Przepis na placki ziemniaczane bez mąki krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, tarka, miska, ściereczka

Ziemniaki obierz, umyj i osusz.

Ziemniaki zetrzyj na tarce i odciśnij z pomocą ściereczki z nadmiaru wody.

Cebulę zetrzyj na tarce, dodaj do ziemniaków.

Dodaj jajka, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto na patelnie, formując placuszki.

Smaż z obu stron na złoty kolor.

Placki ziemniaczane bez mąki na białym talerzu
Placki ziemniaczane bez mąki
Koszt przygotowania dania
6.65 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
303 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
75

Placki ziemniaczane bez mąki - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o plackach ziemniaczanych bez mąki

Placki ziemniaczane bez mąki to smaczna odpowiedź na tradycyjne placki. Dzięki temu, że nie zawierają mąki, będę świetne dla osób będących na diecie bezglutenowej.

Przepis na placki ziemniaczane bez mąki wykonasz niezwykle szybko. Na początku obierz i umyj ziemniaki. Zetrzyj je na tarce i odciśnij z nadmiaru płynu. Następnie dodaj do tartych ziemniaków startą cebulę, jajko i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej, łyżką nakładaj masę na patelnie, formując placuszki. Smaż kilka minut z obu stron.

Te najlepsze placki świetnie będą się komponować z sosem jogurtowo-koperkowym lub lekką potrawką z kurczaka. Jeśli wiesz, już jak zrobić placki ziemniaczane bez mąki to nie czekaj ani chwili i przygotuj te pyszne placki na obiad.

Ziemniaki to warzywo, które pomimo swoich wartości odżywczych ma wielu wrogów. Mało kto wie, że ich zła passa wynika zdecydowanie z dodatków, z którymi są podawane lub ze sposobu przyrządzenia, niż z nich samych. Są produktem lekkostrawnym i niskokalorycznym, zawierają tylko 77 kcal w 100 g produktu. To bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi. Zawiera również magnez łagodzący stany zmęczenia i stresu. Z witamin ziemniaki zasobne są witaminę C. W zależności od wieku bulwy mogą jej mieć więcej (młode) lub mniej (starsze ziemniaki).

Te wspaniałe warzywa można również podzielić pod względem typów. Typ A określany jest jako sałatkowy. Te ziemniaki są najtwardsze i nie rozpadają się w trakcie gotowania. Typ B, tak zwany ogólnoużytkowy ma więcej skrobi i jest mniej wilgotny i podczas gotowania pęka na powierzchni.

Występuje również typ C, mączysty bardzo bogaty w skrobię.

Dobre skomponowanie diety w warzywa, w tym ziemniaki, zapewni odpowiednią podaż, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych.

Wartości odżywcze placków ziemniaczanych bez mąki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(270g)
Energia (kalorie)
112.48 kcal
303.71 kcal
Białko
2.81 g
7.59 g

Węglowodany w plackach ziemniaczanych bez mąki

Na 100g
Na porcję
(270g)
Węglowodany
14.69 g
39.67 g
Węglowodany przyswajalne
12.89 g
34.81 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.80 g
4.86 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(270g)
Tłuszcz
4.88 g
13.17 g
Tłuszcze nasycone
0.67 g
1.80 g
Tłuszcze nienasycone
4.21 g
11.37 g
Tłuszcze jednonasycone
2.94 g
7.94 g
Tłuszcze wielonasycone
1.27 g
3.43 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Cholesterol
32.48 mg
87.69 mg

Witaminy w przepisie na placki ziemniaczane bez mąki

Na 100g
Na porcję
(270g)
Witamina A
13.97 µg (mcg)
37.71 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.26 mg
0.71 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.08 µg (mcg)
0.21 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
16.22 mg
43.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.17 µg (mcg)
0.47 µg (mcg)
Witamina E
0.10 mg
0.27 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
13.97 µg (mcg)
37.71 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.19 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.07 mg
0.18 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
0.86 mg
2.32 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
17.52 µg (mcg)
47.29 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
0.87 µg (mcg)
2.36 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na placki ziemniaczane bez mąki

Na 100g
Na porcję
(270g)
Sód
17.48 mg
47.19 mg
Potas
360.94 mg
974.53 mg
Wapń
16.24 mg
43.84 mg
Fosfor
64.83 mg
175.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
20.10 mg
54.26 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.81 mg
2.19 mg
Cynk
0.36 mg
0.98 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.10 mg
0.26 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny placków ziemniaczanych bez mąki 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w plackach ziemniaczanych bez mąki

Lista alergenów dla placków ziemniaczanych bez mąki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania placków ziemniaczanych bez mąki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki średnie
1000 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
4.00
Za 1000 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Koszt składników
20.00
Jak oceniasz przepis na placki ziemniaczane bez mąki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób