Kasza pęczak - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w kaszy pęczak oraz jakie alergie mogą powodować. — Kasza pęczak - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Produkty zbożowe

Wartości odżywcze kaszy pęczak - tabela

Energia i białka

	Kasza jęczmienna pęczak	Kasza jęczmienna pęczak gotowana
	na 100 g	na 100 g
Białko	9.91 g	2.26 g
Fenyloalanina	0.56 mg	0.13 mg

Węglowodany w kaszy pęczak

	Kasza jęczmienna pęczak	Kasza jęczmienna pęczak gotowana
	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	77.70 g	28.20 g
Węglowodany przyswajalne	62.10 g	24.40 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	15.60 g	3.80 g
Sacharoza (cukier)	b/d	b/d
Glukoza	b/d	b/d
Fruktoza	b/d	b/d
Skrobia	b/d	b/d
Laktoza	b/d	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Kasza jęczmienna pęczak	Kasza jęczmienna pęczak gotowana
	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	1.16 g	0.44 g
Tłuszcze nasycone	0.45 g	0.17 g
Tłuszcze nienasycone	0.71 g	0.27 g
Tłuszcze jednonasycone	0.15 g	0.06 g
Tłuszcze wielonasycone	0.56 g	0.21 g
Tłuszcze trans	b/d	b/d
Cholesterol	0.00 mg	0.00 mg

Witaminy w przepisie na kaszę pęczak

	Kasza jęczmienna pęczak	Kasza jęczmienna pęczak gotowana
	na 100 g	na 100 g
Witamina A	1.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.26 mg	0.12 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.00 mg	0.01 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.19 mg	0.08 mg
Ryboflawina	0.11 mg	0.06 mg
Niacyna	4.60 mg	2.06 mg
Foliany	23.00 µg (mcg)	16.00 µg (mcg)
Beta karoten	13.00 µg (mcg)	5.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kaszę pęczak

	Kasza jęczmienna pęczak	Kasza jęczmienna pęczak gotowana
	na 100 g	na 100 g
Sód	9.00 mg	3.00 mg
Potas	280.00 mg	93.00 mg
Wapń	29.00 mg	11.00 mg
Fosfor	221.00 mg	54.00 mg
Magnez	79.00 mg	22.00 mg
Żelazo	2.50 mg	1.33 mg
Cynk	2.13 mg	0.82 mg
Miedź	0.42 mg	0.11 mg
Mangan	1.32 mg	0.26 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170284/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

Alergie w kaszy pęczak

Kasza jęczmienna pęczak - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Kasza jęczmienna pęczak gotowana - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania