Chlebek naan

Opublikowano: 23.07.2021 r., 20:31 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Chlebek naan podany w koszyczku z ziołami i cytryną.
Chlebek naan
Chlebek naan to świetny dodatek do dań w stylu orientalnym. To indyjskie pieczywo nie tylko pysznie smakuje, ale również wspaniale się prezentuje, zwłaszcza z zupami.
Przygotowanie 20 min
Smażenie i Pieczenie 10 min
214 kcal
Kcal w porcji
67 g
Wielkość porcji
75
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 6 porcji
  • Mąka pszenna typ 550 - 2 szklanki (300 g)
  • Jogurt grecki 0% tłuszczu - 2 pełne łyżki (80 ml)
  • Drożdże suche - 1 opakowanie (7 g)
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka (15 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, cukier
Sprzęt kuchenny
piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, sitko

Przepis na chlebek naan krok po kroku

Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj jogurt, drożdże i odrobinę soli, a także cukru. Do całości wlej 150ml ciepłej wody i oliwę. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Następnie wyrób ciasto, by było gładkie i jednolite.

Ciasto pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie odrywaj z całości mniejsze kawałki i formuj z nich płaskie placki.

Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i umieść na niej gotowe placki.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.

Jak oceniasz przepis na chlebek naan
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 94,8% osób

Więcej informacji na temat chlebka naan

Chlebek naan to jeden z najbardziej znanych elementów kuchni indyjskiej, który zalazł swoje miejsce nie tylko w towarzystwie orientalnych potraw. To pieczywo świetnie sprawdza się jako towarzysz również typowo polskich potraw. Świetnie sprawdzi się z pysznymi zupami, sałatkami, a nawet posmarowany masłem. W Indiach towarzyszy wszystkim dostępnym potrawom i jest alternatywą dla zwykłego chleba. To pieczywo jest tak popularne, że bywa zjadane na śniadanie z masłem w towarzystwie warzyw. Nic dziwnego, chlebek naan odznacza się fantastycznym smakiem, oryginalnym wyglądem i fakturą. Świetnie sprawdza się w każdym towarzystwie, słodkim, jak i słonym. To pieczywo niezwykle delikatne i bardzo puszyste.

Przepis na chlebek naan jest bardzo prosty i można go zrobić niezwykle szybko. Dzięki czemu całość zajmuje mało czasu, więc może być przygotowywana niezwykle często, tak jak w indyjskiej kuchni, gdzie gospodynie domowe przygotowują świeże pieczywo każdego dnia, czasami nawet kilka razy w ciągu doby, do różnych posiłków.

Pieczywo naan charakteryzuje się swoją lekkością i ogromną puszystością. Podpieczone w piekarniku chlebki wyglądają prawie jak chmurki. Ten chleb jest również niezwykle sycący. Bardzo często zastępuje on ryż czy ziemniaki, gdyż jedzony razem z zupą czy sosem syci naprawdę na długo.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić chlebek naan, który będzie niezwykle pyszny, pożywny, a przy tym niezbyt skomplikowany, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Powstaje z niego wspaniały dodatek, który z łatwością zastąpi zwykły chleb. To alternatywa dla wszystkich osób, które uwielbiają nowinki kulinarne, zwłaszcza z różnych zakątków świata.

W tym przepisie przedstawiony jest sposób na chlebek naan z piekarnika, jednak można go również zrobić na patelni. Opcja na patelni jest szybsza i lepiej sprawdzi się przy mniejszej ilości chlebków.

Ten domowy indyjski chleb odmieni każde, nawet najnudniejsze danie w coś znacznie lepszego i pyszniejszego. W tym przepisie sprawdzą się zarówno świeże drożdże, jak i te suszone, obie wychodzą odpowiednio puszyste i wyrośnięte.

Alergeny w chlebku naan

Lista alergenów dla chlebka naan przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu

Wartości odżywcze chlebka naan

na 100g gotowej potrawy

To zdrowa opcja, jednak warto użyć do jej przygotowania mąki pełnoziarnistej.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(67g)
Energia (kcal)
320.29
214.59
Białko (g)
13.27
8.89

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(67g)
Węglowodany (g)
55.73
37.34
Węglowodany przyswajalne (g)
55.22
37.00

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(67g)
Tłuszcz (g)
5.14
3.45
Tłuszcze nasycone (g)
1.94
1.30
Tłuszcze nienasycone (g)
3.20
2.14

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(67g)
Witamina B6 (mg)
0.09
0.06
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.90
0.60
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.40
0.27
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
5.60
3.75
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
148.96
99.80
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(67g)
Sód (mg)
10.56
7.08
Potas (mg)
111.44
74.67
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Wapń (mg)
37.03
24.81
Fosfor (mg)
103.63
69.43
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Magnez (mg)
27.73
18.58
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
4.21
2.82
Cynk (mg)
0.93
0.62
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.15
0.10
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Mangan (mg)
0.57
0.38
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chlebka naan 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania chlebka naan

Koszt składników
26.70
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 550
300 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu
80 ml
2 pełne łyżki
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
0.98
Za 80 ml
Drożdże suche
7 g
1 opakowanie
1.50
Za 7,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 7 g
Oliwa z oliwek
15 ml
1 łyżka
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.60
Za 15 ml
Koszt składników
26.70