Pieczone piersi z kaczki

Opublikowano: 17.07.2022 r., 22:09 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
pieczone piersi z kaczki
Pieczone piersi z kaczki
Pieczone piersi z kurczaka z domowymi ziemniakami to świetny pomysł na obiad w gronie rodziny. Dlatego koniecznie poznaj mój prosty przepis.
Przygotowanie 60 min
Pieczenie 60 min
338 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
80
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Piersi z kaczki ze skórą - 5 sztuk (500 g)
  • Miód - 5 łyżek (50 g)
  • Ocet winny - 3 łyżki (30 ml)
  • Sos sojowy - 2 łyżki (20 ml)
  • Cebula - 1 sztuka (100 g)
  • Czosnek - 2 ząbki (10 g)
  • Olej rzepakowy - 4 łyżki (40 ml)
  • Ziemniaki późne (400 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, cząber
Sprzęt kuchenny
piekarnik, lodówka

Przepis na pieczone piersi z kaczki krok po kroku

Ziemniaki pokrój w słupki i wymieszaj z odrobiną oleju.

Wysyp ziemniaki na papier do pieczenia i upiecz w piekarniku przez 30 minut w 180 st. C.

Miód wymieszaj z octem winnym, sosem sojowym.

Mięso z kaczki natnij na skórze i natrzyj marynatą.

Włóż w worek do pieczenia, dodaj posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez czosnek.

Odstaw mięso do lodówki na 3 godziny, a następnie upiecz w piecu z ziemniakami w 180 st. C przez 40-50 minut.

Jak oceniasz przepis na pieczone piersi z kaczki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,3% osób

Więcej informacji na temat pieczone piersi z kaczki

Pieczone piersi z kaczki to pyszne i soczyste mięso, które przygotujesz sam w Twoim domu i nie zajmie Ci to dużo czasu. Mój dzisiejszy przepis na pieczone piersi z kaczki w piekarniku przedstawiam Ci z domowymi frytkami.

Do przygotowania tego dania, potrzebne Ci będą: piersi z kaczki, cebula, czosnek, miód, ocet winny i sos sojowy, dodatkowo ziemniaki i olej rzepakowy.

Mięso z kaczki to drób, który należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A, D, E.

Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę, ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Te gotowane na parze będą dietetyczne lub jak niektórzy mówią fit. Te, które pokroimy w słupki i usmażymy jako frytki na głębokim tłuszczu, będą już charakteryzowały się większą kalorycznością, aczkolwiek zostajemy przy naszych gotowanych ziemniakach.

Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g, warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach.

Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki, bo, aż 95. Domowe frytki z ziemniaków możesz piec razem z kaczką, dlatego będzie to duża oszczędność czasu.

Dokładnie jak zrobić pieczone piersi z kaczki opisuję nieco niżej, dlatego koniecznie poznaj mój przepis i przekonaj się, że są najlepsze w smaku. Będzie to idealny pomysł na obiad dla całej Twojej rodziny. Danie nie dosyć, że jest pyszne to do tego bardzo efektowne.

Alergeny w pieczonych piersiach z kaczki

Lista alergenów dla pieczone piersi z kaczki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Ocet winny
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sos sojowy

Wartości odżywcze pieczone piersi z kaczki

na 100g gotowej potrawy

W podobny sposób możesz przygotować większość rodzajów mięs.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
169.29
338.57
Białko (g)
8.58
17.17

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
10.88
21.76
Węglowodany przyswajalne (g)
9.96
19.92
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.92
1.84

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
10.14
20.28
Tłuszcze nasycone (g)
3.05
6.09
Tłuszcze nienasycone (g)
7.09
14.19
Tłuszcze jednonasycone (g)
5.25
10.51
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.84
3.68
Cholesterol (mg)
34.78
69.57

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6 (mg)
0.36
0.72
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.28
0.57
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
10.05
20.10
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.19
0.37
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.14
0.27
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.87
3.74
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
16.36
32.71
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
122.77
245.53
Potas (mg)
284.00
568.00
Wapń (mg)
10.94
21.88
Fosfor (mg)
99.99
199.98
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
19.29
38.57
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
2.17
4.34
Cynk (mg)
0.49
0.98
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.18
0.36
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny pieczone piersi z kaczki 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania pieczone piersi z kaczki

Koszt składników
80.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi z kaczki ze skórą
500 g
5 sztuk
37.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
23.12
Za 500 g
Miód
50 g
5 łyżek
15.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
2.14
Za 50 g
Ocet winny
30 ml
3 łyżki
6.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.72
Za 30 ml
Sos sojowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 150,0 ml
Liczba opakowań 1
0.93
Za 20 ml
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Olej rzepakowy
40 ml
4 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.28
Za 40 ml
Ziemniaki późne
400 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.60
Za 400 g
Koszt składników
80.00