Przepis na udka pieczone w rękawie krok po kroku

Składniki
  • Udko kurczaka ze skórą 1000 g 4 sztuki
  • Masło klarowane 200 g
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek
To będzie niezbędne
piekarnik, rękaw do pieczenia

Rozpuść masło dodaj do niego majeranek. Udka dopraw solą i pieprzem. Polej masłem z majerankiem i wymieszaj dokładnie. Odstaw na 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Udka włóż do rękawa. Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 50-60 minut.

Gotowe udka podawaj z ulubionymi dodatkami.

Udka pieczone w rękawie podane są na talerzu z dodatkiem warzyw.
Udka pieczone w rękawie
Koszt przygotowania dania
24.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
656 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
0

Udka pieczone w rękawie - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o udkach pieczonych w rękawie

Dobre udka pieczone w rękawie to doskonała propozycja na soczyste danie z kurczaka. Przepis na udka pieczone w rękawie jest łatwy do zrobienia dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby go przygotować. Do zrobienia udek w rękawie będą Ci potrzebne następujące produkty spożywcze: udka kurczaka ze skórą, majeranek, masło klarowane, sól i pieprz.

Jak zrobić udka pieczone w rękawie? Roztop masło i wymieszaj z majerankiem. Udka z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Polej masłem z majerankiem i dokładnie wymieszaj. Przełóż mięso do rękawa i zamknij obydwa końce. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 50-60 minut.

Mięso z kurczaka jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Białko ma bardzo ważny wpływ na nasz organizm. Jest także składnikiem wielu enzymów w naszym organizmie oraz substratem do powstawania hormonów białkowych takich jak insulina czy prolaktyna. Prolaktyna jest hormonem wytwarzanym przez przysadkę mózgową. Jest ona odpowiedzialna za prawidłowe działanie układu rozrodczego. Powoduje rozrost gruczołu mlekowego podczas ciąży oraz hamuje owulację u kobiet. Prolaktyna ma także pośredni wpływ na nasz nastrój. Białko jest także potrzebne do budowy komórek naszego ciała. Dlatego powinniśmy dbać o prawidłową podaż tego makroskładnika.

Majeranek jest przyprawą o właściwościach wspomagających trawienie. Jest bogaty w witaminy A i C oraz cynk, mangan i karoten. Witamina A wpływa na prawidłowe widzenie oraz jest naturalnym środkiem chroniącym przed promieniowaniem UV. Ma on zdolność obniżania poziomu cukru we krwi a także silne właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze. Działa wykrztuśnie i antyseptycznie. Jest powszechnie stosowany ze względu na wiele swoich cennych właściwości.

Podsumowując pomysł na pyszne udka pieczone wspaniale pasuje na obiad dla całej rodziny lub pyszną kolację w gronie znajomych. Prosty przepis na smaczne udka wykonasz w godzinę. Jeśli więc nie masz czasu na obiad dla dzieci zamarynuj udka dzień wcześniej i tylko wstaw je do piekarnika.

Wartości odżywcze udek pieczonych w rękawie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (200g)
Energia (kalorie)
328.33 kcal
656.67 kcal

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (200g)
Tłuszcz
30.00 g
60.00 g
Tłuszcze nasycone
16.19 g
32.38 g
Tłuszcze nienasycone
13.81 g
27.62 g
Tłuszcze jednonasycone
10.35 g
20.70 g
Tłuszcze wielonasycone
3.46 g
6.92 g
Cholesterol
127.50 mg
255.00 mg

Witaminy w przepisie na udka pieczone w rękawie

Na 100g
Na porcję (200g)
Witamina A
163.33 µg (mcg)
326.67 µg (mcg)
Witamina B12
0.47 µg (mcg)
0.94 µg (mcg)
Retinol
160.67 µg (mcg)
321.33 µg (mcg)
Ryboflawina
0.12 mg
0.24 mg

Składniki mineralne w przepisie na udka pieczone w rękawie

Na 100g
Na porcję (200g)
Sód
70.33 mg
140.67 mg
Potas
170.00 mg
340.00 mg
Wapń
8.17 mg
16.33 mg
Fosfor
129.67 mg
259.33 mg
Cynk
1.23 mg
2.45 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny udek pieczonych w rękawie 0
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w udkach pieczonych w rękawie

Lista alergenów dla udek pieczonych w rękawie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, majeranek.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane

Cena przygotowania udek pieczonych w rękawie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Udko kurczaka ze skórą
1000 g
4 sztuki
8.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
16.00
Za 1000 g
Masło klarowane
200 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
8.80
Za 200 g
Liczba porcji:
Razem
27.00
Łączny koszt
24.80
Jak oceniasz przepis na udka pieczone w rękawie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób