Kumpir
Podziel się
- Ziemniaki późne (600 g)
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki (30 ml)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Czosnek - 2 ząbki (10 g)
- Kiełbasa chorizo - 2 sztuki (300 g)
- Papryka czerwona - 1 sztuka (240 g)
- Kukurydza konserwowa - 1 puszka (400 g)
- Natka pietruszki - 1 pęczek (20 g)
Przepis na kumpir krok po kroku
Ziemniaki umyj i ugotuj w wodzie. Odstaw ziemniaki do ostygnięcia.
Oliwę rozgrzej na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
Dodaj kawałki kiełbasy, podsmaż przez 10 minut.
Dodaj pokrojoną paprykę i kukurydzę.
Przekrój ziemniaki i wydrąż środek.
Nadziej ziemniaki farszem, całość posyp posiekaną natką pietruszki.
-
Kluski śląskie -
Kopytka -
Sałatka jarzynowa -
Śledzie pod pierzynką -
Kartacze -
Krupnik -
Pieczone ziemniaczki -
Kapuśniak -
Gulasz wołowy -
Placek po węgiersku -
Pieczone ziemniaki -
Gnocchi -
Ziemniaczki z piekarnika -
Kotleciki ziemniaczane -
Babka ziemniaczana -
Knedle ze śliwkami -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cebulą -
Bogracz -
Dania z ziemniaków
Więcej informacji na temat kumpir
Kumpir to tureckie danie, które jest bardzo podobne do naszych faszerowanych ziemniaków, będzie to dobry pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny.
To danie jest szybkie i proste w przygotowaniu, dodatkowo pyszne w smaku.
W moim przepisie występuje mięso, a dokładnie kiełbasa chorizo, jeśli zależy Ci na wegetariańskim daniu, zamiast niego możesz postawić na dodatek ciecierzycy czy tofu. Ciecierzyca w naszym przepisie będzie dobrą alternatywą mięsa, dlatego warto dodawać ją do przepisów wegetariańskich, jako źródło białka.
Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę, ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Te gotowane na parze będą dietetyczne lub jak niektórzy mówią fit. Te, które pokroimy w słupki i usmażymy jako frytki na głębokim tłuszczu, będą już charakteryzowały się większą kalorycznością, aczkolwiek zostajemy przy naszych gotowanych ziemniakach.
Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g, warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach.
Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki, bo, aż 95.
Dla jednych będą nie wskazane, a dla drugich bardzo dobre np. dla dzieci, które uwielbiają ziemniaki gotowane w szybkowarze w postaci delikatnego i kremowego puree. Ziemniaki z szybkowaru ta samo jak te przygotowane na parze będę lekkostrawne, szybkie i bardzo dobre. Bardzo zachęcam do ich przygotowania.
Dokładnie jak zrobić kumpir, czyli klasyczne tureckie danie na obiad krok po kroku nieco niżej.
Zapamiętaj ten prosty i łatwy przepis, przygotuj nadziewane ziemniaki, koniecznie zapamiętaj, samodzielnie możesz modyfikować ten przepis.
Alergeny w kumpir
Lista alergenów dla Kumpir przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na kumpir
Wartości odżywcze kumpir
O rodzaju farszu możesz zadecydować sam, zamiast kiełbasy śmiało możesz postawić na mięso mielone lub piersi z kurczaka.
Energia i białka
(120g)
Węglowodany
(120g)
Tłuszcze
(120g)
Witaminy
(120g)
Składniki mineralne
(120g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
