Przepis na schab z morelami krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
piekarnik, naczynie żaroodporne

Mięso oczyść i ponacinaj wieloma dość głębokimi otworami wzdłuż całego kawałka.

Każdy otwór możesz poszerzyć palcem, następnie włóż do każdego morelę.

Mięso natrzyj solą, pieprzem i przyprawami.

Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 60 minut.

Schab z morelami podany na białym talerzu z morelami w tle.
schab z morelami
Koszt przygotowania dania
26.60 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
274 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
25

Schab z morelami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o schabie z morelami

Schab z morelami to niezwykle smaczny pomysł na wykwintne danie obiadowe. Jest smaczne, a przy tym delikatne i bardzo soczyste. Sprawdzi się idealnie na posiłek dla całej rodziny. By stworzyć na jego podstawie naprawdę zdrowe i zbilansowane danie wystarczy tylko dodać do niego źródła węglowodanów, na przykład ziemniaków czy kaszy, a także świeżych warzyw.

Przepis na schab z morelami to wspaniała alternatywa dla popularnych z tego kawałka mięsa kotletów schabowych. W wersji faszerowanej schab nabiera wykwintności i będzie dobrym wyborem zwłaszcza na uroczyste okazje. W takiej wersji smakuje naprawdę wspaniale, to ze względu na dodatek suszonych owoców, które wspaniale komponują się z tym rodzajem mięsa. Ze względu na jego delikatność. Warto wybierać do tego przepisu mięso chudsze, jednak nie takie, które całkowicie pozbawione jest tłuszczy, gdyż może za bardzo wyschnąć podczas pieczenia, przez co stanie się twardy, gumowy i niejadalny. Jeśli kawałek ma, choć odrobinę tłuszczu nie warto go odkrawać, gdyż wytopi się on, sprawiając, że pieczeń nie będzie przesuszona. W tym daniu szczególną rolę odgrywają suszone morele, które, choć wartościowe nie goszczą w menu zbyt często. Warto to zmienić, gdyż dostarczają sporo prozdrowotnych składników. Jednym z nich jest prowitamina A, czyli beta-karoten, który dba o dobry wzrok, ale również o młodą skórę, włosy i paznokcie. Pomaga również wzmocnić układ odpornościowy i zwalczać infekcje szybciej. Beta-karoten jest też niezwykle silnym antyoksydantem chroniącym przed wystąpieniem nowotworów. Dodatkowo to naprawdę świetne źródło błonnika pokarmowego, który pozytywnie wpływa na układ trawienny, zwłaszcza na końcowy jego odcinek. Obniża również stężenie cukru i złego cholesterolu w organizmie.

To mięso będzie idealnym wyborem na obiad, zwłaszcza na święta, gdyż jest niezwykle pyszny. To dobry wybór dla miłośników tradycyjnych dań. Z tego przepisu dowiesz się jak zrobić schab z morelami, w naprawdę łatwy sposób. Przez to, że jest nadziewany owocami, staje się niezwykle aromatyczny i nie potrzebuje zbyt dużego dodatku innych przypraw. Schab pieczony z morelami można też wykonać w rękawie, przez co będzie jeszcze bardziej lekkostrawny.

Wartości odżywcze schabu z morelami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
137.17 kcal
274.33 kcal
Białko
18.23 g
36.47 g
Fenyloalanina
0.77 mg
1.53 mg

Węglowodany w schabie z morelami

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
1.85 g
3.70 g
Węglowodany przyswajalne
1.52 g
3.03 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.33 g
0.67 g
Sacharoza (cukier)
0.98 g
1.96 g
Glukoza
0.40 g
0.79 g
Fruktoza
0.16 g
0.31 g
Laktoza
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
5.85 g
11.70 g
Tłuszcze nasycone
2.59 g
5.18 g
Tłuszcze nienasycone
3.26 g
6.52 g
Tłuszcze jednonasycone
2.51 g
5.02 g
Tłuszcze wielonasycone
0.75 g
1.49 g
Tłuszcze trans
0.03 g
0.07 g
Cholesterol
55.83 mg
111.67 mg

Witaminy w przepisie na schab z morelami

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A
16.83 µg (mcg)
33.67 µg (mcg)
Witamina B6
0.62 mg
1.23 mg
Witamina B12
0.44 µg (mcg)
0.88 µg (mcg)
Witamina C
1.67 mg
3.33 mg
Witamina D
0.33 µg (mcg)
0.67 µg (mcg)
Witamina E
0.26 mg
0.51 mg
Retinol
0.83 µg (mcg)
1.67 µg (mcg)
Tiamina
0.56 mg
1.13 mg
Ryboflawina
0.17 mg
0.33 mg
Niacyna
6.76 mg
13.52 mg
Foliany
1.50 µg (mcg)
3.00 µg (mcg)
Beta karoten
181.67 µg (mcg)
363.33 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na schab z morelami

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
40.17 mg
80.33 mg
Potas
354.00 mg
708.00 mg
Wapń
8.00 mg
16.00 mg
Fosfor
192.17 mg
384.33 mg
Magnez
23.33 mg
46.67 mg
Żelazo
0.48 mg
0.96 mg
Cynk
1.33 mg
2.65 mg
Miedź
0.06 mg
0.13 mg
Mangan
0.02 mg
0.04 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny schabu z morelami 25
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w schabie z morelami

Lista alergenów dla schabu z morelami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na schab z morelami

Cena przygotowania schabu z morelami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
1000 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 3
25.00
Za 1000 g
Morele
200 g
8.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.60
Za 200 g
Koszt składników
35.00
Jak oceniasz przepis na schab z morelami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób