Ogórki kartuskie
Podziel się
- Ogórki konserwowe (1000 g)
- Koperek ogrodowy świeży (40 g)
- Czosnek - 4 ząbki (20 g)
Przepis na ogórki kartuskie krok po kroku
Dodatkowo przygotuj litr wody.
Ogórki dokładnie umyj i wyszoruj.
W dużym słoju lub pojemniku umieść pokrojone ogórki w pionowej pozycji. Dodaj gałązki koperku do ogórków. Możesz również dodać cząstki kopru, jeśli masz.
W osobnym naczyniu rozpuść sól w litrze wody, mieszając aż do pełnego rozpuszczenia. Możesz również dodać ziarna gorczycy i pieprzu do solanki.
Zalej ogórki przygotowaną solanką, tak aby były całkowicie przykryte płynem.
Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na około 3-4 dni, aby się zakisiły. W tym czasie ogórki zaczną fermentować i nabierają swojego charakterystycznego smaku.
-
Ogórki małosolne -
Ogórki kiszone -
Ogórki konserwowe -
Ogórki na zimę -
Ogórki z curry -
Ogórki z chili -
Ogórki w musztardzie -
Pikle z ogórków -
Ogórki z kurkumą -
Ogórki małosolne na sucho -
Sałatka z ogórków do słoików -
Zalewa na korniszony -
Ogórki z miodem -
Ogórki kwaszone -
Ogórki kanapkowe w zalewie słodko-kwaśnej -
Sok z kiszonych ogórków -
Ogórki po kozacku -
Ogórki z papryką -
Przetwory z ogórków
Więcej informacji na temat ogórków kartuskich
Ogórki kartuskie to wyjątkowe, pyszne i aromatyczne ogórki, które można przygotować na zimę do słoików, ale nie tylko. Dlatego koniecznie poznaj mój przepis na ogórki kartuskie.
Do ich przygotowania konieczna będzie też zalewa do ogórków kartuskich, jednak w pierwszej kolejności przygotuj takie składniki jak:
- 1 kg ogórków gruntowych (małych i równej wielkości)
- 2-3 gałązki świeżego koperku
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren gorczycy
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 2 łyżki soli
- 1 litr wody
Zatem poznaj mój przepis na, jak zrobić ogórki kartuskie.
1. Przygotuj ogórki, dokładnie je umyj. Jeśli chcesz, możesz pozostawić skórkę na ogórkach, aby nadać im dodatkowego smaku.
2. W odpowiedniej wielkości słoiku umieść pokrojone ogórki w pionowej pozycji.
3. Dodaj gałązki koperku do słoika razem z ząbkami czosnku. Koperek i czosnek nadadzą ogórkom intensywny smak.
4. W oddzielnym naczyniu przygotuj zalewę, rozpuszczając sól w litrze wody. Dodaj również ziarna gorczycy i pieprzu do zalewy, aby wzbogacić smak.
5. Zalej ogórki przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie pokryte płynem.
6. Zakręć słoik dokładnie, aby zabezpieczyć zawartość i zapobiec dostępowi powietrza.
7. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na około 3-4 dni, aby rozpoczęła się fermentacja. Podczas tego procesu ogórki nabiorą swojego charakterystycznego smaku i aromatu.
8. Po upływie 3-4 dni przenieś słoiki z ogórkami do lodówki, gdzie będą nadal kisły. Ogórki osiągną najlepszy smak po kilku dniach.
9. Gotowe ogórki kartuskie można przechowywać w lodówce przez długi czas, dzięki czemu będą smaczne i aromatyczne nawet na zimę. W tym czasie nasze ogórki są dobre do spożycia. Jednym słowem, najlepsze. Ogórki kartuskie to idealne przysmaki na zimę. Możesz je podawać jako samodzielne przekąski, dodatki do kanapek, czy nawet jako składnik sałatek. Ich pyszny smak sprawia, że są niezastąpione w wielu daniach. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się domowymi, smacznymi ogórkami kartuskimi przez cały rok!
Alergeny w ogórkach kartuskie
Lista alergenów dla ogórków kartuskich przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Ogórki konserwowe
- gorczyca
Wartości odżywcze ogórków kartuskich
Własnoręcznie przygotowane ogórki to najlepszy dodatek na kanapki wiosną i latem.
Energia i białka
(100g)
Węglowodany
(100g)
Tłuszcze
(100g)
Witaminy
(100g)
Składniki mineralne
(100g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
