Przepis na karkówka w rękawie krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, rękaw do pieczenia

Mięso pokrój w plastry i umieść w misce.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w pióra.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Dodaj cebulę i czosnek do mięsa.

Wlej do miski piwo i olej rzepakowy.

Dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną.

Wymieszaj całość i włóż do rękawa do pieczenia.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 60 minut.

Karkówka w rękawie podana w naczyniu do zapiekania.
Karkówka w rękawie
Koszt przygotowania dania
31.36 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
620 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
44

Karkówka w rękawie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o karkówce w rękawie

Karkówka w rękawie to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla rodziny. Jeśli zastanawiasz się, jak upiec karkówkę w rękawie przeczytaj nasz przepis do końca. Soczysta karkówka jest idealna także na bardziej uroczyste okazje. Przepis na karkówkę w rękawie jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: karkówka, cebula, czosnek, papryka słodka, papryka wędzona, sól, pieprz, piwo, olej rzepakowy.

Jak zrobić karkówkę w rękawie? Mięso pokrój w plastry i umieść w misce. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w pióra. Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj cebulę i czosnek do mięsa. Wlej do miski piwo i olej rzepakowy. Dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Wymieszaj całość i włóż do rękawa do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 60 minut.

Karkówka wieprzowa jest dobrym źródłem pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Białko jest składnikiem wielu reakcji chemicznych zachodzących w naszym organizmie. Jest także podstawowym budulcem komórek naszego ciała. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy mięśniowej. Cebula to warzywo bogate w witaminy i przeciwutleniacze. Jest bardzo popularnym dodatkiem do wielu dań. Cebula jest znana z zawartości kwercetyny, która jest silnym przeciwutleniaczem i może obniżać prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów. Cebula zawiera także spore ilości potasu, który reguluje pracę serca i obniża ciśnienie krwi. Cebuli nie powinny spożywać osoby z chorobami układu pokarmowego, niewydolnością nerek i chorobami wątroby.

Podsumowując najlepsza karkówka pieczona w piekarniku jest bardzo miękka i aromatyczna. Karkówka świetnie sprawdza się podana z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami. Karkówka jest dobra do spożycia od razu po upieczeniu. Można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Karkówka może zostać upieczona także z dodatkiem wina lub whisky. Zamarynowanie mięsa w alkoholu powoduje, że mięso jest bardziej kruche.

Wartości odżywcze karkówki w rękawie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
155.15 kcal
620.60 kcal
Białko
18.63 g
74.52 g

Węglowodany w karkówce w rękawie

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
1.36 g
5.42 g
Węglowodany przyswajalne
1.15 g
4.61 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.20 g
0.81 g
Sacharoza (cukier)
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej
Glukoza
0.01 g
0.05 g
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej
Fruktoza
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej
Skrobia
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej
Laktoza
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
7.48 g
29.93 g
Tłuszcze nasycone
2.37 g
9.48 g
Tłuszcze nienasycone
5.11 g
20.46 g
Tłuszcze jednonasycone
3.68 g
14.72 g
Tłuszcze wielonasycone
1.43 g
5.74 g
Cholesterol
48.57 mg
194.29 mg

Witaminy w przepisie na karkówka w rękawie

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
0.71 µg (mcg)
2.86 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.28 mg
1.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.67 µg (mcg)
2.70 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
0.88 mg
3.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.71 µg (mcg)
2.86 µg (mcg)
Witamina E
0.20 mg
0.81 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
0.71 µg (mcg)
2.86 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.44 mg
1.74 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.21 mg
0.83 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.77 mg
15.06 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
6.01 µg (mcg)
24.05 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
0.12 µg (mcg)
0.48 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na karkówka w rękawie

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
48.21 mg
192.86 mg
Potas
261.22 mg
1044.88 mg
Wapń
13.33 mg
53.33 mg
Fosfor
182.38 mg
729.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
16.22 mg
64.88 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.76 mg
3.03 mg
Cynk
2.26 mg
9.06 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny karkówki w rękawie 44
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w karkówce w rękawie

Lista alergenów dla karkówki w rękawie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Piwo jasne

Cena przygotowania karkówki w rękawie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
1200 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 3
28.80
Za 1200 g
Cebula
200 g
1 duża sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Piwo jasne
250 ml
3.50
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.75
Za 250 ml
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki stołowe
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Koszt składników
49.50
Jak oceniasz przepis na karkówka w rękawie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób