Przepis na kotleciki ziemniaczane krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa, mielony czosnek
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, patelnia mała, duża miska, praska do ziemniaków

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie przez 35 minut, do pełnej miękkości. Następnie odcedź i ostudź.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż na nim posiekaną w drobną kostkę cebulę. Całość smaż aż do zarumienienia.

Do dużej miski przeciśnij ziemniaki przez praskę i dodaj cebulę. Wsyp mąkę i wbij jajko. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw solę, pieprzem, czosnkiem, ziołami i gałką muszkatołową. Dodaj bułkę tartą.

Z podanej masy uformuj kotlety i smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek, po 5 minut z każdej strony.

Kotleciki ziemniaczane podane na talerzyku z sosem czosnkowym.
kotleciki ziemniaczane
Koszt przygotowania dania
5.17 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
332 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
67

Kotleciki ziemniaczane - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotlecikach ziemniaczanych

Kotleciki ziemniaczane będą świetnym wyborem na obiad dla całej rodziny ze względu na fantastyczny smak i świetną fakturę. Choć wykonane bez dodatku mięsa są bardzo sycące i niezwykle aromatyczne. To potrawa idealna dla wszystkich miłośników ziemniaczanych potraw. Te kotleciki dobrze sprawdzą się z kaszą, ale można je również jeść jako osobne danie.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kotleciki ziemniaczane, które będą niezwykle smaczne i bardzo łatwe w przygotowaniu, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Powstają z niego bardzo nieskomplikowane kotleciki, które zaskakują wyrazistym smakiem. Mają wspaniałą konsystencję i są bardzo dobrze przyprawione, dzięki czemu nie potrzebują żadnych dodatków. To pomysł dla wszystkich, którzy nie przepadają za mięsnymi kotletami. Te z ziemniaka są znacznie lżejsze, a równie smaczne czy pożywne.

Przepis na kotleciki ziemniaczane jest niezwykle łatwy i bardzo ekspresowy. Pozwala stworzyć danie bardzo pyszne i pełne smaku, o wspaniałej fakturze i niezwykle uniwersalne. Te kotlety będą świetną alternatywą dla mięsnych klasów. Są równie proste i sycące, a mogą je włączyć do diety nawet wegetarianie. Tak przygotowane ziemniaki są miłą odmianą dla typowych dań z ich udziałem, a przy tym nie są zbyt ciężkostrawne czy kaloryczne. To danie, które wspaniale sprawdzi się na obiad, ale również na kolację.

Te kotlety robi się z ziemniaków, najlepiej z późnych odmian. Warto wybrać takie gatunki, które po ugotowaniu są bardzo miękkie i dobrze się kleją. Dzięki temu całość fantastycznie się połączy i będzie się pięknie prezentowała. Takie kotlety można jeść same, czy z dodatkiem ulubionego sosu.

Ten prosty przepis na pewno spodoba się wszystkim amatorom roślinnych potraw. Takie kotlety są znacznie zdrowsze, gdyż nie zawierają nasyconych kwasów tłuszczowych, niekorzystnych dla układu krwionośnego. Są tak pyszne, że ciężko jest przejść obok nich obojętnie. To dobre wyjście dla wszystkich osób, które nie lubią smaku mięsa, lub chcą zredukować jego ilość w diecie.

Wartości odżywcze kotlecików ziemniaczanych

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(138g)
Energia (kalorie)
241.25 kcal
332.93 kcal
Białko
3.86 g
5.33 g

Węglowodany w kotlecikach ziemniaczanych

Na 100g
Na porcję
(138g)
Węglowodany
17.46 g
24.10 g
Węglowodany przyswajalne
15.97 g
22.04 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.50 g
2.06 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(138g)
Tłuszcz
17.59 g
24.28 g
Tłuszcze nasycone
2.80 g
3.86 g
Tłuszcze nienasycone
14.80 g
20.42 g
Tłuszcze jednonasycone
11.88 g
16.39 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
2.92 g
4.03 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
36.86 mg
50.87 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kotleciki ziemniaczane

Na 100g
Na porcję
(138g)
Witamina A
15.86 µg (mcg)
21.88 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.18 mg
0.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.11 µg (mcg)
0.15 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
10.21 mg
14.09 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.20 µg (mcg)
0.27 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
1.71 mg
2.36 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
15.86 µg (mcg)
21.88 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.15 mg
0.21 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.11 mg
0.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.22 mg
1.68 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
28.46 µg (mcg)
39.27 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
0.63 µg (mcg)
0.87 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotleciki ziemniaczane

Na 100g
Na porcję
(138g)
Sód
57.44 mg
79.27 mg
Potas
248.99 mg
343.61 mg
Wapń
26.13 mg
36.05 mg
Fosfor
66.14 mg
91.28 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.62 mg
24.31 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.20 mg
1.65 mg
Cynk
0.43 mg
0.59 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.12 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotlecików ziemniaczanych 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotlecikach ziemniaczanych

Lista alergenów dla kotlecików ziemniaczanych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania kotlecików ziemniaczanych

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
250 g
3,5 szt
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 250 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Bułka tarta
30 g
1,5 łyżki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 30 g
Mąka pszenna typ 500
30 g
1,5 łyżki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.09
Za 30 g
Olej rzepakowy
30 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Oliwa z oliwek
60 ml
4 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
2.40
Za 60 ml
Koszt składników
42.80
Jak oceniasz przepis na kotleciki ziemniaczane
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób