Dolmades
Podziel się
- Liście winogron w puszce - 1 puszka (200 g)
- Ryż biały - 3 woreczki (300 g)
- Cebula czerwona - 1 sztuka (100 g)
- Mięta - 1/2 szklanki (120 g)
- Pietruszka - 1/2 szklanki (120 g)
- Czosnek - 2 ząbki (10 g)
- Sok z cytryny (100 ml)
- Oliwa z oliwek - 1/2 szklanki (120 ml)
Przepis na dolmades krok po kroku
Liście winogron z puszki, umyj pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli.
W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie.
Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, aż ryż lekko się zeszklij.
Dodaj miętę, pietruszkę, koperek, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszaj i smaż przez kolejne kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
Rozłóż liść winogron, umieść niewielką ilość nadzienia na środku liścia. Zawijaj liść, aby utworzyć mały roladkę.
Ułóż dolmades ciasno w garnku, układając je jedne obok drugich. Wlej wystarczającą ilość wody, aby pokryć dolmades. Dodaj sok z cytryny i odrobinę soli.
Gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż ryż będzie gotowy.
-
Gołąbki -
Gołąbki bez zawijania -
Sos pomidorowy do gołąbków -
Szarma -
Gołąbki z młodej kapusty -
Gołąbki z kapusty włoskiej -
Gołąbki z piekarnika -
Gołąbki wegetariańskie -
Gołąbki bez zawijania w piekarniku w sosie pomidorowym -
Gołąbki z kapusty pekińskiej -
Gołąbki w sosie pomidorowym -
Gołąbki z ziemniakami -
Oszukane gołąbki -
Gołąbki z kaszą jęczmienną -
Gołąbki z ryżem -
Farsz do gołąbków -
Dolma -
Gołąbki z kaszą gryczaną -
Gołąbki
Więcej informacji na temat dolmades
Dolmades, czyli tradycyjne greckie gołąbki zawijane w liście winogrona to wyjątkowa i smaczna potrawa, która stanowi integralną część kuchni śródziemnomorskiej. Dlatego koniecznie poznaj mój przepis na dolmades. Dolmades to małe rolki przygotowywane z liści winogron, które są delikatnie napełniane aromatycznym nadzieniem. Potrawa ta jest nie tylko smaczna, ale również wyjątkowo estetyczna, oferując harmonię smaków i tekstur.
Do ich przygotowania będziesz potrzebować takich składników jak:
Liście winogron, ryz oraz wiele przypraw, które dokładnie wymieniam nieco niżej.
Zatem, jak zrobić dolmades?
Liście winogron z puszki, umyj pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli.
W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie. Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, aż ryż lekko się zeszklij. Dodaj miętę, pietruszkę, koperek, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszaj i smaż przez kolejne kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły. Rozłóż liść winogron, umieść niewielką ilość nadzienia na środku liścia.
Zawijaj liść, aby utworzyć mały roladkę. Ułóż dolmades ciasno w garnku, układając je jedne obok drugich.
Wlej wystarczającą ilość wody, aby pokryć dolmades. Dodaj sok z cytryny i odrobinę soli. Gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż ryż będzie gotowy.
Nasze domowe, tradycyjne dolmades są dobre do spożycia. Koniecznie je przygotuj i przekonaj się, że są pyszne w smaku.
Te domowe są najlepsze.
Dolmades nie tylko są smaczne, ale także odzwierciedlają tradycję i dbałość o detale w kuchni śródziemnomorskiej, przynosząc na talerz unikalne doznania kulinarno-kulturowe.
Alergeny w dolmades
Lista alergenów dla Dolmades przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na dolmades
Wartości odżywcze dolmades
Do przygotowania dolmades wybierz zwykły ryż biały lub basmati.
Energia i białka
(30g)
Węglowodany
(30g)
Tłuszcze
(30g)
Witaminy
(30g)
Składniki mineralne
(30g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
