Polędwiczka z grilla
Podziel się
- Polędwiczki wieprzowe (250 g)
- Musztarda francuska - 2 płaskie łyżki stołowe (30 g)
- Olej rzepakowy - 2 łyżki stołowe (20 ml)
Przepis na polędwiczkę z grilla krok po kroku
Polędwiczki umyj, osusz i oczyść z błonek.
Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Rozmaryn umyj, listki oderwij od gałązki i posiekaj je.
W miseczce wymieszaj musztardę, olej rzepakowy, czosnek, rozmaryn oraz szczyptę soli i pieprzu.
Mięso wymieszaj w marynacie i umieść je w worku do pakowania próżniowego.
Z worka usuń powietrze i mięso umieść w lodówce na całą noc.
Następnie polędwiczki wyciągnij z folii i grilluj na rozgrzanym ruszcie grilla przez około 30 minut (co jakiś czas polędwiczkę przewróć na drugą stronę).
-
Polędwiczki wieprzowe -
Polędwica w sosie -
Polędwica w sosie kurkowym -
Polędwica w sosie pieczarkowym -
Polędwiczki wieprzowe w sosie -
Strogonow wieprzowy -
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym -
Policzki wieprzowe -
Bulgogi -
Polędwica w sosie musztardowym -
Polędwica wieprzowa w sosie -
Polędwica wieprzowa z piekarnika -
Polędwiczka wieprzowa z piekarnika -
Polędwiczki wieprzowe pieczone -
Polędwica w sosie śmietanowym -
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami -
Polędwica w sosie koperkowym -
Saltimbocca -
Polędwiczki wieprzowe
Więcej informacji na temat polędwiczki z grilla
Polędwiczka z grilla to doskonały pomysł na pyszne mięso grillowane. Smaczna polędwiczka doskonale smakuje z dodatkiem sałatki ze świeżych, sezonowych warzyw lub z dodatkiem sosów na bazie jogurtu. Polędwiczka z grilla świetnie sprawdzi się również jako pyszny obiad z grilla dla całej rodziny. Przepis na polędwiczkę z grilla jest bardzo prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do wykonania potrawy niezbędne będą następujące produkty spożywcze: polędwiczka wieprzowa, musztarda francuska, olej rzepakowy, sól, pieprz, czosnek oraz rozmaryn.
Jak zrobić polędwiczkę z grilla? Polędwiczki umyj, osusz i oczyść z błonek. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Rozmaryn umyj, listki oderwij od gałązki i posiekaj je. W miseczce wymieszaj musztardę, olej rzepakowy, czosnek, rozmaryn oraz szczyptę soli i pieprzu. Mięso wymieszaj w marynacie i umieść je w worku do pakowania próżniowego. Z worka usuń powietrze i mięso umieść w lodówce na całą noc. Następnie polędwiczki wyciągnij z folii i grilluj na rozgrzanym ruszcie grilla przez około 30 minut (co jakiś czas polędwiczkę przewróć na drugą stronę).
Polędwiczka wieprzowa to najchudszy kawałek tuszy wieprzowej. Polędwica powinno się przygotowywać przez krótki czas, ponieważ nie służy jej długa obróbka termiczna. Polędwica stanowi dobre źródło witamin z grupy B, żelaza oraz potasu. Żelazo to składnik mineralny, który niezbędny jest do prawidłowego transportu tlenu przez erytrocyty do komórek naszego ciała. Polędwica jest także doskonałym źródłem białka pochodzenia zwierzęcego. Białko jest podstawowym budulcem naszego ciała. Odpowiada za procesy regeneracyjne w naszym organizmie. Jest substratem do produkcji hormonów białkowych i wielu enzymów odpowiadających za metabolizm.
Podsumowując pyszną polędwiczkę z grilla jest najlepsza bezpośrednio po przygotowaniu. Pozostawienie polędwiczki na noc w marynacie sprawia, że mięso jest bardziej kruche. Polędwiczka jest dobra z dodatkiem sosów na bazie jogurtu, doskonale smakuje również z dodatkiem ziemniaków oraz sezonowych warzyw.
Alergeny w polędwiczce z grilla
Lista alergenów dla polędwiczki z grilla przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Musztarda francuska
Wartości odżywcze polędwiczki z grilla
Polędwiczka z grilla to doskonała propozycja na danie obiadowe. Stanowi ona źródło białka. Warto pamiętać, aby nie spożywać zbyt dużej ilości potraw grillowanych. Potrawy te warto przyrządzać na tackach.
Energia i białka
(150g)
Węglowodany
(150g)
Tłuszcze
(150g)
Witaminy
(150g)
Składniki mineralne
(150g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
