Co jeść na diecie lekkostrawnej?

Dieta lekkostrawna, inaczej nazywana też łatwostrawną , to modyfikacja tradycyjnego modelu żywienia. Wprowadzone zmiany mają na celu oszczędzanie całego układu pokarmowego, jednak składniki powinny być szczególnie lekkie dla żołądka. Z tego powodu często znana jest jako dieta żołądkowa.

Zastanawiasz się co jeść na diecie lekkostrawnej? Oto kilka najważniejszych zasad, jak komponować menu na diecie lekkostrawnej:

1. Ogranicz składniki wędzone, kwaśne, ostre i marynowane.
2. Zrezygnuj z produktów wysoko przetworzonych.
3. Wybieraj owoce i warzywa raczej delikatne. Jeśli źle tolerujesz surowe, możesz na początku sięgać po gotowane i duszone.
4. Zrezygnuj z produktów pełnoziarnistych.
5. Unikaj produktów smażonych. Postaw raczej na dania gotowane, gotowane na parze, duszone i pieczone.
6. Zrezygnuj z napojów słodzonych i gazowanych. Wybieraj wodę i słabą herbatę. Uważaj na kawę.
7. Uważaj na produkty tłuste lub dostarczające tłuszczów trans.
8. Sięgaj po mięso delikatne: drób, królika, cielęcinę.
9. Uważaj na strączki.
10. Posiłki powinny być małe objętościowo, jednak podawane często.

Najważniejszą zasadą diety lekkostrawnej jest eliminacja produktów oraz potraw ciężkostrawnych, które długo zalegają w żołądku i wywołują wzdęcia. Lekka dieta zakłada ograniczenie przede wszystkim produktów wędzonych, ostro przyprawionych i marynowanych. Na diecie lekkostrawnej powinno się także unikać produktów zawierających duże ilości błonnika pokarmowego. Jadłospis w diecie lekkostrawnej zawiera m.in. chude mięso i wędliny, chude produkty mleczne, pieczywo pszenne, biały ryż, drobne makarony

Główną modyfikacją w diecie łatwostrawnej jest dobór odpowiednich technik kulinarnych stosowanych w celu przygotowania potraw. Zaleca się, aby posiłki przyrządzać metodami gotowania we wodzie, na parze, pieczenia we folii, rękawie albo w zamkniętym naczyniu żaroodpornym. To sprawi, że dania będą lepiej strawne.

Zastanawiasz się, jak mógłby wyglądać przykładowy jadłospis dla tej diety?

1. Śniadanie: jajecznica na parze lub kasza manna na mleku 1,5% z musem malinowy.
2. II Śniadanie: pieczone jabłko z odrobiną miodu i płatkami owsianymi.
3. Obiad: zupa krem z dyni pieczonej z delikatnymi grzankami z chleba pszennego, dorsz pieczony z warzywami i ziemniaki gotowane.
4. Kolacja: jajka na miękko z bułką pszenną i gotowaną marchewką lub lekka sałatka z kaszy jaglanej z gotowanym kurczakiem, awokado, sałatą i pieczonym burakiem.

Dieta lekkostrawna zwykle zalecana jest:

• nowotworach przewodu pokarmowego (np. rak jelita grubego),
• w chorobach żołądka i jelit,
• w żywieniu osób w wieku podeszłym,
• w okresie rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych,
• chorobach przyzębia,
• chorobach infekcyjnych przebiegających z gorączką.

Teraz gdy już wiesz, co można jeść na diecie lekkostrawnej, nie musisz obawiać się tego modelu żywienia, jeśli jest konieczny w twoim przypadku. Jeśli brakuje Ci pomysłu na to co jeść na tej diecie możesz wykorzystać przykładowy jadłospis lub przepisy proponowane w tym wpisie. Dzięki temu dieta lekkostrawna nie będzie dla ciebie trudna.