Boczek - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Mięso i przetwory
Wartości odżywcze boczku - tabela
Energia i białka
boczek wieprzowy bez kości | Boczek wędzony bez kości | Boczniaki | boczek z dzika | Boczek surowy | |
---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Białko | 13.70 g | 33.92 g | 3.31 g | 13.70 g | 13.70 g |
Fenyloalanina | b/d | b/d | 0.11 mg | b/d | b/d |
Węglowodany w boczku
boczek wieprzowy bez kości | Boczek wędzony bez kości | Boczniaki | boczek z dzika | Boczek surowy | |
---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Węglowodany | 0.00 g | 1.70 g | 6.09 g | 0.00 g | 0.00 g |
Węglowodany przyswajalne | 0.00 g | 1.70 g | 3.79 g | 0.00 g | 0.00 g |
Błonnik (nieprzyswajalne) | 0.00 g | 0.00 g | 2.30 g | 0.00 g | 0.00 g |
Sacharoza (cukier) | 0.00 g | b/d | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
Glukoza | 0.00 g | b/d | 1.11 g | 0.00 g | 0.00 g |
Fruktoza | 0.00 g | b/d | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
Skrobia | 0.00 g | b/d | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
Laktoza | 0.00 g | b/d | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g |
Tłuszcze
boczek wieprzowy bez kości | Boczek wędzony bez kości | Boczniaki | boczek z dzika | Boczek surowy | |
---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Tłuszcz | 37.10 g | 35.09 g | 0.41 g | 37.10 g | 37.10 g |
Tłuszcze nasycone | 15.44 g | 13.45 g | 0.26 g | 15.44 g | 15.44 g |
Tłuszcze nienasycone | 21.66 g | 21.64 g | 0.15 g | 21.66 g | 21.66 g |
Tłuszcze jednonasycone | 15.90 g | 15.53 g | 0.03 g | 15.90 g | 15.90 g |
Tłuszcze wielonasycone | 5.76 g | 6.11 g | 0.12 g | 5.76 g | 5.76 g |
Tłuszcze trans | 0.15 g | b/d | 0.00 g | 0.15 g | 0.15 g |
Cholesterol | 66.00 mg | 99.00 mg | 0.00 mg | 66.00 mg | 66.00 mg |
Witaminy w przepisie na boczek
boczek wieprzowy bez kości | Boczek wędzony bez kości | Boczniaki | boczek z dzika | Boczek surowy | |
---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Witamina A | 11.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) | 2.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) |
Witamina B6 | 0.27 mg | 0.54 mg | 0.11 mg | 0.27 mg | 0.27 mg |
Witamina B12 | 0.50 µg (mcg) | 1.09 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 0.50 µg (mcg) | 0.50 µg (mcg) |
Witamina C | 0.00 mg | 0.00 mg | 0.00 mg | 0.00 mg | 0.00 mg |
Witamina D | 0.40 µg (mcg) | 0.40 µg (mcg) | 0.70 µg (mcg) | 0.40 µg (mcg) | 0.40 µg (mcg) |
Witamina E | 0.43 mg | 0.42 mg | 0.00 mg | 0.43 mg | 0.43 mg |
Retinol | 11.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) |
Tiamina | 0.28 mg | 0.56 mg | 0.13 mg | 0.28 mg | 0.28 mg |
Ryboflawina | 0.08 mg | 0.23 mg | 0.35 mg | 0.08 mg | 0.08 mg |
Niacyna | 4.02 mg | 10.46 mg | 4.96 mg | 4.02 mg | 4.02 mg |
Foliany | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 38.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Beta karoten | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 29.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) | 0.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na boczek
boczek wieprzowy bez kości | Boczek wędzony bez kości | Boczniaki | boczek z dzika | Boczek surowy | |
---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Sód | 751.00 mg | 1684.00 mg | 18.00 mg | 751.00 mg | 751.00 mg |
Potas | 201.00 mg | 499.00 mg | 420.00 mg | 201.00 mg | 201.00 mg |
Wapń | 6.00 mg | 11.00 mg | 3.00 mg | 6.00 mg | 6.00 mg |
Fosfor | 166.00 mg | 388.00 mg | 120.00 mg | 166.00 mg | 166.00 mg |
Magnez | 13.00 mg | 31.00 mg | 18.00 mg | 13.00 mg | 13.00 mg |
Żelazo | 0.38 mg | 0.95 mg | 1.33 mg | 0.38 mg | 0.38 mg |
Cynk | 1.14 mg | 3.06 mg | 0.77 mg | 1.14 mg | 1.14 mg |
Miedź | 0.05 mg | 0.11 mg | 0.24 mg | 0.05 mg | 0.05 mg |
Mangan | 0.01 mg | b/d | 0.11 mg | 0.01 mg | 0.01 mg |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168277/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098319/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/index.html
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168277/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168277/nutrients
Alergie w boczku
- brak danych
- brak danych
- brak danych
- brak danych
- brak danych
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z boczkiem
Przepisy z boczkiem
- Kiełbasa z jelenia40 mintrudny8602 kcal
- Skilandis
Szynka wieprzowa, boczek bez kości i trochę żołądków wieprzowych – to kwintesencja skilandis, litewskiej kiełbasy o autentycznym, głębokim smaku. Mięso trzeba porządnie nasolić, peklować i wędzić, żeby uzyskać ten charakterystyczny aromat i teksturę. Idealna na chłodne dni, świetnie komponuje się z tradycyjnymi dodatkami.
30 minłatwy20408 kcal - Sałatka chłopska
Ziemniaki, boczek wędzony i ogórek kiszony to główne składniki sałatki chłopskiej, która jest prostym i sycącym daniem na każdą okazję. Dodatek jajek i świeżego szczypiorku ożywia całość, a majonez z musztardą nadają kremowej konsystencji. Ta sałatka z pewnością zadowoli każdego wielbiciela tradycyjnych, domowych smaków.
30 + 20 minłatwy5422 kcal - Zapiekanka z porami
Por, makaron bezjajeczny, boczek i śmietanka kremowa to kluczowe składniki tej pysznej zapiekanki. Soczysty por i chrupiący boczek idealnie komponują się z kremową śmietanką i mozarellą, tworząc niepowtarzalne zestawienie smaków. Dla dodania kremowego akcentu, całość posypana jest startym parmezanem, co nadaje jej wyjątkowego charakteru.
30 + 30 minśredni4642 kcal - Barszczyk czerwony na wędzonce
Buraki, cebula, marchewka i boczek wędzony to kluczowe składniki barszczyku czerwonego na wędzonce, który przyciąga aromatem już od pierwszej chwili. Gotowany na bulionie warzywnym, ten intensywnie czerwony barszcz wyróżnia się głębokim smakiem, a oliwa z oliwek dodaje mu delikatnej nuty. Idealny na chłodne dni!
50 + 30 minśredni4414 kcal
- Mięso mielone w słoiku z galaretką
Mięso mielone wieprzowe, boczek surowy i żelatyna – to trio, które czyni ten przepis wyjątkowym. Mięso mielone w słoiku z galaretką to idealna propozycja na słoikowe zapasy, klasyczne smaki i domowy komfort. Spróbujesz kawałek dobrze przyprawionego mięsa, a potem zaskoczysz się delikatną, przejrzystą galaretką z wieprzowo-boczkowym akcentem.
40 + 60 minśredni6769 kcal - Mięso mielone w słoiku
Mięso mielone wieprzowe, kawałki surowego boczku i odrobina czosnku to klasyczne, domowe połączenie smakowe, które z każdym kęsem przeniesie Cię do kuchni babci. Wszystko to, odpowiednio przyprawione, trafia do słoika, gdzie dzięki dodatkowi żelatyny, zyskuje niepowtarzalną konsystencję i smak, idealny do kanapek albo jako składnik dań obiadowych.
30 + 60 minśredni6776 kcal - Zapiekanka z czerstwego chleba
Chleb pszenny, śmietana 18%, ser gouda, boczek wieprzowy i jajka – to składniki, które zamienią czerstwe pieczywo w pyszną zapiekankę. To prosty przepis na coś wyjątkowego, idealny na szybki, sycący posiłek. Chrupiący chleb, aromatyczny boczek, kremowa śmietana i ciągnący się ser sprawiają, że to danie można polubić od pierwszego kęsa.
20 + 20 minłatwy4522 kcal - Zrazy wołowe w sosie
Wołowina, boczek wędzony, cebula, czosnek, musztarda i ogórki kiszone to kluczowe składniki do przygotowania pysznych zrazów wołowych w sosie. To klasyczne danie kuchni polskiej sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta smaków. Podstawą jest dobrze przyprawiona wołowina, przełożona soczystym boczkiem i aromatycznymi składnikami, a wszystko to duszone w aksamitnym sosie, który idealnie dopełnia całość.
40 + 120 minłatwy8255 kcal - Tarta cebulowa
Boczek wieprzowy, cebula, śmietanka kremowa i ciasto francuskie – to kluczowe składniki tarty cebulowej, która zaskoczy każdego domownika. Dzięki boczkowi potrawa nabiera głębokiego, mięsistego smaku, a cebula dodaje jej słodkiej nuty. Śmietanka kremowa sprawia, że farsz jest niesamowicie delikatny, a chrupiące ciasto francuskie wszystko idealnie dopełnia.
20 + 30 minłatwy8222 kcal - Carbonare z kurczakiem
Makaron spaghetti, soczysta pierś kurczaka i aromatyczny boczek to główne elementy, które nadają tej carbonarze wyjątkowy smak. Do tego parmezan i śmietana, które tworzą kremowy sos, a całość dopełnia natka pietruszki. To szybkie i proste danie, które zaskoczy smakiem!
20 + 20 minłatwy2
- Penne carbonare
Żółtka, boczek wędzony, parmezan i solidna porcja makaronu penne to podstawa klasycznej carbonary. Idealne połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Dodaj odrobinę masła i posiekanej pietruszki, a efektem będzie kremowy sos otulający każdy kęs makaronu. Prawdziwe comfort food w najlepszym wydaniu!
20 + 20 minłatwy2 - Rolada z boczku faszerowana
Boczek wieprzowy, pieczarki, mięso mielone, cebula i czosnek — to główne składniki rolady z boczku faszerowanej. Soczysty boczek wypełniony aromatycznym farszem z mielonego mięsa, pieczarek i cebuli, podkręcony odrobiną czosnku. Wszystko zawiązane w smakowity rulon, który po upieczeniu staje się chrupiącą ucztą dla Twojego podniebienia.
60 + 60 minłatwy6 - Zupa z boczniaka
Boczniaki, cebula, czosnek i ziemniaki to kluczowe składniki tej pysznej zupy. Wzbogacone marchewką i pietruszką, tworzą aromatyczne i sycące danie, które idealnie rozgrzeje w chłodne dni. Prosty, ale pełen smaku zestaw warzyw, połączony z odrobiną koncentratu pomidorowego i odrobiną sosu sojowego, nada tej zupie wyjątkowy charakter.
30 + 30 minłatwy5445 kcal - Zupa na wędzonce
Boczek wędzony, marchewka, kapusta włoska i ziemniaki to kluczowe składniki tej sycącej zupy na wędzonce. Połączenie intensywnego smaku boczku z warzywami daje wyrazisty, domowy aromat. Kapusta włoska dodaje delikatnej tekstury, a ziemniaki sprawiają, że zupa jest treściwa i pożywna.
30 + 40 minłatwy10 - Tagliatelle carbonara
Makaron tagliatelle, wędzony boczek i ser parmezan - oto kwintesencja dania, które zdobędzie Twoje serce! Tagliatelle carbonara to sycący włoski klasyk, w którym każdy składnik odgrywa swoją rolę, tworząc zharmonizowaną całość. Jajka dodają kremowej konsystencji, a parmezan doprawia całość wyrafinowanym smakiem.
15 + 20 minśredni4627 kcal
- Żurek na boczku
Biała kiełbasa, wędzony boczek i domowy zakwas na żurek to trio, które nadaje tej zupie wyjątkowego, swojskiego smaku. Do tego dochodzą czosnek i cebula, które dodają aromatu, a całość dopełniają gotowane na twardo jajka. To przepis na sycący i aromatyczny żurek, który z pewnością rozgrzeje w chłodne dni.
30 + 20 mintrudny6 - Zupa zarzutka
Bulion drobiowy z mięsem, boczek wędzony bez kości i kapusta kiszona – to trio, które nadaje zupie zarzutce niepowtarzalny smak. Do tego dodajemy ziemniaki i różne warzywa, jak marchewka, pietruszka i por. Całość wykańczamy śmietaną, która nadaje zupie aksamitnej konsystencji.
20 + 30 minśredni8179 kcal - Peklowanie boczku na sucho
Czosnek, sól peklująca i cukier trzcinowy – te składniki sprawią, że twój boczek nabierze niepowtarzalnego smaku i aromatu. Dobrze dobrane proporcje oraz staranny proces peklowania na sucho to klucz do stworzenia domowej wędzonki, która zaskoczy cię swoją intensywnością i głębią smaku. Maksyma "mniej znaczy więcej" sprawdza się tutaj doskonale!
20 + 60 mintrudny111872 kcal - Krupnik na wędzonce
Boczek wędzony, marchewka, cebula, bulion drobiowy i kasza jęczmienna perłowa – to kluczowe składniki krupniku na wędzonce, który jest sycącą i aromatyczną zupą. To świetny wybór na chłodniejsze dni, kiedy masz ochotę na coś, co nie tylko dobrze smakuje, ale i porządnie rozgrzewa.
20 + 30 minśredni10 - Żurek na wędzonce
Boczek wędzony, biała kiełbasa i żur na zakwasie to kluczowe składniki tego wyjątkowego żurku na wędzonce. Do tego cebula, marchewka i odrobina chrzanu dla wyrazistego smaku. Całość dopełnia kremowa śmietana 18%. Z taką bazą nie sposób się oprzeć – to prawdziwy comfort food w najlepszym wydaniu!
20 + 90 minłatwy6539 kcal - Ziemniaki faszerowane boczkiem
Ziemniaki ugotowane w mundurkach, boczek wieprzowy bez kości i ser gouda – to kluczowe składniki w przepisie na ziemniaki faszerowane boczkiem. Połącz je z drobno posiekaną cebulą i szczypiorkiem, aby stworzyć pyszne danie, które zadowoli każde podniebienie.
20 + 20 minłatwy4
- Ziemniaki faszerowane z piekarnika
Ziemniaki ugotowane, boczek wędzony bez kości i ser gouda – to trio, które sprawi, że ziemniaki faszerowane z piekarnika staną się twoim ulubionym daniem na każdą okazję. Dodatek cebuli i świeżego szczypiorku dopełnia całość, tworząc pyszną kompozycję smaków, którą z łatwością przygotujesz w domu. Poznaj ten przepis na idealną domową przekąskę!
20 + 20 minłatwy4 - Boczek po chińsku
Boczek, czosnek, papryczka chili i sos sojowy to główne składniki boczku po chińsku. Ten znakomity przepis łączy soczysty boczek z wyrazistym aromatem czosnku, odrobiną pikantności od papryczki chili i słoną nutą sosu sojowego. Idealna równowaga smaków sprawia, że danie wyróżnia się wyjątkowym, orientalnym charakterem.
40 + 60 minłatwy10609 kcal - Cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym
Mięso mielone wieprzowo-wołowe, makaron cannelloni, sos beszamelowy z mleka i mąki pszennej, a do tego ser parmezan i wędzony boczek – to kluczowe składniki, które sprawią, że Twoje cannelloni będzie smakować niezwykle aromatycznie. Kombinacja tych składników to prawdziwa gratka dla smakoszy kuchni włoskiej.
60 + 145 minłatwy5 - Schab w sosie myśliwskim
Schab wieprzowy, cebula, suszone grzyby i boczek wędzony – to podstawowe składniki, które tworzą wyjątkowy smak schabu w sosie myśliwskim. Wszystko duszone w bulionie warzywnym z dodatkiem ogórków kiszonych, przecieru pomidorowego i musztardy. Prosty przepis na danie, które wprowadzi do twojej kuchni odrobinę leśnego klimatu.
30 + 20 minłatwy4538 kcal - Królik pieczony z warzywami
Krucha tuszka królika, aromatyczna cebula i czosnek, soczyste marchewki oraz boczek wieprzowy w plastrach to główne składniki tego przepisu. Pieczone warzywa i delikatne mięso królika tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Podsmażenie na oleju rzepakowym z dodatkiem masła zapewnia złocistą skórkę i niepowtarzalny aromat.
40 + 60 minłatwy10315 kcal
- Carbonara z boczkiem
Makaron spaghetti, boczek wędzony bez kości, parmezan i żółtka jajek – oto główni bohaterowie naszej super prostej i szybkiej carbonary z boczkiem. Danie, które łączy w sobie kremowy sos, chrupiący boczek i delikatne nitki makaronu, idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację.
15 + 15 minśredni4502 kcal - Kapusta czerwona z boczkiem
Kapusta czerwona, boczek wędzony i jabłko to trio, które sprawi, że Twoje danie będzie nie do przebicia. Dodajmy do tego cebulę, ocet winny oraz olej rzepakowy, i mamy przepis na smakowitą mieszankę dopełniającą każdy obiad. Z tak prostych składników można stworzyć coś naprawdę pysznego!
20 + 15 minśredni3 - Kapusta szmurowana
Kapusta kiszona, boczek wędzony i cebula to składniki, które nadają kapuście szmurowanej jej wyjątkowy smak. Świeże masło dodaje delikatności, a odrobina cukru i octu spirytusowego balansuje kwasowość kapusty. Wszystko duszone razem tworzy przepyszną, klasyczną potrawę o intensywnym, wyrazistym charakterze.
10 + 30 minśredni6 - Kindziuk
Szynka wieprzowa, boczek i czosnek to kluczowe składniki, które wchodzą w skład kindziuka - tradycyjnej, suszonej kiełbasy litewskiej. Przyprawione solą, odrobiną cukru i skropione spirytusem, mięso nabiera wyjątkowego smaku. Całość trafia do jelita wieprzowego, gdzie przechodzi długotrwały proces dojrzewania.
150 mintrudny10 - Boczek pieczony ze skórą
Boczek surowy, sól, oliwa z oliwek i musztarda – to właśnie te składniki sprawiają, że boczek pieczony ze skórą jest tak pyszny. Mięso jest soczyste, skórka chrupiąca, a cały smak podkręca musztardowa marynata. To proste połączenie składników sprawia, że trudno się oprzeć!
40 + 90 minśredni7