Bigos z pieczarkami
Podziel się
- Kapusta kiszona (2000 g)
- Kiełbasa domowa (300 g)
- Pieczarki (200 g)
- Cebula (100 g)
- Przecier pomidorowy bez soli (400 g)
- Oliwa z oliwek (30 ml)
- Łopatka wieprzowa (500 g)
Przepis na bigos z pieczarkami krok po kroku
Kapustę opłucz, pokrój drobno i zalej wodą. Dodaj liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego, szczyptę pieprzu. Ugotuj do miękkości.
Łopatkę pokrój w kostkę, podsmaż na 1 łyżce oliwy, gdy będzie lekko rumiana, dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę. Dodaj je kapusty.
Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż z cebulką na 1 łyżce oliwy. Dodaj do gotującej się kapusty.
Gdy kapusta zmięknie, a mięso będzie gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku.
Dokładnie wymieszaj i podsmaż.
-
Bigos staropolski -
Bigos -
Bigos z kiszonej kapusty -
Bigos tradycyjny -
Bigos z młodej kapusty -
Bigos z cukinii -
Bigos wigilijny -
Bigos wegetariański -
Bigos ze słodkiej kapusty -
Bigos z białej kapusty -
Bigos myśliwski -
Bigos świąteczny -
Bigos z kapusty mieszanej -
Bigos cygański -
Bigos wegański -
Bigos z kabaczka -
Bigos z kapusty pekińskiej -
Bigos z grzybami -
Bigos
Więcej informacji na temat bigosu z pieczarkami
Bigos z pieczarkami to niezwykle aromatyczna wersja tego popularnego tradycyjnego dania. Jest smaczny, a przy tym stanowi super odmianę dla zwykłej wersji.
Przepis na bigos z pieczarkami to świetna opcja, jeśli kochasz kuchnię polską. Dowiesz się z niego jak zrobić bigos z pieczarkami, który jest pyszny i jak ugotować do niego kapustę, by była miękka i delikatna. Idealny wychodzi z kapusty kiszonej, z mięsem i grzybami. To dobry pomysł na pyszne danie na obiad czy kolację.
Bigos z pieczarkami to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako sycący i aromatyczny obiad na chłodniejsze dni. Jeśli szukasz pomysłu na tradycyjny polski bigos w nieco odmienionej wersji, ten przepis na bigos z pieczarkami jest dla Ciebie. Połączenie kapusty kiszonej, soczystego mięsa i pieczarek nadaje temu daniu wyjątkowego smaku i sprawia, że staje się ono niezwykle pyszne.
Jak zrobić bigos z pieczarkami? Proces przygotowania jest prosty, ale wymaga nieco czasu i cierpliwości, by wszystkie smaki mogły się odpowiednio przegryźć. Kluczowym składnikiem jest kapusta kiszona, która nadaje bigosowi charakterystyczny, kwaskowaty smak. Do kapusty dodaje się różne rodzaje mięsa, takie jak wieprzowina, kiełbasa lub boczek, które nadają potrawie głębi i sycącej mocy. Pieczarki i grzyby leśne wzbogacają bigos o dodatkowy aromat i ciekawą teksturę, dzięki czemu staje się on jeszcze bardziej wyrazisty.
Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować bigos z pieczarkami, warto pamiętać, że kluczowe jest powolne duszenie składników na małym ogniu. To właśnie dzięki temu bigos nabiera swojego wyjątkowego smaku, a wszystkie składniki idealnie się ze sobą łączą. Dodatek suszonych grzybów lub borowików sprawi, że bigos zyska jeszcze bardziej intensywny, leśny aromat.
Bigos z pieczarkami to danie, które doskonale smakuje zaraz po przygotowaniu, ale jeszcze lepiej, gdy odstawimy je na kilka dni, aby smaki mogły się przegryźć. To tradycyjna potrawa, która jest nieodłącznym elementem polskiej kuchni, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Pyszny i aromatyczny, idealnie sprawdzi się jako danie na rodzinny obiad, ale także na większe spotkania, ponieważ można go przygotować w dużych ilościach i podgrzewać wielokrotnie.
Alergeny w bigosie z pieczarkami
Lista alergenów dla bigosu z pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na bigos z pieczarkami
Wartości odżywcze bigosu z pieczarkami
To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, jeśli chcesz zmniejszyć ich ilość, zrezygnuj z kiełbasy, a mięso zastąp drobiowym.
Energia i białka
(588g)
Węglowodany
(588g)
Tłuszcze
(588g)
Witaminy
(588g)
Składniki mineralne
(588g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
