Przepis na sałatkę z brokułem krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, sitko, praska do czosnku

brokuł umyj, podziel na mniejsze pożyczki i ugotuj w posolonej wodzie.Gdy będzie ugotowany al dente to odcedź go i odstaw, aby wystygł.

Jajka ugotuj na twardo. Gdy będą już ugotowane to obierz je i pokrój w większą kostkę.

Kukurydzę odsącz z zalewy.

Wszystkie składniki włóż do jednej miski, przypraw i dokładnie wymieszać z jogurtem i majonezem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Sałatka z brokułem i jajkiem ułożona jest na półmisku. Na jej wierzchu znajduje się sos majonezowy.
sałatka z brokułem
Koszt przygotowania dania
9.62 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
165 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
42

Sałatka z brokułem - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatce z brokułem

Sałatka z brokułem to idealny pomysł na pyszne danie na imprezę. Przepis na sałatkę jest prosty i Twoje doświadczenie kulinarne nie musi być duże, aby ją wykonać. Pewnie zastanawiasz się jak zrobić sałatkę z brokułów? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w dalszej części przepisu. Jedyne czego potrzebujesz to brokuł, jajka, kukurydza, jogurt naturalny, majonez oraz przyprawy. Ugotowanego brokuła i jajka połącz z innymi składnikami. Ta szybka sałatka zostanie przygotowana w zaledwie 15 minut.

Sałatka charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą. Brokuł ma wiele cennych składników, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Obecny w nim sulforafan, jest silnym przeciwutleniaczem, który blokuje powstawanie mutacji nowotworowych DNA oraz ułatwia likwidację komórek tworzącego się nowotworu. Niszczy on również bakterie Helicobacter pylori, która odpowiada za powstawanie wrzodów żołądka i dwunastnicy. Dodatkowo brokuł zawiera dużo potasu, który udrożnia naczynia krwionośne i sprawia, że krew krąży swobodniej. Potas przyspiesza wydalanie sodu z organizmu przyczyniając się tym samym do obniżenia ciśnienia krwi. Znajdziemy tu również witaminę C, która jest niezbędna do produkcji kolagenu i pośrednio przyczynia się do poprawy stanu tkanki łącznej oraz kondycji stawów i ścięgien. Witamina C razem z witaminą B2, luteiną oraz zeaksantyną zabezpieczają przed zaburzeniami wzroku związanymi z wiekiem i mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej. Brokuł jest warzywem niskokalorycznym, dlatego warto włączyć go do diety osób odchudzających się.

Podsumowując przepisy na sałatki z brokułem są niezwykle zdrowe. Wiele osób nie docenia właściwości brokuła i jest do niego uprzedzona. Jednak niesłusznie, odpowiednio dobrane dodatki nadają charakter i smak dań przygotowanych z dodatkiem tego warzywa. Sałatka z brokułem będzie dobrym wyborem na szybka przekąskę oraz sprawdzi się w diecie laktoowowegetariańskiej. Zamiana majonezu tradycyjnego na majonez light obniży wartość energetyczną potrawy i będzie dobrą propozycją dla osób odchudzających się.

Wartości odżywcze sałatki z brokułem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
82.91 kcal
165.83 kcal
Białko
4.56 g
9.11 g

Węglowodany w sałatce z brokułem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
8.23 g
16.45 g
Węglowodany przyswajalne
6.66 g
13.31 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.57 g
3.14 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
4.13 g
8.26 g
Tłuszcze nasycone
1.32 g
2.64 g
Tłuszcze nienasycone
2.78 g
5.57 g
Tłuszcze jednonasycone
1.20 g
2.40 g
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.59 g
3.17 g
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Cholesterol
76.75 mg
153.50 mg

Witaminy w przepisie na sałatkę z brokułem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A
48.00 µg (mcg)
96.00 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.14 mg
0.28 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.18 µg (mcg)
0.37 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Witamina C
44.91 mg
89.82 mg
Witamina D
0.41 µg (mcg)
0.82 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Witamina E
0.68 mg
1.35 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Retinol
32.76 µg (mcg)
65.52 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.10 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.33 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Niacyna
0.57 mg
1.13 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Foliany
51.60 µg (mcg)
103.20 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Beta karoten
177.57 µg (mcg)
355.14 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z brokułem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
129.29 mg
258.58 mg
Potas
212.72 mg
425.45 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Wapń
42.06 mg
84.12 mg
Fosfor
82.81 mg
165.62 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Magnez
16.44 mg
32.88 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Żelazo
0.79 mg
1.59 mg
Cynk
0.60 mg
1.21 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.09 mg
Brak danych dla: jogurt naturalny 2%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z brokułem 42
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce z brokułem

Lista alergenów dla sałatki z brokułem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Jogurt naturalny 2%
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez

Cena przygotowania sałatki z brokułem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Brokuły
400 g
1 średnia sztuka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Kukurydza konserwowa
200 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
2.06
Za 200 g
Jogurt naturalny 2%
30 g
1.30
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
0.26
Za 30 g
Majonez
20 g
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 20 g
Koszt składników
19.80
Jak oceniasz przepis na sałatkę z brokułem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób