Przepis na barszcz zabielany krok po kroku
- Oliwa z oliwek 30 ml
- Cebula 200 g
- Burak 100 g
- Bulion warzywny 750 ml
- Śmietana 18% 100 g
- Ocet spirytusowy 30 ml
- Koperek ogrodowy świeży 30 g
Rozgrzej olej w dużym garnku. Dodaj pokrojone w kostkę: cebulę, buraki i szczyptę soli, smaż przez 10 minut, następnie zwiększ ogień i dodaj płatki chili oraz kminek i kolendrę.
Do warzyw dodaj ocet i dobrze wymieszaj. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia, przykryj i duś przez 45 min.
Zupę nieco ostudź i zblenduj na gładką masę.
Śmietanę przełóż do miseczki i wymieszaj z dwoma łyżkami ciepłej zupy. Następnie wlej całość do garnka z zupą i zagotuj.
Zupę podawaj z posiekanym koperkiem.
Często zadawane pytania
-
Barszcz ukraiński -
Barszcz biały -
Barszcz wigilijny -
Barszcz czerwony zabielany -
Barszczyk na zakwasie -
Barszcz czerwony na zakwasie -
Barszcz z uszkami -
Zakwas na barszcz biały -
Zakwas na barszcz czerwony -
Barszcz grzybowy -
Barszcz biały z kiełbasą -
Barszcz biały z ziemniakami -
Barszcz wigilijny bez zakwasu -
Kiszenie barszczu czerwonego -
Barszczyk czerwony Thermomix -
Ciasto naleśnikowe na krokiety -
Zakwas na barszcz wigilijny -
Barszcz kiszony -
Barszcze
(liczba kalorii)
Barszcz zabielany - cechy przepisu
Więcej o barszczu zabielanym
Barszcz zabielany to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników tradycyjnych polskich dań. Jest smaczna, bardzo aromatyczna i niezwykle apetyczna, ze względu na kolor.
Przepis na barszcz zabielany to doskonały pomysł na pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Robi się ją na bazie buraczków, dlatego jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. To danie idealne dla miłośników prostej, domowej kuchni.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić barszcz zabielany, by był smaczny, a przy okazji łatwy, to ten prosty przepis będzie doskonałym wyborem. Z tego przepisu powstaje najlepszy barszcz czerwony ze śmietaną. Robi się go z czerwonych buraków, to właśnie im zawdzięcza swój piękny kolor. Całość jest prosta, pyszna i pełna smaku. By przygotować tą wspaniałą zupę wystarczy tylko kilka składników. Najważniejszym są oczywiście buraki. To warzywo dość popularne w polskiej kuchni. Warto używać go bardzo często, gdyż jest naprawdę smaczne, a przy tym bardzo zdrowe. To wspaniałe źródło wielu składników mineralnych. Dostarcza magnezu i potasu, które nie tylko wspierają układ mięśniowy, ale również pracę serca. Wzbogaca dietę w cynk, który dba o prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego. To także źródło dwóch mało popularnych pierwiastków — cezu i rubidu. Buraki dostarczają również sporo witamin. Można w nich znaleźć całą gamę witamin z grupy B, które wspierają działanie układu nerwowego. Buraki, ze względu na swój ciemny kolor obfitują w antyoksydanty. Dlatego chronią organizm przed negatywnym działaniem czynników zewnętrznych na organizm, zmniejszają również ryzyko powstawania nowotworów. Dwa główne antyoksydanty, które znajdują się w buraku to cholina i betaina. Choć dawniej uważało się, że buraki to wspaniałe źródło żelaza, nie jest to jednak prawda. Jednak pomimo braku tego pierwiastka, nie brakuje im właściwości krwiotwórczych, a także ze względu na duży udział barwników zwiększają przyswajanie żelaza przez komórki. Dzięki tak wspaniałym właściwościom to tanie warzywo powinno, jak najczęściej znajdować się w codziennym menu. Ta zupa jest świetną opcją, by włączyć buraki do jadłospisu.
Wartości odżywcze barszczu zabielanego
Energia i białka
(207g)
Węglowodany w barszczu zabielanym
(207g)
Tłuszcze
(207g)
Witaminy w przepisie na barszcz zabielany
(207g)
Składniki mineralne w przepisie na barszcz zabielany
(207g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w barszczu zabielanym
Lista alergenów dla barszczu zabielanego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
W przepisie na barszcz zabielany nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- płatki chilli
