Gofry z kaszy gryczanej

Opublikowano: 29.12.2021 r., 18:56 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
gofry z kaszy gryczanej
Gofry z kaszy gryczanej
Poznaj przepis na moje wegańskie gofry z kaszy gryczanej, które możesz w łatwy sposób przygotować, także w wersji bezglutenowej.
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 5 min
161 kcal
Kcal w porcji
50 g
Wielkość porcji
75
Indeks glikemiczny
Przepis wegański
Składniki dla 6 porcji
  • Kasza gryczana - 1 szklanka (250 g)
  • Cukier - 2 łyżki (20 g)
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki (20 ml)
  • Napój migdałowy (mleko roślinne) niesłodzone - 1/4 szklanki (60 ml)
  • Mąka gryczana - 2 łyżki (20 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier puder, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia
Sprzęt kuchenny
pędzelek, miska, gofrownica

Przepis na gofry z kaszy gryczanej krok po kroku

Kaszę ugotuj w garnku z wodą.

Ostudź i zmiksuj na gładką masę.

Kaszę przełóż do miski, dodaj cukier i odrobinę mleka. Całość dokładnie wymieszaj.

Dodaj odrobinę mąki i połącz wszystkie składniki.

Natłuść gofrownicę za pomocą pędzelka i wylewaj ciasto porcjami.

Usmaż gofry przez kilka minut, aż staną się kruche i chrupiące.

Jak oceniasz przepis na gofry z kaszy gryczanej
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 92,9% osób

Więcej informacji na temat gofrów z kaszy gryczanej

Kasza gryczana to bogactwo witamin i składników mineralnych, o których często zapominamy. Dostarcza do naszego organizmu aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, dlatego musimy dostarczać je z pożywienia. Mam tu na myśli lizynę i tryptofan. Kasza jest źródłem witamin z grupy B, które są niezwykle istotne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego, a także wielu składników mineralnych takich jak: wapń, fosfor, magnez, cynk czy jod. Co ważne, należy ona do produktów o niskim indeksie glikemicznym, jest to szczególnie ważne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Do takich zaburzeń należy między innymi insulinooporność czy choroba, jaką jest cukrzyca typu 2. Naturalnie kasza gryczana nie zawiera glutenu, co jest istotne dla wszystkich osób z chorobami glutenozależnymi np. celiakia lub dla osób, które z innych przyczyn wykluczają gluten ze swojej codziennej diety.

Kasza gryczana jest szeroko wykorzystywana przez wegan, dzisiaj przedstawię Ci fit przepis na gofry z kaszy gryczanej w wersji wegańskiej, czyli takiej, która nie zawiera w swoim składzie produktów pochodzenia zwierzęcego.

Nasze gofry będą pyszne w smaku i szybkie w przygotowaniu. Będzie to świetny pomysł na słodki podwieczorek lub śniadanie. Gofry najlepiej będą smakować na słodko np. z dżemem. Będzie to pyszny posiłek nie tylko dla dorosłych, ale też dla dzieci, które kochają łakocie. Warto postawić na domowe wersje słodyczy i dodatków do nich, dokładnie tak jak w naszym przepisie. Nasze gofry z kaszy gryczanej powstaną z kilku składników, oprócz niej będziesz potrzebować cukier, olej rzepakowy, dowolny napój roślinny i odrobinę mąki gryczanej.

Zatem jak zrobić gofry z kaszy gryczanej?

W pierwszej kolejności ugotuj kaszę w garnku z wodą, następnie ostudź ją i odciśnij nadmiar wody. Przełóż kaszę do miski, dodaj cukier i odrobinę mleka. Całość dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj odrobinę mąki, aby ciasto było bardziej gęste. Gotowe ciasto wylewaj porcjami na rozgrzaną gofrownicę z odrobiną oleju. Gdy gofry delikatnie się zarumienią, będą gotowe do zjedzenia. Smacznego!

Alergeny w gofrach z kaszy gryczanej

Lista alergenów dla gofrów z kaszy gryczanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • napój migdałowy (mleko roślinne) niesłodzone
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • proszek do pieczenia

Wartości odżywcze gofrów z kaszy gryczanej

na 100g gotowej potrawy

Zamiast cukru możesz dodać jego zamiennik np. erytrytol.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(50g)
Energia (kcal)
323.78
161.89
Białko (g)
8.65
4.33
Fenyloalanina (mg)
0.34
0.17
Brak danych dla: napój migdałowy (mleko roślinne) niesłodzone.
czytaj dalej

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(50g)
Węglowodany (g)
60.09
30.04
Węglowodany przyswajalne (g)
52.56
26.28
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
7.53
3.77

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(50g)
Tłuszcz (g)
7.58
3.79
Tłuszcze nasycone (g)
1.19
0.60
Tłuszcze nienasycone (g)
6.39
3.19
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.28
2.14
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.11
1.06
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
0.00
0.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(50g)
Witamina A (µg (mcg))
14.59
7.30
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.27
0.13
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.16
0.08
Retinol (µg (mcg))
14.59
7.30
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.17
0.09
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.20
0.10
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
3.82
1.91
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
31.46
15.73
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(50g)
Sód (mg)
19.76
9.88
Potas (mg)
258.38
129.19
Wapń (mg)
43.59
21.80
Fosfor (mg)
235.22
117.61
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
163.86
81.93
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.94
0.97
Cynk (mg)
1.81
0.91
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.44
0.22
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny gofrów z kaszy gryczanej 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania gofrów z kaszy gryczanej

Koszt składników
32.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza gryczana
250 g
1 szklanka
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 250 g
Cukier
20 g
2 łyżki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.05
Za 20 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Napój migdałowy (mleko roślinne) niesłodzone
60 ml
1/4 szklanki
9.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.54
Za 60 ml
Mąka gryczana
20 g
2 łyżki
10.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.20
Za 20 g
Koszt składników
32.50