Buchty na parze
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 (520 g)
- Drożdże świeże (35 g)
- Mleko 2% - 1 szklanka (250 ml)
- Cukier - 3 łyżki (30 g)
- Jajko (2 szt.)
- Masło (40 g)
Przepis na buchty na parze krok po kroku
W rondelku podgrzej pół szklanki mleka, by było ciepłe, ale nie gorące.
Rozpuść w nim cukier, 2 łyżki mąki i drożdże.
Odstaw na 15 minut.
Do dużej miski przesiej mąkę, wbij jajka, dodaj mleko i rozczyn.
Ciasto dokładnie wymieszaj i odstaw na 40 minut.
Z dużego ciasto uformuj 15 małych bułeczek.
W dużym garnku zagotuj wodę i włóż naczynie do parowania.
Ułóż 4 bułeczki i gotuj przez 15 minut.
Tak samo postępuj z kolejnymi.
Więcej informacji na temat bucht na parze
Buchty na parze, to inaczej kluski na parze lub pampuchy. To danie niezwykle popularne, najbardziej wśród najmłodszych. Ciężko znaleźć kogoś, kto za nim nie przepada. Smak tych klusek jest pyszny i delikatny. Wspaniale komponują się one z sosem owocowym, czy serem. Jednak można również podawać je z sosem mięsnym, jako wytrawny posiłek.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić buchty na parze, w sposób niezbyt skomplikowany, tak by były naprawdę smaczny, a przy okazji sycące, to ten przepis przypadnie ci do gustu. Całość jest tak prosta, że spokojnie poradzi sobie z nią nawet początkujący miłośnik kulinariów. Całe danie zajmuje tylko kilka chwil, a najdłuższą częścią przygotowania jest oczekiwanie na wyrośniecie ciasta, dlatego warto pamiętać o tym procesie i nie robić klusek na ostatnią chwilę. Ze względu na duży udział drożdży ciasto rośnie naprawdę szybko, a w przeciągu 40 minut zupełnie podwaja swoje rozmiary. Nie warto jednak skracać tego czasu, gdyż drożdże niezwykle nie lubią zbytniego pośpiechu. Gdy ciasto nie wyrośnie straci swoją charakterystyczną puchową konsystencję, przez co będzie mniej smaczne i apetyczne, a to coś, czego każdy kucharz chce uniknąć w swojej kuchni. Odrobina cierpliwości wystarczy, by stworzyć naprawdę fantastyczne pampuchy, o konsystencji miękkiej gąbki, które wspaniale chłoną owocowy sos.
Przepis na buchty na parze pozwala na stworzenie dania łatwego, ale jakże ciekawego. Bułki na parze są dla wielu osób nieodłącznym elementem kuchni dla dzieci. Nic dziwnego, są miękkie, jędrne i delikatne. A najlepiej smakują w połączeniu z pysznym owocowym sosem. Można również podawać je z waniliowym jogurtem lub twarożkiem. Kluchy parowane dobrze sprawdzą się nawet na diecie lekkostrawnej. To danie, które nie obciąża za bardzo układu pokarmowego, dzięki czemu może pojawiać się w menu osób z problemami trawiennymi. Ciasto na kluchy na parze robi się niezwykle szybko i jest to typowe ciasto drożdżowe. Choć można bez problemu kupić w sklepie buchty już gotowe, to jednak najlepiej smakują te domowe, prosto z garnka. Świetnie nadają się do obiadu.
Alergeny w buchtach na parze
Lista alergenów dla bucht na parze przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 2%
- Masło
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze bucht na parze
To zdrowa opcja, jednak ze względu na wysoki indeks glikemiczny nie sprawdzi się w cukrzycy czy insulinooporności.
Energia i białka
(169g)
Węglowodany
(169g)
Tłuszcze
(169g)
Witaminy
(169g)
Składniki mineralne
(169g)
-
mąka pszenna,
mleko,
cukier,
jajka,
masło,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
