Przepis na kotleciki z cieciorki krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, oregano, czosnek
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, malakser

Ciecierzycę odsącz z zalewy i umieść w malakserze, dodaj płatki owsiane, czosnek i rozdrobnij.

Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w kostkę.

Paprykę czerwoną oczyść z gniazd nasiennych i pokrój bardzo drobno.

Posiekaj natkę pietruszki.

Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj jajko, sól, pieprz, oregano i wymieszaj.

Kotlety obtocz w bułce tartej.

Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i smaż, aż będą rumiane z obydwu stron.

Kotlety podawaj z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw.

Kotleciki z cieciorki udekorowane koperkiem podane na białym talerzu.
Kotleciki z cieciorki
Koszt przygotowania dania
20.26 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
397 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
54

Kotleciki z cieciorki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotlecikach z cieciorki

Kotleciki z cieciorki to bardzo dobry pomysł na wegetariańskie danie bez mięsa. Przepis na kotleciki z cieciorki jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je zrobić. Do przygotowania bezmięsnych kotletów potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ciecierzyca, cebula, czosnek, bułka tarta, płatki owsiane, natka pietruszki, papryka czerwona, sól, pieprz, oregano, olej rzepakowy.

Jak zrobić kotleciki z cieciorki? Ciecierzycę odsącz z zalewy i umieść w malakserze, dodaj płatki owsiane, czosnek i rozdrobnij. Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w kostkę. Paprykę czerwoną oczyść z gniazd nasiennych i pokrój bardzo drobno. Posiekaj natkę pietruszki. Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj jajko, sól, pieprz, oregano i wymieszaj. Kotlety obtocz w bułce tartej. Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i smaż, aż będą rumiane z obydwu stron. Kotlety podawaj z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw.

Ciecierzyca jest warzywem strączkowym, które zawiera bardzo dużą ilość białka roślinnego. Białko roślinne nie jest białkiem pełnowartościowym, aby poprawić jego wchłanianie należy je łączyć z dodatkiem skrobiowym takim jak ziemniaki, chleb czy kasze. Papryka czerwona zawiera duże ilości witaminy C, biorącej udział w syntezie kolagenu oraz wzmacniającej naszą odporność. Papryka jest również bogatym źródłem beta-karotenu i likopenu. Likopen jest naturalnym przeciwutleniaczem, który zawierają także pomidory. Papryka jest warzywem z niską zawartością kalorii i dużą ilością błonnika, dlatego idealnie sprawdza się na dietach redukcyjnych, daje uczucie sytości na długo oraz reguluje pracę jelit.

Podsumowując wegetariańskie kotleciki bez mięsa sprawdzą się doskonale na obiad. Można je podać także jako przekąskę z dodatkiem świeżych warzyw lub domowego sosu koperkowego. Prosty przepis przygotujesz bez większego problemu. Szybkie do zrobienia kotlety zastąpią z powodzeniem tradycyjne mielone. Pyszne kotlety można wykorzystać jako dodatek do własnej roboty burgerów. Kotleciki są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Wartości odżywcze kotlecików z cieciorki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(180g)
Energia (kalorie)
221.05 kcal
397.88 kcal
Białko
5.99 g
10.79 g

Węglowodany w kotlecikach z cieciorki

Na 100g
Na porcję
(180g)
Węglowodany
20.10 g
36.18 g
Węglowodany przyswajalne
17.35 g
31.23 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.75 g
4.96 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(180g)
Tłuszcz
13.20 g
23.75 g
Tłuszcze nasycone
1.95 g
3.50 g
Tłuszcze nienasycone
11.25 g
20.25 g
Tłuszcze jednonasycone
7.60 g
13.67 g
Tłuszcze wielonasycone
3.65 g
6.58 g
Cholesterol
41.97 mg
75.54 mg

Witaminy w przepisie na kotleciki z cieciorki

Na 100g
Na porcję
(180g)
Witamina A
48.99 µg (mcg)
88.18 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.14 mg
0.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.12 µg (mcg)
0.21 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
22.86 mg
41.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.23 µg (mcg)
0.41 µg (mcg)
Witamina E
0.49 mg
0.89 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
18.05 µg (mcg)
32.49 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.13 mg
0.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.11 mg
0.21 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
0.70 mg
1.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
41.18 µg (mcg)
74.12 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
332.00 µg (mcg)
597.60 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotleciki z cieciorki

Na 100g
Na porcję
(180g)
Sód
131.96 mg
237.53 mg
Potas
164.96 mg
296.94 mg
Wapń
41.62 mg
74.92 mg
Fosfor
108.36 mg
195.05 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
29.87 mg
53.76 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.40 mg
2.53 mg
Cynk
0.69 mg
1.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.15 mg
0.27 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotlecików z cieciorki 54
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotlecikach z cieciorki

Lista alergenów dla kotlecików z cieciorki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Płatki owsiane
    • Bułka tarta
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania kotlecików z cieciorki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ciecierzyca konserwowa
600 g
6.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 600 g
Płatki owsiane
200 g
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 200 g
Cebula
300 g
2 średnie sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Papryka czerwona
300 g
1 duża sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
5.40
Za 300 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Bułka tarta
100 g
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.56
Za 100 g
Olej rzepakowy
200 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.40
Za 200 ml
Natka pietruszki
30 g
1 pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Koszt składników
38.80
Jak oceniasz przepis na kotleciki z cieciorki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób