Grochówka na wędzonce

Opublikowano: 15.02.2022 r., 19:04 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zupa grochowa w talerzu
Grochówka na wędzonce
Grochówka na wędzonce jest jednym z tych dań, które smakują po prostu fantastycznie, a przy okazji są bardzo zdrowe. Warto włączyć ją do swojego codziennego menu.
Przygotowanie 30 min
Gotowanie 40 min
406 kcal
Kcal w porcji
545 g
Wielkość porcji
63
Indeks glikemiczny
Składniki dla 6 porcji
  • Por (90 g)
  • Marchewka (90 g)
  • Seler korzeniowy (80 g)
  • Pietruszka (80 g)
  • Groch (nasiona) (300 g)
  • Wędzone żeberka wieprzowe (600 g)
  • Bulion drobiowy (2000 g)
  • Oliwa z oliwek (30 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka ostra
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek

Przepis na grochówkę na wędzonce krok po kroku

Groch opłucz i zalej wodą. Odstaw na 3 godziny.

Por, pietruszkę, marchew i seler obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę.

W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej warzywa. Całość zalej bulionem i gotuj przez 20 minut.

Dodaj mięso i groch, gotuj przez kolejne 40 min.

Dopraw zupę solą, pieprzem i ostrą papryką.

Jak oceniasz przepis na grochówkę na wędzonce
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 87,7% osób

Więcej informacji na temat grochówki na wędzonce

Grochówka na wędzonce jest jednym z tych dań, które smakują po prostu fantastycznie, a przy okazji są bardzo zdrowe. Warto włączyć ją do swojego codziennego menu. To pyszna i bardzo pożywna zupa, której przygotowanie nie sprawi problemu nawet początkującemu kucharzowi. Ma wspaniały intensywny smak, który zostaje w pamięci na długo po jej zjedzeniu.

Przepis na grochówkę na wędzonce to idealna opcja dla wszystkich miłośników mięsnych dań. To właśnie ono jest, obok grochu, głównym produktem w tej potrawie. Zupa charakteryzuje się po prostu fantastycznym aromatem, a jest on zasługą wspaniałego bulionu, który przygotowuje się na wędzonce. Dodaje ona całości lekko dymnego aromatu, który wspaniale komponuje się z grochem, a jeszcze lepiej z tą ciężką, rozgrzewającą zupą. Choć można ją przygotować również bez dodatku wędzonki, to jednak to właśnie one sprawiają, że całość ma tak wyjątkowy smak, który zapada w pamięć.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić grochówkę na wędzonce, która będzie smaczna, prosta i po prostu doskonała, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Jego tajnym składnikiem jest boczek wędzony. To mięso o naprawdę wyjątkowym smaku, które sprawia, że każde danie jest po prostu wyśmienite. Odmieni nawet najnudniejszą potrawę. Sprawia, że poczciwy groch staje się częścią fantastycznego dania, obok którego ciężko jest przejść obojętnie. To doskonały pomysł na pyszne danie, które wspaniale sprawdzi się na obiad. Warzywa strączkowe, do których należy groch, nie goszczą w diecie zbyt często, powodem może być ich pracochłonna obróbka termiczna. Jednak warto poświęcić odrobinę czasu, by przygotować dania na ich bazie, gdyż są naprawdę cennymi składnikami diety. Ta zupa pozwala w naprawdę prosty sposób włączyć większą ilość grochu do diety. Ta zupa jest również dobra dla zdrowia, dzięki dużej ilości błonnika i roślinnego białka. W dodatku jest tak smaczna, że znika z talerzy w ekspresowym tempie. Jest niezwykle gęsta, jednak można ją podawać również z ziemniakami, które sprawiają, że jest nieco bardziej sycąca.

Alergeny w grochówce na wędzonce

Lista alergenów dla grochówki na wędzonce przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy
    • Bulion drobiowy

Wartości odżywcze grochówki na wędzonce

na 100g gotowej potrawy

To zdrowa opcja, która dostarcza sporo błonnika i białka.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(545g)
Energia (kcal)
74.61
406.60
Białko (g)
4.33
23.59

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(545g)
Węglowodany (g)
5.58
30.44
Węglowodany przyswajalne (g)
4.74
25.85
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.84
4.58
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(545g)
Tłuszcz (g)
3.95
21.50
Tłuszcze nasycone (g)
2.62
14.30
Tłuszcze nienasycone (g)
1.32
7.20
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.94
5.13
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.38
2.07
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
12.42
67.67

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(545g)
Witamina A (µg (mcg))
25.36
138.20
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.10
0.54
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.01
0.07
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
1.14
6.22
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.33
1.80
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.04
0.19
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.05
0.25
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.25
1.35
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
21.00
114.45
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
256.90
1400.08
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(545g)
Sód (mg)
381.98
2081.78
Potas (mg)
64.96
354.05
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Wapń (mg)
14.35
78.22
Fosfor (mg)
22.23
121.13
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Magnez (mg)
7.41
40.37
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.60
3.25
Cynk (mg)
0.19
1.01
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.24
Brak danych dla: wędzone żeberka wieprzowe.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny grochówki na wędzonce 63
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania grochówki na wędzonce

Koszt składników
144.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Por
90 g
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 90 g
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Seler korzeniowy
80 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.60
Za 80 g
Pietruszka
80 g
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 80 g
Groch (nasiona)
300 g
3.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 300 g
Wędzone żeberka wieprzowe
600 g
30.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
36.00
Za 600 g
Bulion drobiowy
2000 g
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 3
42.86
Za 2000 g
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Koszt składników
144.00