70 g
Ser gouda
100 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
2.80
Za 100 g
Koszt składników
44.20