Smoothie – przepisy na wyjątkowe smoothie i sposoby ich przygotowania
Masz ochotę na pyszny i jednocześnie zdrowy napój? Sięgnij po smoothie! Ten bezmleczny koktajl możesz skomponować ze swoich ulubionych składników. Napój jest niezwykle prosty i szybki do przygotowania. Możesz go zrobić tuż przed wyjściem do pracy i po prostu zabrać ze sobą, aby wypić w drodze. Przedstawiamy nasze pomysły na pyszne i zdrowe domowe smoothie!
Domowe smoothie – dlaczego warto je pić?
Smoothie czy koktajl – jakie są różnice?
Koktajl można stworzyć na bazie m.in. mleka krowiego, jogurtu, mleka kokosowego, mleka migdałowego, maślanki lub kefiru. Napój z mlecznymi składnikami i lodami to shake. W przypadku smoothie podstawą jest sok owocowy, ale można dodać także wodę. Odpowiednim dodatkiem do tego gęstego napoju będą orzechy, płatki zbożowe oraz pestki.
Zarówno mleczny koktajl, jak i orzeźwiający smoothie są proste i bardzo szybkie do przygotowania. Wybrane owoce lub warzywa należy umyć, pozbawić skórki i pokroić na mniejsze kawałki, aby blender lepiej sobie z nimi poradził. Samo miksowanie trwa zazwyczaj kilkadziesiąt sekund. Gotowy napój można przelać do przenośnego kubka i wypić po drodze do pracy, szkoły czy na spotkanie ze znajomymi.
Wartości odżywcze smoothie – czy to na pewno bomba witaminowa?
Warto wiedzieć, że jakakolwiek obróbka, czy to termiczna, czy mechaniczna, wpływa na właściwości odżywcze owoców i warzyw. W czasie długiego gotowania większość witamin przepada, ale przy miksowaniu jest trochę inaczej. Choć część witamin oraz makroelementów uległa rozkładowi, te jednak te, które zostaną, są lepiej wchłaniane przez organizm. Ważne jest tylko to, żeby smoothie wypić zaraz po przygotowaniu lub w krótkim odstępie czasowym (np. po wyjściu z domu).
Zblednowane posiłki, czy to w postaci gęstego napoju, czy zupy krem często pojawiają się w dietach odchudzających. Fit smoothie jest wręcz ich obowiązkowym posiłkiem w ciągu dnia. Do przygotowania tych napojów warto używać takich produktów, które są bogate w błonnik i są cennym źródłem antyoksydantów. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby te napoje były jednocześnie zdrowe i smaczne! Możesz przebierać wśród swoich ulubionych owoców i warzyw, a potem łączyć je w różne witaminowe bomby.
Smoothie jest łatwo przyswajalne przez organizm. Nie tylko szybko się trawi, ale i wspomaga ogólne trawienie organizmu i reguluje pracę jelit. Ten napój znany jest z tego, że nawadnia organizm i wspomaga oczyszczanie go z toksyn. Smoothie nie powinno powodować zgagi, ponieważ jest to produkty płynny, który nie zalega tak długo w żołądku, jak stałe posiłki.
Przepis na smoothie
Jak zrobić dobre i zdrowe koktajle bezmleczne?
Aby przygotować gęsty napój, potrzebny będzie blender. Możesz zdecydować się na blender ręczny, jeśli masz miększe składniki. Zaletą tego urządzenie jest to, że jest bardzo poręczny i nie zajmuje dużo miejsca w szafce. Jednak w przypadku twardych owoców, warzyw, orzechów oraz lodu lepiej sprawdzi się blender kielichowy. Ma większą moc i zazwyczaj automatyczne blendowanie. Oznacza to, że nie trzeba go trzymać w czasie jego pracy, a jedynie wybrać najbardziej pasujący tryb.
Na rynku dostępne są blendery, który mają w zestawie specjalny kielich. W nim miksuje się wszystkie składniki, a potem tylko zmienia się nakrętkę i taki kielich zamienia się w przenośny kubek, który można zabrać ze sobą do pracy. Smoothie należy spożyć zaraz po przygotowaniu lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Im dłużej ten gęsty napój będzie stał, tym mniej będzie miał wartości odżywczych.
Owocowe pyszne smoothie, które orzeźwia i oczyszcza organizm
Możesz zrobić smoothie z arbuza, truskawki i banana. Smaczny będzie smoothie z malin, soku z limonki oraz jabłka, ale ten napój warto już dosłodzić miodem lub innym wybranym przez siebie składnikiem.
Arbuz składa się praktycznie z samej wody. Jest odpowiednim sposobem na to, aby orzeźwić się w gorący dzień. Jest to niskokaloryczny owoc, który zawiera likopen. Jest on odpowiedzialny za obniżanie ciśnienia krwi, a także zwalcza wodne rodniki. Arbuz zawiera witaminę A i C, a także potas i magnez.
Z kolei truskawki łagodzą stany zapalne i wspomagają odporność organizmu. Podobnie jak arbuz, oczyszczają organizm i regulują ciśnienie krwi. Do tego są równie mało kaloryczne i w większości składają się z wody. Truskawki zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, mangan, magnez, fosfor oraz krzem. Pomagają w obniżeniu złego cholesterolu oraz hamują wzrost poziomu cukru we krwi. Truskawki chronią organizm przed chorobami układu krążenia.
Banany dostarczają mnóstwa energii, a do tego poprawiają pamięć i koncentrację. Te owoce wspomagają regenerację organizmu i wzmacniają układ nerwowy, a do tego pomagają w walce z anemią i w unormowaniu poziomu ciśnienia krwi. Banany zawierają potas, wapń, magnez, fosfor, witaminę A, witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę E i witaminę K.
Zielone smoothie
Bardzo dobre są także zmiksowane warzywa i owoce. Ten smoothie możesz przygotować z jarmużem, kiwi, sokiem z pomarańczy i miodem. Jarmuż można połączyć też z innymi składnikami. Pasować do niego będą m.in.: banan, gruszka, awokado, mango lub szpinak.
Kiwi zawiera bardzo dużo witaminy C, która wspiera odporność organizmu. Ten owoc ma w swoim składzie także m.in. magnez, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo, cynk, witaminę K, witaminę E, witaminę B6, tiaminę oraz niacynę. Kiwi reguluje ciśnienie krwi oraz obniża poziom złego cholesterolu. Ma także niski indeks glikemiczny, więc po jego spożyciu dłużej odczuwamy sytość.
Sok z pomarańczy dostarcza do organizmu witaminę C, karotenoidy, witaminy z grupy B, wapń, cynk, magnez, potas i fosfor. Ten sok ma właściwości antynowotworowe, opóźnia starzenie się organizmu, reguluje ciśnienie krwi i łagodzi stany zapalne.
Jarmuż to odmiana kapusty, która zawiera dużo białka i błonnika. W jej składzie znajduje się także witamina C, witaminy z grupy B i witamina C. Jarmuż zawiera silny antyoksydant, jakim jest sulforafan, a także jest źródłem magnezu, żelazu, cynku, wapnia, potasu i fosforu. To warzywo wpływ dobrze na układ nerwowy oraz obniża ciśnienie i udrażnia naczynia krwionośne. Jarmuż na działanie antynowotworowe. Wspomaga układ odpornościowy, a także przyśpiesza gojenie się ran. Warto jednak wiedzieć, że nie powinny go spożywać osoby cierpiące na choroby tarczycy i kamicę nerkową.
Czerwone smoothie wspomagające funkcjonowanie organizmu
Ciekawą opcją jest buraczane smoothie. Buraki mają bardzo dużo wartości odżywczych, które wspomagają funkcjonalnie organizmów. Zawierają przeciwutleniacze, witaminy z gruby A i B oraz witaminę C. W ich składzie znajduję się także azotany, betaina, kwas alfa-liponowy, błonnik pokarmowy, kwas foliowy, żelazo, wapń, cynk oraz potas.
Te warzywa regulują ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Do tego są naturalnym probiotykiem i wspomagają pracę układu pokarmowego. Buraki pomagają przy chorobach układu krążenia, a także zwiększą odporność organizmu. W czasie ćwiczeń warto pić sok z buraków, ponieważ zwiększa wydolność mięśni.
Owocowe czy warzywne – jakie fit smoothie jest najlepsze?
Przede wszystkim wybrane składniki należy odpowiednio przygotować. Trzeba je opłukać i pokroi, a także pozbyć się skórki, pestek, ogonków oraz szypułek. W zależności od tego, jak mocny masz blender, możesz pokruszyć kostki lodu osobno (np. w tłukąc je tłuczkiem przez ściereczkę) lub dodać je bezpośrednio do kielicha. Lód można pokruszyć także w specjalnie kruszarce do lodu.
Zalety smoothie:
- Jest to napój dla każdego. Nadaje się dla dzieci i dorosłych.
- Ten napój przygotowuje się bardzo szybko, więc nadaje się także dla osób zabieganych.
- Do przygotowania tego napoju nie potrzeba wielu składników. Możesz komponować własne smoothie, łączyć swoje ulubione produkty.
- Jest to łatwostrawny napój, który reguluję pracę układu pokarmowego i pomaga oczyścić organizm z toksyn. Ten gęsty napój zalecany jest w dietach odchudzających.
Nie istnieje jeden przepis na smoothie. Możesz łączyć ulubione składniki, aby stworzyć swój własny napój. Zmiksowane owoce z dodatkiem soku owocowego lub wody można dosłodzić ulubionymi produktami (cukrem, miodem, erytrytolem etc.).
