Przepis na schab ze śliwką w rękawie krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia, brytfanna

Schab dokładnie umyj i osusz.

Wydrąż w mięsie podłużny tunel. Nafaszeruj schab suszonymi śliwkami.

Owoce powinny być upchane dość ciasno.

Tak przygotowany schab dopraw do smaku i obsmaż z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym.

Przełóż mięso do rękawa, a następnie do naczynia żaroodpornego.

Piecz w piekarniku przez 50 minut w 180 stopniach C.

schab ze śliwką w rękawie
Schab ze śliwką w rękawie
Koszt przygotowania dania
30.71 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
336 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
40

Schab ze śliwką w rękawie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o schabie ze śliwką w rękawie

Schab ze śliwką w rękawie to danie, które nie tylko nada się na rodzinne spotkania podczas obiadu. Przepis na schab ze śliwką w rękawie będzie idealnie pasował na święta. Wbrew pozorom przepis jest bardzo prosty, wymaga tylko odrobiny trochę cierpliwości.

Będziesz potrzebować dość spory kawałek schabu, w którym należy wydrążyć dziurę, czyli miejsce, które będziemy faszerować owocami. Wycięcie dziury w schabie to tak naprawdę najcięższe zadanie w tym przepisie. Jeśli już się z nim uporaliśmy, możemy zacząć faszerować mięso. Ja proponuję śliwki. Są to owoce sezonowe, więc bez problemu dostaniecie je w okresie jesiennym. Nadadzą się one idealnie ze względu na swój słodki smak z nutą kwasowości. Możesz zdecydować jaką odmianę wybierzesz ze względu na Twoje preferencje żywieniowe. Mogą to być renklody, bardzo duże i idealnie okrągłe o soczystym i słodkim miąższu, lekko kwaskowata lubaszka, której ciemnogranatowa skórka przyciąga każdy wzrok lub nasza najbardziej popularna wszystkim znana śliwka węgierka, która doda naszym wypiekom słodki, ale nieco cierpkawy posmak. Wszystkie odmiany będą dobre.

Wystarczy, że przekroisz je na pół i usuniesz pestkę. Mięso możesz faszerować świeżymi owocami, ale możesz także zrobić z nich domową konfiturę i dopiero zacząć faszerowanie. Konfiturę z owoców w bardzo szybki i prosty sposób przygotujesz samodzielnie w domu, do czego zachęcam. Wersje kupne bardzo często zamierają dużą ilość niepotrzebnego cukru. Ja w moim przepisie postawiłam na świeże śliwki. Jeśli po faszerowaniu owoce zostaną nic się nie stanie. Wykorzystamy je do pieczenia w piekarniku. Tak przygotowane mięso należy zostawić na kilka godzin lub całą noc w lodówce, oczywiście nie zapominając o przyprawach. Ja zawsze stawiam na czerwoną słodką paprykę, wędzoną paprykę i czarny pieprz. Skraplam mięso olejem rzepakowym, a obok kładę świeże gałązki rozmarynu i tymianku, które nadają pięknego aromatu.

Po zamarynowaniu mięsa wystarczy obsmażyć je krótko na patelni, a następnie nadziewany schab będzie pieczony w piecu w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane mięso to idealny pomysł na spotkanie ze znajomymi w Twoim domu lub na obiad w rodzinnym gronie.

Skoro już wiesz, jak zrobić schab ze śliwką w rękawie nie pozostaje nic innego jak spróbować i przygotować pyszny obiad.

Wartości odżywcze schabu ze śliwką w rękawie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
168.13 kcal
336.26 kcal
Białko
17.74 g
35.48 g

Węglowodany w schabie ze śliwką w rękawie

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
5.35 g
10.70 g
Węglowodany przyswajalne
4.73 g
9.46 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.62 g
1.24 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
8.12 g
16.23 g
Tłuszcze nasycone
2.68 g
5.36 g
Tłuszcze nienasycone
5.44 g
10.87 g
Tłuszcze jednonasycone
4.06 g
8.11 g
Tłuszcze wielonasycone
1.38 g
2.76 g
Cholesterol
54.47 mg
108.94 mg

Witaminy w przepisie na schab ze śliwką w rękawie

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina D
0.33 µg (mcg)
0.65 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na schab ze śliwką w rękawie

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
39.35 mg
78.70 mg
Potas
353.98 mg
707.97 mg
Wapń
9.11 mg
18.21 mg
Żelazo
0.58 mg
1.15 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny schabu ze śliwką w rękawie 40
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w schabie ze śliwką w rękawie

Lista alergenów dla schabu ze śliwką w rękawie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na schab ze śliwką w rękawie

Cena przygotowania schabu ze śliwką w rękawie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
1000 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 3
25.00
Za 1000 g
Śliwki suszone
200 g
2 garści
5.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.50
Za 200 g
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Koszt składników
39.50
Jak oceniasz przepis na schab ze śliwką w rękawie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób