Przepis na szynka pieczona w rękawie krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, sos sojowy, sok z cytryny, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, rękaw do pieczenia

W misce przygotuj marynatę do mięsa. Wlej oliwę z oliwek i ocet winny, dodaj łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu, 5 łyżek sosu sojowego, po łyżeczce reszty przypraw. Wyciśnij sok z cytryny. Wymieszaj dokładnie.

Mięso umieść w marynacie. Natrzyj szynkę dokładnie i wstaw do lodówki na całą noc.

Szynkę umieść w rękawie do pieczenia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 120 minut.

Zobacz inne dania pieczone w rękawie
Szynka pieczona w rękawie podana na desce.
Szynka pieczona w rękawie
Koszt przygotowania dania
92.08 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
314 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
Szacunkowy indeks glikemiczny
31
Zobacz inne przepisy na dania imprezowe

Szynka pieczona w rękawie - cechy przepisu

Rodzaj dania:
danie obiadowe, wędliny
Kuchnia:
polska
Sposób przyrządzenia:
pieczenie
Przepis odpowiedni na:
obiad
Dieta:
dieta bezglutenowa, dieta o niskim indeksie glikemicznym, dieta niskowęglowodanowa, dieta zbilansowana
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o szynce pieczonej w rękawie

Szynka pieczone w rękawie to doskonała propozycja na pyszny obiad. Soczysta szynka sprawdzi się idealnie również jako pieczeń na kanapki. Przepis na szynkę pieczoną w rękawie jest bardzo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego aby go przygotować. Do przygotowania tej potrawy będą Ci potrzebne następujące produkty spożywcze: szynka wieprzowa kulka, oliwa z oliwek, ocet winny oraz przyprawy (sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, sos sojowy, czosnek, sos z cytryny).

Jak upiec szynkę w rękawie? Szynkę należy zamarynować, najlepiej dzień wcześniej, wtedy wszystkie przyprawy zdążą się wgryźć w mięso. Marynatę przygotuj dodając suche przyprawy, sok z cytryny, ocet winny, oliwę z oliwek oraz pokrojony czosnek i wymieszaj wszystko dokładnie. Natrzyj marynatą szynkę i odstaw do lodówki. Tak zamarynowaną szynkę włóż do rękawa i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 120 minut. To ile czasu piec szynkę zależy od jej wielkości, należy przyjąć że na każdy kilogram mięsa przypada 70 minut pieczenia.

Szynka wieprzowa jest chudym kawałkiem tuszy wieprzowej. Zawiera małe ilości cholesterolu, nie musisz się więc obawiać o jego poziom spożywając ten rodzaj mięsa. Zawiera również łatwo przyswajalne białko zwierzęce. Jest źródłem wapnia, magnezu i fosforu. Wapń jest bardzo ważnym minerałem odpowiadającym za prawidłową budowę kości i zębów. Magnez natomiast odgrywa ważną rolę w prawidłowym skurczu mięśni. Magnez jest jednym z najważniejszych pierwiastków dla naszego organizmu a jego niedobór może prowadzić nawet do wystąpienia cukrzycy typu 2. Wybierając szynkę wybierz tak zwaną szynkę kulkę jest ona nieco droższa, lecz jest mniejsza i zawiera mniej powięzi i tłuszczu niż duży kawałek szynki. Wybieraj zawsze mięso z hodowli bez antybiotyków.

Podsumowując smaczna szynka pieczona w rękawie idealnie pasuje na obiad. Szynkę przygotowaną w piekarniku możesz także podawać na zimno jako pieczeń na kanapki. Pyszna szynka zachwyci wszystkich wymagających gości, dlatego możesz podać mięso na wystawnej kolacji dla znajomych.

Wartości odżywcze szynki pieczonej w rękawie

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
261.73 kcal
314.08 kcal
Białko
16.57 g
19.89 g
Fenyloalanina
0.66 mg
0.79 mg

Węglowodany w szynce pieczonej w rękawie

Na 100g
Na porcję
(120g)
Węglowodany
0.01 g
0.02 g
Węglowodany przyswajalne
0.01 g
0.02 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
21.17 g
25.41 g
Tłuszcze nasycone
8.63 g
10.35 g
Tłuszcze nienasycone
12.55 g
15.06 g
Tłuszcze jednonasycone
10.30 g
12.36 g
Tłuszcze wielonasycone
2.25 g
2.70 g
Cholesterol
69.52 mg
83.43 mg

Witaminy w przepisie na szynka pieczona w rękawie

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.38 mg
0.46 mg
Witamina B12
0.60 µg (mcg)
0.72 µg (mcg)
Witamina C
0.67 mg
0.80 mg
Witamina D
0.48 µg (mcg)
0.57 µg (mcg)
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.70 mg
0.85 mg
Ryboflawina
0.19 mg
0.23 mg
Niacyna
4.35 mg
5.22 mg
Foliany
6.67 µg (mcg)
8.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na szynka pieczona w rękawie

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
44.90 mg
53.89 mg
Potas
301.19 mg
361.43 mg
Wapń
4.90 mg
5.89 mg
Fosfor
189.65 mg
227.58 mg
Magnez
19.13 mg
22.95 mg
Żelazo
0.83 mg
1.00 mg
Cynk
1.84 mg
2.21 mg
Miedź
0.07 mg
0.08 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny szynki pieczonej w rękawie 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w szynce pieczonej w rękawie

Lista alergenów dla szynki pieczonej w rękawie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Ocet winny
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

Cena przygotowania szynki pieczonej w rękawie

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Szynka wieprzowa surowa
1200 g
6.00 zł
Za 80.0 g
Liczba opakowań 15
90.00 zł
Za 1200 g
Ocet winny
20 ml
6.00 zł
Za 250.0 ml
Liczba opakowań 1
0.48 zł
Za 20 ml
Oliwa z oliwek
40 ml
20.00 zł
Za 500.0 ml
Liczba opakowań 1
1.60 zł
Za 40 ml
Koszt składników
116.00 zł
Jak oceniasz przepis na szynka pieczona w rękawie
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100.0% osób