Kotleciki ziemniaczane z serem
Podziel się
- Ziemniaki późne (1000 g)
- Ser cheddar 1 kostka (100 g)
- Mąka pszenna typ 500 1/2 szklanki (125 g)
- Jajko (1 szt.)
- Olej rzepakowy 2 łyżki (20 ml)
- Bułka tarta 1 szklanki (250 g)
Przepis na kotleciki ziemniaczane z serem krok po kroku
Ziemniaki obierz ze skóry i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
Następnie ostudź je i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem.
Jajko rozbij do miski i dopraw do smaku, do drugiej miski wsyp mąkę, a do trzeciej, bułkę tartą.
Z niewielkiej porcji rozbitych ziemniaków uformuj kulkę, dodaj kawałek sera i zawiń tak, aby znalazł się on w środku.
Kotlety obtocz w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmaż na złocisty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym.
-
Kotleciki ziemniaczane -
Kotlety ziemniaczane -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami -
Kotlety z ziemniaków -
Farszynki -
Kotleciki z gotowanych ziemniaków -
Placki ziemniaczane bez jajka -
Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym -
Placki ziemniaczane na grubych oczkach -
Farszynki mazurskie -
Krokiety ziemniaczane z pieczarkami -
Placki ziemniaczane bez mąki -
Placki ziemniaczane z marchewką -
Kotlety ziemniaczane z farszem -
Kotlety ziemniaczane z twarogiem -
Knedle ziemniaczane -
Placki ziemniaczane z kurczakiem -
Kotlety ziemniaczane
Więcej informacji na temat kotlecików ziemniaczanych z serem
Unikasz mięsa lub całkowicie wyeliminowałeś ze swojej diety wszystkie produkty odzwierzęce? Świetnie się składa dzisiaj przedstawię Ci mój przepis na kotlety ziemniaczane z serem, które nie zawierają mięsa.
Kotleciki ziemniaczane z serem są pyszne w smaku i idealnie sprawdzą się na obiad. Będą dobre nie tylko dla dorosłych ale też dla dzieci.
W przepisie występuje mąka pszenna, naturalnie zawierająca gluten, czyli białka zbóż występujące w większości odmian. Jeśli chcesz przygotować wersję bezglutenową wystarczy zamienić tylko mąkę na wersję bezglutenową lub wybrać taki rodzaj mąki, która naturalnie nie zawiera glutenu. W takiej sytuacji postaw na mąkę kukurydzianą lub ryżową – ta sprawdzi się idealnie. Co ważne parmezan i żółty ser podobnie jak cheddar zawierają śladowe ilości laktozy, dlatego będzie to bezpieczna opcja dla osób z nietolerancją laktozy. W przypadku sera mozzarella trzeba skorzystać ze specjalnej wersji bez laktozy. Dlatego sam zdecyduj z jakim serem przygotujesz kotlety, z żółtym serem, a może z mozzarella? Śmiało możesz skorzystać z ziemniaków gotowanych, które zostaną Ci np. z obiadu.
Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach.
Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki bo, aż 95.
Dokładnie, jak zrobić kotlety ziemniaczane z jajkiem i serem opisuję nieco niżej. Wykorzystaj mój przepis i przekonaj się jak smaczne są kotlety nadziewane serem.
Alergeny w kotlecikach ziemniaczanych z serem
Lista alergenów dla kotlecików ziemniaczanych z serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser cheddar
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Bułka tarta
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze kotlecików ziemniaczanych z serem
Jeśli chcesz przygotować kotlety w wersji bezglutenowej, koniecznie zamień mąkę np. na ryżową. Kotleciki możesz też smażyć w piekarniku.
Energia i białka
(100g)
Węglowodany
(100g)
Tłuszcze
(100g)
Witaminy
(100g)
Składniki mineralne
(100g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
