Przepis na sos francuski krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka
To będzie niezbędne
blender

Ocet wlej do miseczki, dodaj szczyptę soli, paprykę i pieprz.

Wlej ocet i dodaj musztardę.

Całość zblenduj na gładką masę.

Sos francuski podany w słoiku.
sos francuski
Koszt przygotowania dania
3.04 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
140 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
68

Sos francuski - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sosie francuskim

Sos francuski to kremowy dressing, który wspaniale sprawdza się zwłaszcza do sałatek. Dostępnych jest wiele wariantów tego sosu, jednak ten z przepisu jest najprostszy.

Przepis na sos francuski to doskonały pomysł na dressing do sałatek. Choć dobrze znany, bardzo często jego wersja odbiega od tej klasycznej, która robiona jest na bazie tylko 2 lub trzech składników. Ten sos jest tak dobry, że podkręci smak każdej, nawet nudnej sałatki. Idealnie współgra z orzechowym smakiem rukoli, jednak można go używać do wszystkich gatunków sałaty, gdyż jest bardzo uniwersalny. Warto zrobić sos francuski z octem winnym, który świetnie smakuje i naprawdę dobrze komponuje się z oliwą z oliwek. W takim wydaniu ten sos jest naprawdę wspaniały. I choć prosty, zupełnie nie jest banalny. Ze względu na obecność tylko kilku składników jest bardziej uniwersalny. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałaty. Zmieni nawet najnudniejszą, w prawdziwe arcydzieło kulinarne. To dobry sos dla wszystkich miłośników kulinarnego minimalizmu. Najlepiej przygotować go zaraz przed podaniem, bo gdy będzie czekał zbyt długo, rozwarstwi się i nie będzie wyglądał zbyt estetycznie i po raz kolejny trzeba go będzie dobrze wymieszać, co będzie tylko dodatkową pracą.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić sos francuski, by był smaczny, szybki i łatwy, to ten sprawdzony przepis będzie doskonałym wyborem. Choć sos francuski z łatwością można dostać w każdym większym sklepie, to jednak ten domowy jest najlepszy. Tradycyjny sos francuski nieco przypomina winegret, tylko jest bardziej kremowy. Dlatego, że poddaje się go blendowaniu. To dobry sposób na przyprawienie każdej, nawet najnudniejszej sałatki. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego dressingu na pewno masz już w swoim domu. W tej wersji robiony jest bez musztardy, dzięki czemu bliżej mu do klasycznej opcji, a w dodatku jest mniej kaloryczny i ma niższy indeks glikemiczny. Jeśli zależy Ci na ładniejszy kolorze, możesz do niego dodać nieco więcej słodkiej papryki lub postawić na dodatek zielonych ziół.

Wartości odżywcze sosu francuskiego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(24g)
Energia (kalorie)
585.05 kcal
140.41 kcal
Białko
0.97 g
0.23 g

Węglowodany w sosie francuskim

Na 100g
Na porcję
(24g)
Węglowodany
3.80 g
0.91 g
Węglowodany przyswajalne
2.90 g
0.70 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(24g)
Tłuszcz
63.87 g
15.33 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na sos francuski

Na 100g
Na porcję
(24g)
Witamina A
0.84 µg (mcg)
0.20 µg (mcg)
Witamina C
0.08 mg
0.02 mg

Składniki mineralne w przepisie na sos francuski

Na 100g
Na porcję
(24g)
Sód
236.47 mg
56.75 mg
Potas
49.89 mg
11.97 mg
Wapń
18.16 mg
4.36 mg
Fosfor
25.74 mg
6.18 mg
Magnez
12.00 mg
2.88 mg
Żelazo
0.80 mg
0.19 mg
Cynk
0.15 mg
0.04 mg
Miedź
0.02 mg
0.00 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny sosu francuskiego 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sosie francuskim

Lista alergenów dla sosu francuskiego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Cena przygotowania sosu francuskiego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Oliwa z oliwek
60 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
2.40
Za 60 ml
Ocet balsamiczny
15 ml
7.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.42
Za 15 ml
Musztarda
20 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.22
Za 20 g
Koszt składników
29.00
Jak oceniasz przepis na sos francuski
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób