Krem do tortu z masła i jajek

Przepis na krem do tortu z masła i jajek

Tradycyjny przepis na krem do tortu z masła i jajek

Kiedy myślę o klasycznym deserze, który doskonale oddaje smak tradycyjnej kuchni polskiej, na myśl przychodzi mi krem do tortu z masła i jajek. Jest to prosty i sprawdzony przepis, który mimo swojej prostoty zachwyca smakiem i konsystencją. Słodki, aksamitny i idealny do różnych deserów, ten krem jest sekretem wielu udanych tortów domowych. Chociaż może wydawać się, że wymaga on zaawansowanych umiejętności kulinarnych, w rzeczywistości jest na tyle łatwy, że poradzi sobie z nim każda osoba, nawet jeśli dopiero zaczyna przygodę z cukiernictwem.

Krok po kroku: jak zrobić krem do tortu z masła i jajek

Przygotowanie tego kremu do tortu zajmuje około 10 minut, dlatego jest to szybki przepis, który można wykorzystać nawet wtedy, gdy czas nas goni. Zacznijmy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników oraz sprzętu. Potrzebujemy 450 g masła, 5 jajek, 250 g cukru (około 1,5 szklanki) i cukru z prawdziwą wanilią. Przyda nam się także mikser oraz duża miska.

Na początek należy ubić jajka do miski. Warto pamiętać, aby jajka były w temperaturze pokojowej, co ułatwi ich ubijanie. Gdy jajka są już ubite, przystępujemy do drugiego kroku – przygotowania kąpieli wodnej. W garnku zagotowujemy wodę i umieszczamy nad nim miskę z jajkami. Cały czas ubijając, wsypujemy cukier. Kluczem do uzyskania odpowiedniej konsystencji jest cierpliwość – masa jajeczna musi być biała i puszysta.

Kiedy masa jajeczna osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmujemy ją z garnka i kontynuujemy ubijanie jeszcze przez 2 minuty. Jest to ważne, aby masa była stabilna i dobrze połączyła się z masłem. W międzyczasie, w drugiej misce umieszczamy masło w temperaturze pokojowej. Ubijamy masło na puszystą pianę, co zajmuje zazwyczaj kilka minut.

Teraz nadchodzi moment połączenia obu mas – masy jajecznej oraz ubitego masła. Cały czas miksując, powoli wlewamy masę jajeczną do masła. Na koniec dodajemy cukier z wanilią, który nadaje kremowi wyjątkowego aromatu. Krem powinien być dość gęsty. Jeśli chcemy nadać mu dodatkowego charakteru, możemy dodać bakalie – orzechy czy rodzynki będą doskonałym dodatkiem.

Wskazówki do przygotowania perfekcyjnego kremu

Przygotowując ten krem do tortu z masła i jajek, warto pamiętać o kilku istotnych kwestiach. Po pierwsze, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej – zwłaszcza masło, które łatwiej się ubija, gdy jest miękkie. Po drugie, ubijając masę jajeczną na kąpieli wodnej, upewnijmy się, że woda nie wrze zbyt intensywnie. W przeciwnym razie może dojść do ścięcia się jajek, co zrujnuje cały krem.

Jednym z największych atutów tego przepisu jest jego uniwersalność. Krem można wykorzystać nie tylko do tortów, ale również do innych deserów. Idealnie nadaje się jako nadzienie do pączków, dodatek do ciast czy nawet jako samodzielny deser podany w pucharkach z owocami i bakaliami.

Pomimo że krem do tortu z masła i jajek jest wyjątkowo słodki i kaloryczny, niewielkie jego ilości są w stanie dostarczyć niebywałych doznań smakowych. Z tego względu warto go serwować w odpowiednich porcjach. Ważne jest także, by osoby chorujące na cukrzycę spożywały go z umiarem lub nawet unikały ze względu na wysoki indeks glikemiczny (66).

Przepis ten to nie tylko prosty sposób na przygotowanie pysznego kremu, ale także kawałek kulinarnej tradycji, dzięki której możemy cieszyć się smakiem domowych wypieków. Przekonaj się sama, jak łatwy i szybki może być ten sprawdzony przepis, i ciesz się wspaniałym, domowym kremem do tortu z masła i jajek.

Przepis na krem do tortu z masła i jajek krok po kroku

Więcej informacji na temat kremu do tortu z masła i jajek

Krem do tortu z masła i jajek to bardzo dobry pomysł na smaczny tort urodzinowy. Masa maślana może zostać przygotowana w wielu różnych wersjach kolorystycznych. Sprawdzony przepis gwarantuje przygotowanie udanej masy. Przepis na krem do tortu z masła i jajek jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego. Do zrobienia kremu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: masło, jajka, cukier, cukier w prawdziwą wanilią.

Jak zrobić krem do tortu z masła i jajek? Jajka ubij do miski. W garnku zagotuj wodę i postaw miskę z jajkami na garnek. Wsyp cukier i ubijaj jajka na kąpieli wodnej, aż masa będzie biała. Zdejmij jajka z garnka i ubijaj jeszcze przez 2 minuty. W drugiej misce umieść masło w temperaturze pokojowej. Ubij masło na puszystą pianę. Cały czas miksując, wlej masę jajeczną i dodaj cukier z wanilią. Krem powinien być dość gęsty. Można dodać do niego bakalie.

Masło to powstały z tłuszczu mlecznego produkt pochodzenia zwierzęcego. Masło powinno zawierać około 82% tłuszczu. Masło jest bardzo dobrym źródłem witaminy D. Wyróżnia się dwa rodzaje masła- ekstra i masło klarowane. Masło klarowane ma wyższą temperaturę dymienia dzięki oczyszczeniu go z białek mleka. Jajka są źródłem łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Jajka kurze zawierają w swoim składzie wszystkie niezbędne dla naszego organizmu aminokwasy. Są bogate w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach takich jak witamina A, D, K. W swoim składzie posiadają cenne minerały, są nimi wapń, sód, potas oraz żelazo i cynk. Żółtko jaja ma w swoim składzie luteinę i zeaksantynę zapobiegającą zwyrodnieniu plamki żółtej.

Podsumowując: szybki do zrobienia krem maślany jest najlepszy do przełożenia biszkoptu. Łatwy do zrobienia krem jest słodki i można dodać do niego kwaśne owoce, aby przełamać smak. Domowy krem nie zawiera konserwantów. Krem jest dobry do przełożenia ciasta od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać w lodówce przez 2 godziny.

Alergeny w kremie do tortu z masła i jajek

Lista alergenów dla kremu do tortu z masła i jajek przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze kremu do tortu z masła i jajek

Krem do tortu z masła i jajek to słodki domowy wyrób zawierający dużą ilość cukru. Podnosi on szybko poziom glukozy we krwi, dlatego nie powinny go spożywać osoby chorujące na cukrzycę. Krem zawiera dużą ilość kalorii.

Szacunkowy koszt przygotowania kremu do tortu z masła i jajek