Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
słoik, lodówka

Przepis na sałatkę na zimę z ogórków krok po kroku

Umieść cebulę w misce i zalej octem jabłkowym. Pozostaw na kilka minut, aby cebula zmiękła i nabierała delikatnego smaku octu.

W międzyczasie umyj i pokrój ogórki w cienkie plasterki.

Odsącz cebulę z octu, dodaj pokrojone ogórki do miski.

Pokrój czerwoną paprykę na drobne kawałki i dodaj do miski z ogórkami.

W oddzielnej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, cukier, sól, pieprz, koperek, kolendrę i gorczycę.

Wlej dressing nad ogórki, cebulę i paprykę. Delikatnie wymieszaj.

Przenieś sałatkę do słoików.

Zakręć szczelnie i umieść w lodówce na kilka godzin lub nawet przez noc.

sałatka na zimę z ogórków
Zobacz inne przepisy na sałatki
Zobacz inne przepisy na dietetyczne sałatki
Sałatka na zimę z ogórków - cechy przepisu
Rodzaj dania:
surówka
Kuchnia:
polska
Sposób przyrządzenia:
bez obróbki termicznej
Przepis odpowiedni na:
Dodatki
Dieta:
dieta wegetariańska

Informacje dietetyczne - sałatka na zimę z ogórków

W skrócie
Kalorii w porcji
48 kcal
Wielkość
jednej porcji
150 g
Indeks glikemiczny
30
Liczba znanych
alergenów w daniu
1

Wartości odżywcze sałatki na zimę z ogórków

na 100g gotowej potrawy

Jeśli wolisz bardziej intensywne smaki możesz dodać papryczki jalapeno.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kcal)
32.35
48.53
Białko (g)
0.81
1.21

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany (g)
7.77
11.66
Węglowodany przyswajalne (g)
6.62
9.94
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.15
1.73

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz (g)
0.21
0.32
Tłuszcze nasycone (g)
0.11
0.16
Tłuszcze nienasycone (g)
0.10
0.15
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.02
0.03
Brak danych dla: ocet jabłkowy, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.09
0.13
Brak danych dla: ocet jabłkowy, cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze trans (g)
0.00
0.00
Brak danych dla: pieprz cayenne.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
0.00
0.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A (µg (mcg))
51.17
76.76
Witamina B6 (mg)
0.12
0.19
Witamina B12 (µg (mcg))
0.00
0.00
Witamina C (mg)
37.54
56.31
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Witamina E (mg)
0.53
0.80
Retinol (µg (mcg))
0.00
0.00
Tiamina (mg)
0.04
0.06
Ryboflawina (mg)
0.05
0.07
Niacyna (mg)
0.36
0.54
Foliany (µg (mcg))
19.23
28.84
Beta karoten (µg (mcg))
532.56
798.84

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód (mg)
108.62
162.94
Potas (mg)
164.04
246.06
Wapń (mg)
14.35
21.53
Fosfor (mg)
25.02
37.53
Magnez (mg)
12.20
18.30
Żelazo (mg)
0.32
0.49
Cynk (mg)
0.21
0.31
Miedź (mg)
0.03
0.05
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki na zimę z ogórków 30
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce na zimę z ogórków

Lista alergenów dla sałatki na zimę z ogórków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Ocet jabłkowy

Więcej informacji na temat sałatki na zimę z ogórków

Sałatka na zimę z ogórków to wyjątkowa kompozycja smaków i konsystencji, która doskonale sprawdza się w chłodniejsze miesiące, kiedy dostępność świeżych warzyw jest ograniczona. Jest to połączenie kwaszonej świeżości ogórków z delikatnymi akcentami innych warzyw oraz aromatycznego dressingu. Dodatkowo ogórki to popularne warzywo, które jest powszechnie dostępne i często wykorzystywane w kuchni.

Są bardzo niskokaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem dla osób, które chcą utrzymać lub zredukować masę ciała. Składają się głównie z wody i błonnika, dlatego stanowią lekki i sycący dodatek do posiłków. Zawartość wody w ogórkach (około 95%) sprawia, że są one doskonałym źródłem nawodnienia. Spożycie ogórków w okresie letnim może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu.

Ogórki są źródłem błonnika, który jest korzystny dla trawienia. Błonnik może pomóc w regulacji perystaltyki jelit, zapobiegając zaparciom i wspierając ogólnie zdrową florę jelitową.

Dlatego koniecznie poznaj mój dzisiejszy przepis na sałatkę z ogórków na zimę.

Poniżej zobacz, jak proste składniki potrzebujesz do przygotowania ogórków w occie do słoików samemu.

Zatem, jak zrobić ogórki w zalewie?

Umieść cebulę w misce i zalej octem jabłkowym. Pozostaw na kilka minut, aby cebula zmiękła i nabierała delikatnego smaku octu. W międzyczasie umyj i pokrój ogórki w cienkie plasterki. Odsącz cebulę z octu, dodaj pokrojone ogórki do miski. Pokrój czerwoną paprykę na drobne kawałki i dodaj do miski z ogórkami. W oddzielnej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, cukier, sól, pieprz, koperek, kolendrę i gorczycę. Wlej dressing nad ogórki, cebulę i paprykę. Delikatnie wymieszaj. Przenieś sałatkę do słoików. Zakręć szczelnie i umieść w lodówce na kilka godzin lub nawet przez noc.

Nasza domowa sałatka z ogórków jest gotowa do podania. Sam widzisz, że domowe przetwory nie muszą być trudne w przygotowaniu. Dlatego koniecznie wykorzystaj mój sprawdzony przepis i przekonaj się jak pyszna i aromatyczna jest moja dzisiejsza sałatka.

Będzie ona idealnym uzupełnieniem kanapek, przekąsek lub do potraw mięsnych czy dań jednogarnkowych.

Skoro już wiesz, jak się robi ogórki w słoiku i jak powstaje najważniejszy element, czyli zalewa koniecznie przygotuj ją w domu.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki na zimę z ogórków

Koszt składników
26.50 zł
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ogórek
400 g
6 sztuk
3.00 zł
Za 300,0 g
Liczba opakowań 2
4.00 zł
Za 400 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00 zł
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30 zł
Za 100 g
Papryka czerwona
200 g
1 sztuka
4.50 zł
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
3.60 zł
Za 200 g
Ocet jabłkowy
10 ml
1 łyżka
7.00 zł
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.28 zł
Za 10 ml
Cukier
20 g
2 łyżki
2.50 zł
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.05 zł
Za 20 g
Sól
2 g
1/2 łyżeczki
1.00 zł
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.00 zł
Za 2 g
Pieprz cayenne
2 g
1/2 łyżeczki
2.50 zł
Za 25,0 g
Liczba opakowań 1
0.20 zł
Za 2 g
Koszt składników
26.50 zł
Data utworzenia przepisu 21.08.2023
Data aktualizacji przepisu: 07.11.2023
Jak oceniasz przepis na sałatkę na zimę z ogórków
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,2% osób