Przepis na schab z morelą krok po kroku

Składniki
  • Schab wieprzowy bez kości 600 g
  • basmati 270 g 3 garści
  • Oliwa z oliwek 45 ml 3 łyżki
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, tymianek, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, naczynie żaroodporne

Schab umyj i osusz. Dopraw mięso solą i pieprzem z każdej strony i porządnie natrzyj przyprawami.

Na całej długości mięsa zrób niewielkie otwory, w które zmieszczą się morele. Następnie powciskaj owoce do środka.

Do naczynia żaroodpornego wlej oliwę i ułóż w nim mięso.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 90 minut.

Schab z morelą podany na eleganckim talerzu.
schab z morelą
Koszt przygotowania dania
20.18 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
564 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
54

Schab z morelą - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o schabie z morelą

Schab z morelą to świetny pomysł na idealny i wykwintny obiad. Smakuje wspaniale i ciężko jest przejść obok niego obojętnie. Przygotowany w taki sposób staje się bardzo miękki i delikatny. To idealne danie dla całej rodziny. Na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań obiadowych z owocami. Świetnie pasuje do ziemniaków z wody, czy kasz. Można go podawać z sosem, jednak wcale nie jest to konieczne.

Schab pieczony w aromatycznych przyprawach wspaniale kruszeje. Mięso staje się wyjątkowo miękkie i soczyste, dlatego nie trzeba do niego żadnego sosu. W otoczeniu czosnku i słodkiej papryki mięso nabiera wspaniałego aromatu. Można do mięsa użyć swoich ulubionych ziół, które podkreślą całą kompozycję, jednak mieszanka podana w przepisie sprawdza się idealnie.

Schab nadziewany morelami smakuje naprawdę dobrze. To mięso bardzo delikatne w smaku, dlatego owoce świetnie się sprawdzają w jego towarzystwie. Suszone morele charakteryzują się niezwykłą słodyczą, która idealnie współgra z pieczonym mięsem. Do całości można dodać również suszonych śliwek, które równie dobrze będą współgrać z mięsem.

Schab faszerowany to wybór idealny na wszelkie przyjęcia czy wykwintne obiady, ze względu na wspaniały smak, a także niezwykle efektowny wygląd. Pięknie prezentuje się dzięki kolorowym owocom, które kontrastują z barwą mięsa.

W taki sposób można też przygotować schab z morelą w rękawie. Wystarczy całość włożyć do rękawa i upiec, pod koniec można przeciąć rękaw, by mięso ładnie się przypiekło na wierzchu. W takiej wersji całość jest bardziej zdrowa i ma mniej kalorii. Do pieczenia w rękawie nie jest konieczne użycie tłuszczu dlatego mięso, choć równie smaczne, jest bardziej lekkostrawnym i dietetycznym wyborem.

Przepis na schab pieczony z morelami jest niezwykle łatwy i można go przygotować w naprawdę ekspresowym tempie. Wystarczy kilka chwil, by cieszyć się tym wspaniałym daniem, które doceni każdy miłośnik tradycyjnej kuchni polskiej. Jeśli zastanawiasz się jaki sos do schabu z morelami wybrać, to najlepszym rozwiązaniem będzie sos pieczeniowy, który świetnie współgra z suszonymi owocami.

Wartości odżywcze schabu z morelą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (229g)
Energia (kalorie)
246.62 kcal
564.77 kcal

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (229g)
Tłuszcz
9.65 g
22.09 g
Tłuszcze nasycone
2.89 g
6.62 g
Tłuszcze nienasycone
6.76 g
15.47 g

Składniki mineralne w przepisie na schab z morelą

Na 100g
Na porcję (229g)
Sód
33.93 mg
77.71 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny schabu z morelą 54
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w schabie z morelą

Lista alergenów dla schabu z morelą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, tymianek, czosnek.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na schab z morelą

Cena przygotowania schabu z morelą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
600 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 2
15.00
Za 600 g
Basmati
270 g
3 garści
5.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
3.38
Za 270 g
Oliwa z oliwek
45 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Liczba porcji:
Razem
43.00
Łączny koszt
20.18
Jak oceniasz przepis na schab z morelą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób