Przepis na kotleciki ziemniaczane z serem krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka

Ziemniaki obierz ze skóry i ugotuj w lekko osolonej wodzie.

Następnie ostudź je i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem.

Jajko rozbij do miski i dopraw do smaku, do drugiej miski wsyp mąkę, a do trzeciej, bułkę tartą.

Z niewielkiej porcji rozbitych ziemniaków uformuj kulkę, dodaj kawałek sera i zawiń tak, aby znalazł się on w środku.

Kotlety obtocz w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmaż na złocisty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym.

kotleciki ziemniaczane z serem
Kotleciki ziemniaczane z serem
Koszt przygotowania dania
11.25 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
185 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
100

Kotleciki ziemniaczane z serem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotlecikach ziemniaczanych z serem

Unikasz mięsa lub całkowicie wyeliminowałeś ze swojej diety wszystkie produkty odzwierzęce? Świetnie się składa dzisiaj przedstawię Ci mój przepis na kotlety ziemniaczane z serem, które nie zawierają mięsa.

Kotleciki ziemniaczane z serem są pyszne w smaku i idealnie sprawdzą się na obiad. Będą dobre nie tylko dla dorosłych ale też dla dzieci.

W przepisie występuje mąka pszenna, naturalnie zawierająca gluten, czyli białka zbóż występujące w większości odmian. Jeśli chcesz przygotować wersję bezglutenową wystarczy zamienić tylko mąkę na wersję bezglutenową lub wybrać taki rodzaj mąki, która naturalnie nie zawiera glutenu. W takiej sytuacji postaw na mąkę kukurydzianą lub ryżową – ta sprawdzi się idealnie. Co ważne parmezan i żółty ser podobnie jak cheddar zawierają śladowe ilości laktozy, dlatego będzie to bezpieczna opcja dla osób z nietolerancją laktozy. W przypadku sera mozzarella trzeba skorzystać ze specjalnej wersji bez laktozy. Dlatego sam zdecyduj z jakim serem przygotujesz kotlety, z żółtym serem, a może z mozzarella? Śmiało możesz skorzystać z ziemniaków gotowanych, które zostaną Ci np. z obiadu.

Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach.

Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki bo, aż 95.

Dokładnie, jak zrobić kotlety ziemniaczane z jajkiem i serem opisuję nieco niżej. Wykorzystaj mój przepis i przekonaj się jak smaczne są kotlety nadziewane serem.

Wartości odżywcze kotlecików ziemniaczanych z serem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
185.80 kcal
185.80 kcal
Białko
6.64 g
6.64 g

Węglowodany w kotlecikach ziemniaczanych z serem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
28.94 g
28.94 g
Węglowodany przyswajalne
26.86 g
26.86 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.08 g
2.08 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
4.85 g
4.85 g
Tłuszcze nasycone
2.30 g
2.30 g
Tłuszcze nienasycone
2.56 g
2.56 g
Tłuszcze jednonasycone
1.69 g
1.69 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.87 g
0.87 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
19.59 mg
19.59 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kotleciki ziemniaczane z serem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina B6
0.23 mg
0.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.14 µg (mcg)
0.14 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.29 mg
0.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.16 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.29 mg
2.29 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
42.04 µg (mcg)
42.04 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotleciki ziemniaczane z serem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
168.76 mg
168.76 mg
Potas
325.85 mg
325.85 mg
Wapń
86.65 mg
86.65 mg
Fosfor
110.09 mg
110.09 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
26.84 mg
26.84 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.82 mg
1.82 mg
Cynk
0.80 mg
0.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.13 mg
0.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotlecików ziemniaczanych z serem 100
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotlecikach ziemniaczanych z serem

Lista alergenów dla kotlecików ziemniaczanych z serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser cheddar
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Bułka tarta
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania kotlecików ziemniaczanych z serem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
1000 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
4.00
Za 1000 g
Ser cheddar
100 g
1 kostka
6.50
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
4.33
Za 100 g
Mąka pszenna typ 500
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 125 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Bułka tarta
250 g
1 szklanki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.40
Za 250 g
Koszt składników
29.30
Jak oceniasz przepis na kotleciki ziemniaczane z serem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób