Orecchiette

Opublikowano: 14.11.2022 r., 23:20 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
orecchiette
Orecchiette
Orecchiette to nic innego jak makaron o wyjątkowym kształcie, który możesz przygotować z dowolnymi dodatkami. Postaw na swoje ulubione i przygotuj danie dla całej rodziny.
Przygotowanie 10 min
Gotowanie i Smażenie 20 min
506 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
90
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Makaron orecchiette - 1 szklanka (250 g)
  • Olej rzepakowy - 1 łyżka (10 ml)
  • Szpinak - 3 garści (60 g)
  • Piersi kurczaka bez skóry - 1 sztuka (200 g)
  • Suszone pomidory w oleju - 10 sztuk (100 g)
  • Ser parmezan - 2 łyżki (20 g)
  • Mascarpone - 6 łyżek (60 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka

Przepis na orecchiette krok po kroku

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.

Olej rozgrzej na patelni, dodaj pokrojone mięso i obsmaż 5 minut.

Dodaj szpinak i pokrojone suszone pomidory.

Całość wymieszaj i dodaj mascarpone.

Dodaj pokrojone suszone pomidory i dodaj ugotowany makaron.

Danie podawaj posypane parmezanem.

Jak oceniasz przepis na orecchiette
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 95,8% osób

Więcej informacji na temat orecchiette

Orecchiette z kurczakiem i warzywami to idealny pomysł na obiad.

Danie przygotujesz w kilka chwil, wystarczy, że zaopatrzysz się w takie składniki jak: makaron u mnie typ orecchiette, suszone pomidory, kurczak, olej rzepakowy, szpinak, mascarpone i parmezan.

Drób należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A, D, E.

Do przygotowania obiadu potrzebny jest serek mascarpone, który jest wysokoenergetyczny. Swoją kremową konsystencję zawdzięcza wysokiej zawartości tłuszczu maślanego w swoim składzie, co ściśle wiąże się z dużą zawartością cholesterolu. W 100 g produktu znajduje się, aż 44 g tłuszczów, w tym większość to nasycone kwasy tłuszczowe niekorzystne dla naszego organizmu. Ponadto w 100 g produktu znajduje się, aż 123 g cholesterolu. Jeśli, bardzo lubisz smak serka mascarpone w deserach, ale przerażają Cię ilości tłuszczu i cholesterolu, nic straconego.

Skorzystaj wtedy z mascarpone w wersji light.

Makaron został wykonany z mąki pszennej, która naturalnie zawiera gluten w swoim składzie, czyli białka zbóż występujące w większości ich odmian. Jeśli chcesz przygotować bezglutenowy makaron, wystarczy zamienić mąkę na wersję bezglutenową lub wybrać taki rodzaj mąki, która naturalnie nie zawiera glutenu.

Zatem, jak zrobić orecchiette?

W pierwszej kolejności ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie. Olej rozgrzej na patelni, dodaj pokrojone mięso i obsmaż 5 minut. Dodaj szpinak i pokrojone suszone pomidory. Całość wymieszaj i dodaj mascarpone. Dodaj pokrojone suszone pomidory i dodaj ugotowany makaron. Danie podawaj posypane parmezanem.

Przepis na orecchiette z sosem to szybki i dobry pomysł na pyszny obiad w gronie rodziny. Koniecznie wykorzystaj mój prosty przepis.

Alergeny w orecchiette

Lista alergenów dla orecchiette przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • makaron orecchiette
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser parmezan
    • mascarpone

Wartości odżywcze orecchiette

na 100g gotowej potrawy

Makaron możesz przygotować z dowolnymi dodatkami, może to być też wersja wege.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
253.24
506.49
Białko (g)
13.17
26.34

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
29.45
58.90
Węglowodany przyswajalne (g)
27.36
54.72
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.09
4.18

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
9.08
18.16
Tłuszcze nasycone (g)
5.12
10.24
Tłuszcze nienasycone (g)
3.96
7.92
Szacunkowy indeks glikemiczny orecchiette 90
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania orecchiette

Koszt składników
56.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makaron orecchiette
250 g
1 szklanka
9.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 250 g
Olej rzepakowy
10 ml
1 łyżka
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Szpinak
60 g
3 garści
5.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 60 g
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
1 sztuka
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Suszone pomidory w oleju
100 g
10 sztuk
6.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
2.22
Za 100 g
Ser parmezan
20 g
2 łyżki
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
2.60
Za 20 g
Mascarpone
60 g
6 łyżek
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.56
Za 60 g
Koszt składników
56.00